الوسم: الفطيرة

الفطيرة المجدولة 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

العجينة

كاسين دقيق ابيض عادي
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة سكر ناعم
رشة ملح
4 ملاعق حليب بودرة
13 كاس زيت
ماء دافيء للعجن

الحشوة

جبنة كرافت تشيدر مبشورة كبيرة
فلفل أخضر حلو مفروم ناعم
زيتون أخضر + اسود مفروم ناعم
صفار بيضة
رشة فلفل أسود

طريقة التحضير ..

نخلط المكونات الجافة للعجينة مع بعضها ثم نضيف لها الزيت وتبس ( تفرك ) بالأصابع جيدا بعدها نبدأ بإضافة الماء الدافيء ونعجن وهكذا إلى ان نحصل على عجينة لينة وطرية ومتماسكة وتغطى وتترك قليلا إلى ان يتم تحضير الحشوة ..
نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة .. نفرم الفلفل والزيتون ونبشر الجبنة وتخط مع بعضها نضيف إليها صفار البيضة وتقلب جيدا وتترك لحين الإستخدام .
نحضر العجينة ونقسمها إلى قسمين ونفردها بشكل بيضاوي وتكون خفيفة قدر الأمكان .. وتقطع أطرافها بسكين حادة بهذا الشكل ..

وتوضع الحشوة في المنتصف

ونثني الطرفين العلوي والسفلي نحو الداخل ونبدا نأخذ شريطة من هنا وشريطة من الجهة المقابلة ونشدها برفق وهكذا نستمر حتى ننتهي من تجديل العجينة وتصبح بهذا الشكل ..

وتدهن ببياض البيض بواسطة فرشاة كبيرة وترش بالسمسم أو بالحبة السوداء وتوضع في صينية فرن كبيرة وتدخل للفرن وتهدأ النار إلى 160 درجة وتترك حتى تنضج وتحمر من الأسفل بعدها نحمرها من الأعلى حتى تصبح شقراء ذهبية .. تخرج من الفرن وتغطى بمشفة كبيرة وتترك لمدة 5 دقائق وتقطع بسكين الخبز والمعجنات وترص في طبق التقديم وتقدم مع الشاي ..

وبالهناء والعافية

* يمكن تغيير الحشوة حسب الرغبة ..

hgt’dvm hgl[],gm

رووووعه يا نبض الإيمان
بارك الله فيكي الجيريا
مااااشاءالله لزييييييييز
تسلمي قلبو
الجيريا
روووووعه

الفطيرة المضفرة 2024.

[align=center]

مية هلا وسهلا بالغاليات فى ركن المعجنات
مرحبا بكل العضوات المبدعات

عملت هذه ط§ظ„ظپط·ظٹط±ط© اتمنى ان تنال إعجابكن

العجينة :
يمكنكن إستخدام اى نوع مفضل لديكن(العشرة دقائق…….العجينة الذهبية …….الخ)
الحشوة:
ايضاً إختيارية او حسب ما توفر لديكن من مواد(نقانق وجبن…..لحمة مفرومة أو دجاج مفروم متبل ومبهر جيداً ومطهي ……….الخ)

انا استخدمت عجينتى المعتادة عليها:
3اكواب دقيق
3ملاعق كبيرة حليب بودرة
3ملاعق كبيرة سكر
1ملعقة كبيرة خميرة
1ملعقة صغيرة باكنج باودر
1ملعقة صغيرة ملح
تلت كوب زيت
1ونصف كوب ماء داااااافئ
نحرك النواشف مع بعضها ثم نضيف السوائل ونعجن جيداً حتى تتكون عجينة طرية
نتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها (اقل من نصف ساعة فى الاجواء الحارة)


الحشوة:
دجاج مفروم متبل ومبهر بإضافة كل الوان الفلفل الرومى ومطهى بالطريقة العادية

نفرد جزء من العجينة فى الصينية:

نضع الحشوة:

نعمل ضفائر طولية وعرضية واخرى على الجوانب:

ندخلها فى فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تصير ذهبية:

بالهنا عليكن[/align]

hgt’dvm hglqtvm

تسلم الآيادي ماشاء الله رووووعة
روووووووووووووعه

ماشاء الله عليك

يمي يمي فطيره ولا اروع تقتي

تسلم الايادي

Fathirah perancis الفطيرة الفرنسية 2024.

Fathirah perancis

الفطيرة الفرنسية

Bahan

4 butir telur .
4 sm keju cair .
4 sm susu bubuk .
2 sm mayones .
1 cangkir air .
1 cangkir minyak .
1/2 cangkir gula .
1 1/4 terigu putih .
1 sm baking powder .
Garam dan vanilla .
1 lombok paprika di potong potong .
Wortel di parut , kusbara di cing cang .

Untuk atasnya

1 kaleng keju kraft yg sedang di parut , kusbara di cing cang , wortel di parut , zaitun item , jinten item dan sedikit somag .

Cara membuat

Taruh telor dan mayones , keju cair dan minyak dan air , vanilla , gula , garam dan susu semua blender dgn gilingan cake sampai mengembang putih dan masukan terigu sedikit 2 . lalu masukan paprika , wortel dan kusbara . aduk dgn sendok dan masukan baking powder aduk lagi yg rata dan tuang dlm loyang yg garis tengahnya kira kira 30 cm . dan taburi atasnya keju parut , wortel , kusbara , zaitun , somag dan jinten item dan masukan open dgn api bawah yg sedang selama 2/3 jam dan merahkan dari atas . setelah matang potong 2 .

halaman:139

Fathirah perancis>>>>hgt’dvm hgtvksdm

إبداعك فرض كلماته على الصفحات السحرية

لاحرمنا الله هذه الكلمات

لكـ خالص إحترامى

……………………………….
طرحَ عَذب ..!!
أختيآر أنيق وحضور صآخب
سلة من الوردَ وآنحناءة شكر لسموك

​جميييلة