بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
3 كوب مرقه _ نصف كجم طماطم_ من 1 الى 2 ملعقه صلصه طماطم جاهزه_2ثمره بطاطس متوسطه_نصف ملعقه كبيره سمن_واحد ونصف ملعقه كبيره دقيق _نصف كوب لبن _نصف كيلو كريمه لبانى_1ملعقه سكر _ملح _فلفل حسب الحاجه _ 2 سوسيس كبير الحجم تقطع شرائح_1 ملعقه كبيره زيت
الطريقه
_تقلب شرائح ط§ظ„ط³ظˆط³ظٹط³ فى ملعقه كبيره زيت سلايت على نار هاديه حتى تحمر وترفع على ورق مطبخ
_تغسل ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… وتقطع ارباع وتقشر البطاطس وتقطع مكعبات ويسلق المقدار فى كوب مرق وكوب ماء حتى يتم النضج
للبطاطس
_تذاب نصف ملعقه كبيره سمن على النار ويضاف الدقيق ويقلب من دقيقه الى دقيقتين ويضاف لبن بالتدريج الى ان نحصل على صلصه بيضاء
_يضاف الخليط السابق مع السكر
_يخفق المقدار فى الخلاط ثم يصفى من مصفاه سلك ناعم ويضاف اليه باقى المرق ويرفع المقدار على النار حت ىيغلى
_تضاف الكريمه والسوسيس ويقدم ساخنا
وبالهنا والشفاء انا كتير بعمله بالعشا واحيانا بالغدا وطعمه حلو والله كتير
pshx hg’lh’l lu hgs,sds
تسلم الايادي
