يبنات مساعدة في الاكلير ارجوكم 2024.

يبنااااااااااااااات ساعدوني في الكلير او عجينة الشو

اسوييييها بالتمام و اخلطها تمااااااااام بس لما احطها في القمع واصبها في الصينية تطلع سايحة يعني قبل ما ادخلها الفرن تكون ماهي متماسكة او تتشكل و من يوم ما ادخلها الفرن تسيح و احيانا تنتفش بس لما اقفل حرارة الفرن وهي جوة الفرن تهبط يمكن دي 5 مرة اسويه مااافي فايدة
انا لما اشوفهم يسوها تكون في الصنية على شكل اسطواني و جااااااااامدة

طيب بس احد يقلي او يسويها

انا متأكدة عندي الغلط في نفس عجنتي مو بالفرن بس مدري وش هو

الله يخليكم لا تتركوني او ارفعو الموضع

تررراني احبو مووووت هههههه

و هذي مقاديري للأخت عذب الالحان

مكونات عجينة الكلير :ثلاثة ارباع كاس دقيق ابيض منخولثلاثة ارباع كاس ماء دافي ربع كاس زبده طريه ملعقة سكر – فانيليا – رشة ملح ثلاث بيضات الطريقة :يوضع الماء والزبدة والسكر ورشة الملح في قدر على النار وعندما يبدأ الماء بالغليان يرفع القدر ثم يضاف اليه الدقيق ويحرك جيدا بملعقة خشبية حتى يدخل كمية اكبر من الهواء ثم توضع العجين في زبدية وتترك دقيقة لتبرد ثم يضاف اليها البيض الواحده تلوا الأخرى (يعني حطي بيضه وبعدين اخلطيه زين بملعقة خشب لين ما تختفي البيضه في العجين وبعدين حطي الثانيه وحركيه والثالثه وهكذا..) الين ما تشكل عندك شكل منقار لما تضغطي بظهر الملعقه على العجين وترفعيه وتكون عندك عجينه ناعمه ولينه وسهل التشكيل .. الحين حطيها في كيس التزين وتشكل على صينيه مدهونه بزبده ومرشوش بشوية طحين وتكون بهذا الشكل
وفي اثناء ذلك يشعل الفرن على درجه حراره 220 ْ درجه مئويه ثم تخبز في الفرن لمدة عشره دقايق ثم يوطى درجة الحراره إلى 180ْ درجه مئويه وتترك لمدة عشرين دقيقة ( لا تفتحي الفرن اثناء الخبز وإلى هبط العجين وراحت عليك وإذا كان ولا بد افتحي الفرن فتحه صغيره وسكريه بشويش) وعند انتهاء مدة الخبز يطفى الفرن ويترك بقلالالإكلير داخل الفرن لمدة عشر دقايق .. وتخرج من الفرن بهذا الشكل

dfkhj lshu]m td hgh;gdv hv[,;l

وياليت وحدة تطبقوووووو