رجاء ساعدوني
انا دايما لما اسوي ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ظ‡ ط¨ط§ظ„ط¨ط´ط§ظ…ظٹظ„ ما تضبط عندي ما ادري ايش المشكلة مع اني جربت طرق وايد
بس المشكلة عندي انه دايما تطلع الصلصة يابسة وناشفه .
وانا قريت اكثر من ط·ط±ظٹظ‚ط© في المنتدى الطبخ بس محتارة ما ادري ايش اختار منهم.
انا ابي ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ظ‡ مضبوطة بالمقادير وخصوصا الصلصة لانه هي الاهم.
لو سمحتم خواتي انتظر ردودكم بسرعة لاني عازمه اهلي يوم الخميس وحابه افاجئهم بالمعكرونه
انتظر ردكم
Hvd] ‘vdrm kh[pm gulg lu;v,ki fhgfahldg
_فراشة_
ولا يهمك ياستي أنا أكتشفت باشميل ولا أسهل مرييييييييييح وسهل
وفوق هذا لذيذذذذذ
أتمنى تعجبك طريقته ويعجبك بعد طعمه
وياليت تخبريني رأيك بعد تجربتك له
أوكي
>>> أخلصي ,, هاتي الطريقة ./
طيب زين لا تعصبي ^_^
هذي طريقتي في المكرونة بالباشميل :
طبعاً بعد ما تسلقي المكرونة وتسوي البشاااميل صبي شوي من البشاااميل على المكرونة
وتمسحي الصينية برضه بشوية باشاميل
ألحين رتبي الطبقة الأولى من المكرونة
بعدين اللحم المفروم أو الدجااااج ( أنا اشوووف بالدجااااج ألذذذذذذذذذذ **
الحين اضيفيي الطبقة الثااانية من المكرونة
دخليها الفرن خليها تقريباً من 10 دقايق إلى ربع ساعة ,, بعدين أفتحي النااار من فوق لحد ما يتحمر الوجه
طلعيهاااا و أمسحي وجه الصينية بقطع صغيرة من الزبدة
خليها تبرررد بعدين قطعيهااااااااا
وبألف هنا وعاااافية …
ممكن تضعي شوي جبن موزاريللا أو بقسماااط تطلع احلىىى وتعطي طعم حلوووو …
وهذي طريقة البشاميل :
اسهل واطعم طريقه للباشميل
______________________________ __________
المقادير:
3 كأسات ماء
4 ملاعق حليب بودره
ملعقة نشاء
3 ملاعق طحين
3 ملاعق زيت
مكعب ماجي
ملعقتان جبن سائل أو حبتان جبن مثلثات
شريحتان جبن شيدر
ملعقة زيت طعام
"""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""
الطريقة:
تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم توضع في قدر فيه شوي زبت
على النار حتى تثقل مع التحريك المستمر …
وبالهنااااء والعاافية ..
شوفوا هذذي مرة سويتها من زمااان بالدجاااج وبشاميل بطريقتي الخاااصة ( وطريقتي موجودة في الرابط اللي وضعته هنودة الله يسعدهاااااااااا )
وعلى الوجه رشيت جبنة وبقسماااط
************************************************** *************************************
وأمس جربت هذي الطريقة أممممممممم مررررة روووعة جربيها وشوفي بنفسك ,,,,
كنت بأنزلها في المنتدى امس سبحااان الله …
وهذي قطعة منهااااااااااااااا ( بس أهم شي ما تقطعيها إلا بعد ما تبرد تماااااام مو مثلي ماصدقت طلعتها من الفرن وهجووووووووووووووم عليها ^_^
طبعاً قدميها مع السلطة ألذذذذذذذذذ وأفيد …
وهذي طريقتها :
المعكرونة بالبشاميل "روعة قليلة عليها"..
المقادير:
معكرونة مسلوقة بماء وملح وزيت و مغسولة بماء بارد ومصفينها "اسباغيتي أو اي نوع مفضل"
صلصة اللحم:
1ك لحم مفروم
5 حبات كبار بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
5 حبات كبيرة طماطم مفرومة
2 ماجي
2 علبة صلصة طماطم
اوريغانو
زيت
4 ك ماء او ماء اللحم
جبن موتزايلا
بيض مخفوقة مع ملح وفلفل اسود "للوجه"
الطريقة:
نقلي البصل بالزيت لحد ما يحمر شوي ونضيف الثوم وبعدين اللحم المفروم لحد ماينشف الماي اللي يطلع منه ونضيف الطماطم وبعدين ما أو ماء سلق اللحم والصلصة والماجي والبهارات المفضلة ، ويترك الي ان يغلي وينشف شوي لاني ابيها سائلة شوي..
نحط الصلصة ونخلط فيها لحد ما نتخلط كأن المعكرونة مطبوخة بالصلصة..
نضيف البشاميل ( أستخدمت مفس الطريقة اللي فووووق )
نحط البيضة المخفوقة زين على الوجه ..
ندخلها الفرن لحد ما تحمر..
نطلعها ونحط الجبن ونتركها في الفرن عشان يذوب..
أتمنى تعجبك ولا تنسيني من دعوة حلووووووووووووووووووة يحبها قلبك …
بيتزا المكرونة ,,,
وهذي الطريقة :
المقادير :-
———
– مكرونة حسب الكمية وأي نوع ( أنا أفضل السباجيتي )
– طماطم مقطع شرايح رقيقة ( ماحطيت ماأحبهاااا ^_^
– فلفل اخضر شرايح ( اعواد )
– زيتون مقطع
– فطر شرايح
– جبن موزاريلا
– بصل اخضر اختياري .
– اوريجانو .
– صلصة بيتزا جاهزة .
– جبن سائل .
– القليل من المايونيز …
الطريقة :-
———
– تسلق المكرونة كالمعتاد وتنشف من الماء .
– يضاف اليها الجبن السائل والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة وممكن تضاف م ك من المايونيز ( أنا ماحطيت مايونيز أكتفيت بالجبن )
– تصف في صينية الفرن . وتوضع عليها صلصة المكرونيا او البتزا الجاهزة ..
– توضع عليها شرايح الطماطم , والفلفل الأخضر .
– ممكن نضع ملعقة من الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة ( أنا طبعاً القولون رايح فيهااا فما حطيت ***
– نضع الزيتون والفطر .
– ثم نرش جبن الموزاريلا عليه .
– نرش القليل من الأوريجانو على الجبن , حسب الرغبة بس تراه يطلع لذيذ معاه .
– وتوضع في الفرن الى ان يسيح الجبن قليلاً , ويفتح عليه من الأعلى .
وبالهنا والعافية
طريقة عمل الصلصة :-
———————
للي ماعندها صلصة جاهزة يمكن تعمل الصلصة كالتالي :
( الحقيقة الصلصة الجاهزة اريح و اسرع ***
– بصل مقطع قطع صغيرة جداً ويفضل البصل الأخضر .
– يحمس بزيت الزيتون ثم يضاف الثوم المدقوق .
– تضاف الطماطم المطحونة وتترك حتى تثقل الصلصة .
– تضاااف الصلصة الحمرا وانا عادةً اضيف لها القليل من الكاتشب .
– يضاف الأريجانو وتتبل بالملح والفلفل الأسود
– تترك تطبخ قليلاً حتى تثقل ثم توضع على المكرونة
وممكن أستخدامهااا للبيتزا أيضاً ***