ابغى منكم ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ خبز الناان ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ظٹ
بس يكون مضبوووووط ياليت اللي تعرفه ومجربته تعطيني الطريقه المضبوطه
انا اكلته في مطعم شيزان ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ظٹ
وابغى لو ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ قريبه من طريقتهم..
الف شكر لكم
dhfkhj dhpg,hj hfd ‘vdri of. hgkhk hgik]d lqf,,,,,,,,,,,,,,,,’
طريقة شيزان ما اعرفها
حبيبتي هذه طريقة للاميرة المسحورة ممكن تجربينه وما تحشينه انا سويته وطلع روعه
المقادير :
بياله صغيره زيت
كاس و ربع ماء دافي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلاث ملاعق سكر
رشه ملح
ثلاث أكواب دقيق ابيض
والطريقه:
تقومي بجمع المقادير الجافه وتحركينها بملعقه خشب حتى تتجانس
ثم تضعين عليها المقادير السائله وتعجنيها جيدا ثم تكوريها هكذا
ثم تغطى لمده ربع ساعه او حتى يتضاعف حجمها
هذا حجمها بعد ان تتضاعف
الحشوه : جبن شدر
ثم تقومين بقطع جزء من العجينه وتحشينه بالجبن
بهذه الطريقه
ثم تتكوريها بحيث تكون مثل الكره هكذا
وتقومين بعدها بفرد هذه الكره بالفراده او(الشوبك) مع رش السطح والعجينه والفراده بالدقيق حتى لا تلتصق
ثم ضعيها في الصينيه الخاصه بالفرن واتركيها لمده عشر دقائق
حتى تختمر قليلا
بعدها ادخليها للفرن بدرجه حراره معتدله مع فتح الشوايه العلويه بمعنى اصح افتحي الفرن اعلى واسفل
ملاحضه:يجب تسخين الفرن قبل وضع الخبز
اتمنى يعجبك
وتسلمين يالغاليه
انا جربت طريقتها بس حشيتها وسويته بالدقيق السعودي
ماضبط معي بسويها ثاني مره بدون حشوه وبالدقيق الكويتي
