السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أول شي المقادير:
نحتاج إلى
كوبين دقيق
قالبين زبدة رفيعة"زبدة المراعي"
تكون سائحة على درجة حرارة الغرفة
كوب حليب بودرة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
بيضتين
نصف كوب سكر مطحون
أخيرا تمر معجون
يتبع
jlvdm ,gh td hgHpghl fhgw,,,,,,vi
أولا
نضع الزبدة على الدقيق ونفركها جيدا حتى تتغلف جميع حبيبات الدقيق بالزبدة حتى تصبح بهذا الشكل
ثانيا
نضيف بقية المقادير ماعدا التمر ونقوم بعملية العجن
حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة نوعا ما
الآن نقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين
نحضر صينية قياسها شبر وفتر ندهنها بالزيت
نفرد عليها القسم الأول من العجينة
ونضع عليه التمر
هنا نلاحظ إن التمر لونين والسبب أن كيس التمر كا مفتوح الطبقة العلوية اصبحت قاسية وتغير لونها
يتبع
نضع الصينية في الفرن ونتركها إلى أن تحمر أطرافها
بعد ذلك نقوم بتحمير وجهها
نقطعها ونرصها في صحن التقديم
ملاحظة:
أنا هنا عملت مقدارين يعني صور العجينية الظاهرة لمقدارين مو لمقدار واحد
إذا كانت العجينة لينة أضيفي بعض الدقيق حتى تتماسك
وبالهنا والعافيه
منقوووووووووول
بوركتِ
وبوركت الأخت ( همسة السلام ) صاحبة الطبق
