الوسم: الشوكولاته

وإن شا الله أجربه وأرد عليج

الله ينولك اللي في بالك ويرزق الجنة يارب

تسلمي

هلا وغلا بأحلى خوات

سويت لكم آيس ظƒط±ظٹظ… ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡

لذيييييذ وأحلى من الجاهز

وللأمانة الطريقة خذتها من الأخت عزيزة الله يجزيها الخير ويبارك فيها

بس التصوير من تطبيقي

المقادير :
علبة كريمة لاكتوفيل ( أنا استخدمت كريمة ماكتوب )

صفار خمس بيضات

3 ملاعق كبيرة نشا

كوب سكر

1 ملعقة كبيرة فانيليا

5 أكواب حليب سائل

نصف قالب شوكولاته + ملعقتين كبار كاكاو بودرة

الطريقة :

نخلط صفار البيض مع السكر والنشا والفانيليا

نضع الحليب على النار وعندما يسخن ( وليس يغلي ) يصب مقدار كوب واحد على خليط البيض ثم يقلب جيدا

نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى لا يتكتل الخليط

استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلا

يرفع عن النار ويقلب بقوة ونحصل بذلك على الكسترد

نضيف للكسترد وهو ساخن قالب ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ ( يكون مكسر ) والكاكاو البودرة

يخفق جيدا حتى تذوب ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ ثم يغطى بورق مشمع ويترك حتى يبرد تماما

نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ ويخفق جيدا ثم يوضع في علبة بلاستيك

يوضع في الفريزر لمدة ساعة

ثم اخرجي الآيس ظƒط±ظٹظ… واخفقيه مرة أخرى واعيدى هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني

ثم يقدم مع صوص الشوكولا

وبالعافية عليكم

@@ Nds ;vdl hga,;,ghji lk l’fod fhgw,v dl dllll @@

يسلموووو حبيبتي روووووووووعة ماشاء الله لاقوة إلا بلله

ياليت يا
أم نورة ياعسل تنزلي لنا صورة الكريمة الي استخدمتيها فضلا لا أمرا

وبعدين لي سؤال حبيبتي

انت قلت ( اخرجي الآيس كريم واخفقيه مرة أخرى واعيدى هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني )

طيب هو بيكون جامد ولا نص نص بعد ساعة اطلعوا واخفقوا وارجع له بعد ساعة وارجع اطلعه واخفقوا وثالث مرة اخفقو واخليه بالفريزر لليوم الثاني صح ؟؟

لا عدمنا هذه الاطلاله

نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الطحين
ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا

نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية
1 كوب حليب
3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة
4 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج
نعيده على النار الهادئه جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه
نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد

نكرر العملية السابقة طبقة ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ ثم طبقة من الشوكليت
خمس طبقات أو ستة بحسب رغبتك
بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت صبي باقي المقدار من الشوكليت
على الطبقات السابقة

بحيث تغطي صلصة الشوكليت كل الجوانب من جميع الاتجاهات

زينيها بالمكسرات المبشورة ( فستق أو جوز الهند ) بحسب الرغبة
أو بالشوكلاته المبشوه

fs;,dj hga,;,ghji

تسلم الايادي يا عسل

سهله وبسيطه ورائعه

ان شاء الله بجربها

ط·ط±ظٹظ‚ط© التحضير
– ادهني قالب الكيك المصنوع السيليكون والصالح للميكروويف بقليل من الزيت، وضعي دائرة من ورق الخبز في القاع.

– امزجي السكر والدقيق والكاكاو والبيكينج باودر في وعاء، وفي وعاء آخر اخفقي الزيت والبيض والفانيليا و 100 مل ماء ساخن حتى يمتزجوا جيداً.

– أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيهم جيداً حتى يتكون لديك خليط متجانس القوام.

– صبي الخليط في قالب الكيك، ثم إثقبي أي فقاعات هواء على السطح.

– غطي القالب بغطاء بلاستيكي صالح للإستخدام في الميكروويف.

– شغلي الميكروويف لمدة 7 دقائق.

– أزيلي الغطاء لمعرفة ما إذا كانت نضجت أو لا بوضع عود خشبي في الوسط " إذا خرج نظيفا يكون الكيك ناضجاً)

– دعي القالب ليرتاح مدة 5 دقائق، ثم فرغي الكيك من القالب واتركيه يبرد.
– ذوبي الشوكولاتة في الميكروويف على المتوسط لحوالي 2 دقيقة مع التحريك كل 30 ثانية حتى تذوب.

– أضيفي الكريمة وإخلطيها جيداً حتى تصبح ناعمة ولامعة.

– وزعي الكريمة والشوكولاتة على الكيكة بعد أن تبرد.

[vfd lukh ‘vdrm ulg ;d;m hga,;,ghji fhgld;v,,dt ,Hofvdkh fhgkjd[m

تسلم ايدك
جزاك الله خيرا[/grade]