الوسم: الكابوتشينو

100 غ بندق محمص و مقطع خشن
كوبين طحين
كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة مسمار مطحون
ربع كوب قهوة اسبرسو باردة
ملعقة كبيرة حليب
بيضة كبيرة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب رقائق الشكولاطة

كيفية التحضير :

في وعاء تخلط القهوة مع الحليب . البيض و الفانيليا
في وعاء اخر تخلط كل المواد الجافة معا باستثناء البندق ثم تضاف لها المواد السائلة تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة
تضاف رقائق الشكولاطة و البندق المقطع خشن ويخلط برفق حتى يتجانس المزيج
على طاولة مرشوشة بالطحين توضع العجينة وتقسم نصفين
يشكل العجين على شكل خبز الباغيت يعني بشكل طويل حوالي 25 سم طولا و 5 سم عرضا
ثم يوضع فوق صينية مفروشة بورق البرشمان ويترك بينهما مسافة 7 سم
يدخل الفرن حوالي 35 دقيقة مسخن بدرجة 375 درجة مئوية
ينزع من الفرن ويترك ليبرد حوالي 10 دقائق ثم يقطع الى قطع مائلة بعرض 2 سم
توضع القطع مقلوبة على وجهها على الصينية و تعاد الى الفرن مرة اخرى حوالي 5 دقائق
تنزع من الفرن وتترك لتبرد ثم تخزن بوعاء زجاجي بالف هنا وشفا

fds;,jd hg;hf,jadk,