وأنا اتصفح كتاب أم ريما الله يسعدها لفت انتباهي هذا الحلى الرائع فقررت اذوقكم اياه قصدي افرجكم علية مااطول عليكم نبدأ بسم الرحمن ..
أ-(5بيضات-كأس سكر-كأس دقيق منخول
ملعقة كبيرة من الباكنج بودر-نصف كأس زيت
علبة زبادي-3ملاعق حليب بودرة -ذرة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا )
ب-(1علبة حليب مركز كبير-8حبات جبن كيري
ممكن اضافة ملعقة كبيرة نسكافية حسب الرغبة
الطريقة
1-نخلط مقادير( أ)مع بعض عدا الدقيق والباكنج بودر في الخلاط ثم نضيف الدقيق والباكنج بودر ونخلط
2-نضيف نصف الكمية في صينية مدهونة مستطيلة وتدخل الفرن حتى تنضج من الأعلى وتكون نصف استواء من الأسفل
3-تخلط مقادير (ب) ونصبهافوق ط§ظ„ظƒظٹظƒط© فور خروجها من الفرن ثم تدخل الفرن ويشعل عليها من الأعلى والأسفل دقيقتين حتى تجمد طبقة الجبن
4-نعيد وضع النصف الباقي من ط§ظ„ظƒظٹظƒط© فوق الجبن ويدخل الفرن حتى تنضج تمامآ
ونتركها تبرد ونقوم بعمل التوفي كأس سكر-علبة قشطة
يذوب السكر على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك حتى لايحترق
حتى يذوب تمامآ ثم توضع علية القشطة بالتدريج
5-تغطى ط§ظ„ظƒظٹظƒط© لمدة ساعة من خروجها من الفرن ثم تقطع بعد ان تبرد وتزين بالتوفي والهرشي حسب الرغبة
hg;d;m hglpa,m fhg[fk vvvv,um
رووووووووووووووووووووووووووووعه
ان شاء الله راح اجربها
شغل مرتب ويفتح النفس
حجم الصينيه لو تكرمتي
