حياكم الله اخواتى الحبيبات
معى اليوم ط§ظ„ظ‚ط±طµ ط§ظ„ظپظ„ط§طظ‰ المصرية اللى على اصولها
سبق وانى نزلت طريقتها فى دورة المعجنات
اما انا النهاردة حشيتها بالتمر
طريقة العجين بالتفصيل على الرابط ده
•·.·´¯`·.·• ( دورة yamy للمعجنات ) •·.·´¯`·.·•
المقادير
2 كوب دقيق
قليل من الملح
نصف كوب سمن
2 ملعقة كبيرة قشطة او زبادى ( اختيارى فهى طعم جيد للقرص )
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
حليب للعجن ( نصف كوب تقريبا ممكن اكثر وممكن اقل حسب نوع الدقيق )
بعض الافكار
ممكن تحشيها تمر اوجبن
انا احبها ساده بدون اى حشوات
ممكن تأكليها فى الصباح مع الحليب او الشاى او القهوه
الطريقة
نخلط السكر والخميرة فى ثمن كوب ماء دافئ
نخلط القيق مع الملح ثم نضيف السمن ونخلطهم جيدا
ثم نضيف القشطه او الزبادى ثم خليط الخميره ثم الحليب تدريجيا ونعجن العجين جيدا
نتركها لتخمر ( المده تختلف حسب نوع الخميره والجو المحيط بها )
ده شكل العجينة بعد ما خمرت
وهنا كورتها كور صغيرة ثم حشيتها ط¨ط§ظ„طھظ…ط±
ثم وضعتها فى صنية خبز وتركتها ترتاح حوالى 10 او 20 دقيقة حسب الجو عندك حار ام بارد
ثم خبزتها فى فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية او 400 فهرنهيت
ثم تقدم بالهنا والشفا مع الشاى
مع تحياتى للجميع
hgrvw hgtghpn fhgjlv lahv;m ja[dudm tn lu[khj lk lojgt hgfgh]
اشهد انها رائعة ولذيذة جدآ من غير الحشو وبالحشو
جربتها زمان من دورة المعجنات وصارت ادمان العائلة كلها
تسلم ايديك حبيبتي الله ما يحرمنا من ابدعاتك
ع القرص الصعيدي
مشكورة يامي
ماشاء الله
باين انه جنان
ربنا يخليك
ريحتها واصله لعندى
انا جيت اخد نصيبى يمى يمى رووووووعه
ما شاء الله تبارك الله
تسلم الايااااادى المبدعه يا شوشو تجنن
بالعافيه عليكم يارب
