1-تقطف ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© من أشجارها وتغسل جيدا ثم تنشف على الشمس أو المروحة لمدة يومين أو إلى أن تجف
2-يقشر نصف رأس ثوم ويحمص بالسمنة ثم يضاف إليه ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© المجففة و تقلب لمدة 5أو 10دقائق ويوضع لها[كزبرة*وملحٍٍ]
3-يغسل الدجاج بخل وملح إلى أن ينظف جيدا
4-يوضع ماء على النار إلى أن يغلي ثم يضاف الدجاج إلى الماء
ويوضع عليه ملح حسب الرغبة إلى أن ينضج الدجاج ثم نخرج الدجاج من المرق ونفرطه إلى قطع متوسطة الحجم
5-توضع ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© على مرقه الدجاج لمدة ربع ساعة أو إلى أن تنضج
6-نضع الدجاج المقطع على ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© وهكذا تصبح ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© جاهزة للتقديم ويطبخ جنب ط§ظ„ظ…ظ„ظˆط®ظٹط© رز بالطريقة المعتادة.
وصحتين وهنا
‘vdrm hglg,odm hgs,vdm
يعطيك الف عافية
الف شكر لك.
وترجعين لنا بسلامه يابهار انتى وشذى واريام
وكل سنه وانتو طيبن بعوده الايام
