بسم الله الرحمن الرحيم
000 سويت يوم الخميس الصباح خبز تنور فقلت بشارككم خبزي خصوصا أنه بتنور ط§ظ„ط؛ط§ط² ومواضيع البنات هنا في تنور الحطب
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 556×480 و بحجم 45KB.
تنور ط§ظ„ط؛ط§ط² نشتريه من الأسواق الشعبية وسعره 450 الصغير و 650 الكبير
او من اليمنيين مباشرة يجون كل فترة يبيعونها الصغير ب350 والكبير ب 500
لأنه يصنع في اليمن ونستوردة منهم
أشتريته وخليته في الدرج الخلفي للبيت مدخل ماحد يدخل منه خاص بالحديقة ومكانه مناسب قريب من المطبخ
وهذي صوره له من الداخل بعد مصنوع من مادة الشنكو المقاومة للصداء يعني من ناحية صحي فافضل من تنور الطين
لانه يلصق فيه احيانا بعض الطين ويمتلي ابخرة الدخان من الحطب لكن هذا صحي
مع اني افضل نكهة تنور الحطب
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 37KB.
وخبز تنور ط§ظ„ط؛ط§ط² يطعي نفس النتيجة وبدون ماتنحرقين من حرارة الحطب وشكل حلو ومرتب
نجي الحين للطريقة مع طريقة تبخير اللبن الروب حتى يصير طعمه نفس طعم لبن الجدات
الطريقة والمقادير :
نعجن مقادير متساوية من دقيق البر النخالة والدقيق الأبيض الممتاز أنا عجنت 3كوب كبير من كل نوع تكفي الكمية 6 أقراص
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 53KB.
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 53KB.
ونحط مع الدقيق ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية وتخلينها من ساعة الا ساعتين تخمر بعد عجنها بالماء حتى تكون عجينة تميل للقاسية اكثر من اللينة يعني متماسكة والعجن مزبوط ولو عندك عجانة افضل بعد وتخمر بسرعة وغطيها بكيس بلاسيك وخليها تخمر
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 47KB.
jrvdv uk of. hgjk,v hgyh. (gud,k hl ygh)
قبل الخبز بنصف ساعه شغلي فرن التنور من الداخل
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 39KB.
ومن الخارج من هنا
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 24KB.
وامسحيه بعد مايحمى بخمس دقائق
وخلي النار هادية
وغطيه بالغطاء
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 54KB.
وجهزي الادوات الي بتحتاجينها معك عند التنور
وهي الجونة سعرها بالأسواق الشعبية الصغيرة ب 50 والكبيرة ب80>> نحط فيها الخبز يبقى حاريحافظ على طراوته ويطلع طعم الخصف فيه حلو وله نكهة مميزة
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 42KB.
وصحن لفرد العجين الخبزة وسطه وآلة نقشط فيها الخبز يخرجة من التنور ومنشفة لمسح التنور قبل الخبز
وروحي للعجين وقطعيه كور بهذا الشكل
وبعدها امسحي الصحن بقليل ماء ثم افردي العجين المكور بهذي الطريقة
واذا تحبين السمسم والكمون والحبة السوداء بهذا الوقت انثريها فوقها او مع الجن اذا تبغين بس زوجي مايحب النكهات فماحطيت شيء
[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]وهذي طريقة لخبز طبعا الطريقة السابقة للخبز تسهل عليك وهي فرد العجين الصحن
ومن ثم تلصقينها على طول برفعها ثم لصقها بالتنور من الاسقل للاعلى
وتلصق على طول خصوصا إذا كان حامي تمام ووقت الخبز وطي النار على الاخر علشان ماتلسعك الحرارة وبعد ماتخبزين ارجعي علي عليها وسط
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 21KB.
وهذي بعد ما انتهيت من الخبز 6 أقراص
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 40KB.
الان غطي التنور وخليها لين تتحمر وخلي النر عالية بدرجة قريبة للمتوسطة
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 54KB.
وهذي الصورة قبل اطلعها من التنور >> نقشطها زي مانسميه عندنا
وهذي الالة الي استخدمها في هذي الشغلة
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 43KB.
وهذا الخبز في الجونة >> استعجلت عليه ماخليته يتحمر زوجي صحا من النوم وجوعان >>> ماينتظر دقائق جوعه حار
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 52KB.
هذي صورة محمرة
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 41KB.
وهذي السفرة شعبية سفرة خصف وسمن وعسل ولبن مكبا وسلطة خضراء مع صوص الخردل الحار وكاري حااااااااار
وخبز التنور
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640×480 و بحجم 51KB.
أتمنى تعجبكم طريقتي
[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]نقلتة للفائدة ولكم مني كل الحب
ادعو لي
