انا بحثت في النت عن طريقة عمل عجينة الكلاج وما لقيت شي يفيدني
يا ريت اي وحدة عندها فكرة ما تبخل علي لانو احنا في بلد ما تتوافر في هاي العجينة ابدا وانا بحب البقلاوة وحابة اعملها.
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=right]
شكرا لكل من ترد علي مسبقا.
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
‘hgfm lk hig hgofvm o]lm>>>>> dh vdj jv],
انا عندي طريقة أخذتها من أحد البرامج وهي ( 3وثلاثة ارباع كوب طحين – كوب وربع ماء – بيضة – 2ملعقة طعام زيت نباتي – رشة ملح)
نخلط الطحين والملح والبيضة وكوب ماء ونعجن ثم نضيف الزيت ثم باقي الماء بالتدريج ونعجنها جيدا حوالي 10 دقائق ثم نتركها ترتاح ثم نعملها شكل اسطوانة ونقطعها حلقات سميكة ونرش عليها نشا ( كورن فلور) وليس طحين ونتركها مرة ثانية ترتاح ثم نفرد كل قطعة قرص دائري ونرش عليها نشا بالمنخل وتكون الكمية لابأس بها ثم نفرد قرص ثاني ونضعه فوق القرص السابق ونرش كورن فلور وهكذا عدة طبقات ثم نفردهم بالنشابة ( المرقاق) مع بعض كقطعة واحدة ثم نفكهم عن بعض ( العجينة لن تلتصق لأننا رشينا النشا) ثم تستعمليها
ارجو ان اكون قد أفدتك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام منير 2024 
هلا اختي
انا عندي طريقة أخذتها من أحد البرامج وهي ( 3وثلاثة ارباع كوب طحين – كوب وربع ماء – بيضة – 2ملعقة طعام زيت نباتي – رشة ملح)
نخلط الطحين والملح والبيضة وكوب ماء ونعجن ثم نضيف الزيت ثم باقي الماء بالتدريج ونعجنها جيدا حوالي 10 دقائق ثم نتركها ترتاح ثم نعملها شكل اسطوانة ونقطعها حلقات سميكة ونرش عليها نشا ( كورن فلور) وليس طحين ونتركها مرة ثانية ترتاح ثم نفرد كل قطعة قرص دائري ونرش عليها نشا بالمنخل وتكون الكمية لابأس بها ثم نفرد قرص ثاني ونضعه فوق القرص السابق ونرش كورن فلور وهكذا عدة طبقات ثم نفردهم بالنشابة ( المرقاق) مع بعض كقطعة واحدة ثم نفكهم عن بعض ( العجينة لن تلتصق لأننا رشينا النشا) ثم تستعمليها
ارجو ان اكون قد أفدتك
انا عندي طريقة أخذتها من أحد البرامج وهي ( 3وثلاثة ارباع كوب طحين – كوب وربع ماء – بيضة – 2ملعقة طعام زيت نباتي – رشة ملح)
نخلط الطحين والملح والبيضة وكوب ماء ونعجن ثم نضيف الزيت ثم باقي الماء بالتدريج ونعجنها جيدا حوالي 10 دقائق ثم نتركها ترتاح ثم نعملها شكل اسطوانة ونقطعها حلقات سميكة ونرش عليها نشا ( كورن فلور) وليس طحين ونتركها مرة ثانية ترتاح ثم نفرد كل قطعة قرص دائري ونرش عليها نشا بالمنخل وتكون الكمية لابأس بها ثم نفرد قرص ثاني ونضعه فوق القرص السابق ونرش كورن فلور وهكذا عدة طبقات ثم نفردهم بالنشابة ( المرقاق) مع بعض كقطعة واحدة ثم نفكهم عن بعض ( العجينة لن تلتصق لأننا رشينا النشا) ثم تستعمليها
ارجو ان اكون قد أفدتك
شكرا الك يعطيكي الف عافية ما قصرتي
في معمول ينباع بالغربيةوبالذات في جدة عند بعض الحريم شكله يشبه الدونات مفرغ من الوسط ومحشي بالتمر الى عندها الطريقة ياليت تتكرم وتكتبها؟؟؟؟
rroo:
ما الفرق بين القشطة اللبانى والقشطة المعلبة مثل نستلة مثلا ؟ وهل هناك فرق فى النتيجة اذا استعملنا
