الوسم: السفنج

هذه اول مشاركة لى فى المنتدى

اردت ان اقدم ط§ظ„ط³ظپظ†ط¬ وهو من المعجنات واسعة الانتشار فى الجزائر والمغرب يباع في الشارع لكن حبيت نقدمه لكم من مطبخى المتواضع

العجين

نعمل كاس ماء دافى +ملعقة طعام خميرة خبز +كاس ونصف طحين الحلويات +ملح نخلط الكل بملعقة خشبية حتى نتحصل على عجين رخو نتركه يخمر وعندما يخمر نفشه بالملعقة ونكرر العملية مرتين فى المرة الثالثة دون ما ننزله ندهن ايدينا بالزيت ونبداء القلى وهذا شكله مع الصور واى استفسار انا فى الخدمة

وهذا شكله من الداخل خفيف ومقرمش من الخارج

hgstk[

تسلم ايديك على السفنج اللذيذ وننتظر منك المزيد من الاكلات الجزائرية

كل ما يخص قوانين المنتدى وشروط اخذ التميز في المطبخ .

كيف الأحوال ان شاء الله بألف ألف خير

أنا من مدة ما شاركت في منتدى الطبخ وذلك لأني أحب أن أقدم شيئ جديد من عمل ايدي وبالصور أيضا ،واليوم جايبلكم حاجة تشبه الدونات في الشكل فقط ،لأن الدونات آحنا في المغرب نسميه البينيي وهذا نسميه ط§ظ„ط³ظپظ†ط¬ والسر في نجاحوا تكون في طريقة قليه،والسفنج نعمل على الفطار في الصباح أو في المساء مع الشاي،وأنا أحبه مع القهوة ،
خلصت القصة نبدأ في الطريقة و المكونات

السفنج

نحتاج
1كلو غرام طحين أبيض
1بيضة
1كيس من خميرة الحلوى
ملعقة خميرة فورية
ملح
ماء دافئ
زيت للقلي
الطريقة
نخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة رطبة نضيف قليل من الماء ونعجن بآدينا حتى نحس بالخليط تجانس (هو ما ياخذ وقت كثير حتى يتجانس)،المهم نغطيه حتى يختمر ونجيب صينية مدهونة بالزيت وندهن ايدينا أيضا ونعمل من العجينة كويرات صغيرة مثل حجم البيضة،ونتركها ترتاح حتى يزيد حجمها ،وهنا نأتي الى

طريقة القلي
نحتاج الى مقلاة فيها القليل من الزيت ومقلاة أخرى مليانة زيت،بعد ما تسخن الزيت جيدا نجيب كويرة من العجينة ونتقبها بايدنا ونوسع الثقب جيدا ونحطها في المقلاة التي فيها القليل من الزيت ولما نلاحظ أن لونها من تحت أصفر فقط ننقلها للمقلاة المليانة زيت وهنا راح تتنفخ كتير وتتحمر ثم نقلبها حتى يتحمر الوش وبالهنا

وهذه بعض الصور

.

.

.

جدييييييييدة

hgstk[

الله الله باين عليه لديد
طريقه وطبق اول مره اتعرف عليه
يسلمو اختي جديده ومنج والله نستفيد

يسلمووووووووووووووو حبيبتي الله يعطيك العافيه

ووحشتنا طبخاتك وابداعاتك