وعدتكم اعطيكم طرق انواع ط§ظ„ظƒط¨ط© واليوم رح اعطيكم ط§ظ„ظƒط¨ط© ط¨ط§ظ„طµظٹظ†ظٹط©
المقادير
عجينة ط§ظ„ظƒط¨ط© المحضرة كما ذكرت في الموضوع السابق ( التي لا تعرف الطريقة تدخل على الموضوع السابق وعنوانه ط§ظ„ظƒط¨ط© وتاخذ الطريقة )
1 كغ لحمة مفرومة ناعمة
2 ملعقة كبيرة من السمن
بصلة صغيرة
فستق , جوز , لوز , صنوبر مقطعين حجم وسط
ملح وبهار حسب الرغبة
بيضة نيئة
الطريقة
تقلى البصلة بالسمنة حتى تصبح وردية اللون ثم تضاف اللحمة المفرومة وتقلى حتى تستوي تماما وتنشف الماء منها نهائيا طبعا مع تحريك مستمر وبعد ان نطفئ النار نضيف الملح والبهار والقلوبات اي الفستق والجوز واللوز والصنوبرونتركها جانبا حتى تبرد قليلا
نأخذ صينية الفرن وندهنها بالسمن ثم نأخذ كرات من عجينة ط§ظ„ظƒط¨ط© ونشكلها على شكل اقراص ونمدها في الصينية بشكل متلاصق وبنفس السماكة ثم ندهن هذه الطبقة بنصف بيضة ومن ثم نضع طبقة لحمة مقلية مع القلوبات طبعا ثم نضع النصف الثاني من البيضة ونعيد نفس عملية العجين وتكون الطبقة الاخيرة ونرصها بشكل جيد حتى لا تفصل عن بعضها ويفضل ان تدق باليد مع التذكير بتبليل اليدين حتى لا تلتصق العجينة باليد ثم نقطعها على شكل معينات متوسطة الحجم او مربعات ( حسب كل ست وشطارتها بالرسم ) ثم نضع ملعقة كبيرة من السمن على الوجه وندخلها الى فرن متوسط الحرارة وتقريبا وحسب حماوة الفرن تأخذ وقت من 20 الى 30 دقيقة ويصبح لونها برونزي ويلمع من السمن والف صحة وهنا
hg;fm fhgwdkdm
تسلم الايادي اختي
ما عاش الجوع يالله انا عازمتك حتى تدوقيها فورا
على كل حال تسلم دياتك
