الوسم: الكاسترد

أرق وأجمل التحايا لكن ..

طبقين خفيفين أحببتهم وجلبتهم لكم ..

والأمانة تتوجب علي أن أذكر أن الطبقين منقولين وليسا من عمل يدي

الكاسترد بالكريم كراميل

وصحتين وعافيه…[/align]

•>¸¸>•* k,udk lk hgpgn fhg;hsjv] >> pdh;l dhggd jpf,kd hgjld. ♥ ;gi fhgw,v ♥ •>¸¸>•*

الكسترد بالجلي

اميره الورد][`~*¤!||!¤*~`][

hg;hsjv] g`d`td vlqhk>>>>>>>>>>>

اتمنى ان تنال إعجابكن

pgn ‘frhj hg;d; ,hg;hsjv]

راح اقولكم سالفه هالكنافه طبعا مره سويت توست وماضبط معاي وقلت برميه بس تراجعت بصراحه حرام ففكرت وطلعت لي هالفكره قلت ليش ماسوي بها كنافه كذابه وبقسماط قمت وفرمت وجزء خليته بقسماط وخليته في الفرن يجف وعبيته في علبه فاضيه

وهنا سويت ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپظ‡ (ممكن عملها بالكنافه العاديه)

المقادير
5 ك توست مفروم +اصبع زبده اناحطيت نص زبده ونص زيت اذا حبيتي تحطي هيل او ماء ورد

الحشوه

2 م ك كاسترد
3 م ك سكر
3 ك حليب سائل
فانيلا +هيل
ماء ورد حسب الرغبه
نخلطهم ع النار لين يثخن قوامه ثم نضيف له 2 قشطه
جوز هند او فستق
الطريقه نفرد التوست في الصينيه

ونحاول نرفعه اشوي ع الاطراف عشان ماتطلع الحشوه

ثم نقطع الموز انا استخدمت 3 موزات طبعا اللي تبي تزيد بكيفها
(ممكن اذا حبيتي تهرسينها وتضيفينها للكاسترد)

ثم نضيف الحشوه

ثم الفستق المفروم او الجوز الهند انا هنا صورت الفستق بس

وبعدين نضيف طبقه اخري من التوست ونضغط عليها بالخفيف عشان الحشوه

تدخل الفرن وتحمر من تحت ثم من فوق

نتركها لمده ربع ساعه اوحتي تبرد اشوي وبعدين نحط عليها العسل او الشيره انا ماكثرت لاني حاطه في الحشوه مجرد 5 الي4 م كبيره وترش بجوز الهند اوالفستق وبعدين غلفتها عشان تكون جاهزه ووديتها معاي

وبالعافيه عليكم

hg;khti fhgl,. ,hg;hsjv]

اليوم هقدملكم طريقة خبز جديد وجميل….من موقع اجنبي و قمت بترجمة الوصفة,..ولسه حالا طالع من الفرن للعشا على طول…….

قـــــــــــــــــولوا ماشاء الله واتفرجواااااااااااا

المقادير يا حلوين….

-250 جم دقيق مخبوزات
-ملعقة كبيرة غير مملوءة خميرة فورية
-3 ملعقة سكر
-م كبيرة حليب بودرة (25) جم
-ملعقة كبيرة زبدة لينة
-بيضة
-130 مل ماء..حوالي كوب واحد

-بيضة اخرى ندهنها عالوش
لوز مقشر للزينة

الحشو: كوب كسترد معمول بالطريقة العادية (كسترد جاهز)

الطـــــــــــــريقة:

-نخلط الجاف لوحده ونضيف الزبدة والماء والماء يكون دافي و نضيف البيضة ونعجن جيدا…..حتى تتكون عجينة غير ملتصقة

تترك لتتخمر ساااااعة كاملة

-بعد الساعة نعجن العجين مرة اخرى حتى يهبط …..ثم نتركه نص ساعة اخرى

-نفرد العجين بالنشابة…ونقطعه بقطاعة دائرية كبيرة (مكنتش متوفرة عندي فاستعملت غطا علبة كاكاو )

دي طريقة اللف من الموقع…….

][/center][/center]

وده جزء من العجينة شكلته من اختراعي…نفرد كورة من العجين ونحشيها كستر ونعملها كورة ونشقها بالسكين بالشكل ده

نضغط على الاطراف عشان تكون بارزة لفوق

hgof. hgtvksd fpa, hg;hsjv]>>,wtm v,um

ده شكلها بعد ما خرجت من الفرن على طول……

انا رشيت عالوش حليب مكثف ومحلى

ده شكل الخبز من جوة……كانت رووووووووعة بصراحة

وده شكلها من الموقع

اخواتي طبعا هلا موسم الشتا واكيد الكل عندوا متوفر ط§ظ„طھظپط§ط­ ولهيك حسب الموجود بنقدر نستفيد من ط§ظ„طھظپط§ط­ الموجود ونغير طريقه تقديموا لاولادنا وهاي احدي الطرق اتمني تعجبكم
المقادير اولا مقادير الطبقه الاولي وهي عبارة عن
نصف كيلو من الدقيق
ربع كوب من السكر
ثلاث ملاعق من الخميرة الفوريه
فانيلا
125 ملم من الحليب السائل والدافء

بيضه مخفوقه جيدا
رشه ملح
اصبع من الزبدة او 75 غرام وملعقتين كبار من الزيت النباتي
مع الخلطه ملعقتين من القشطه اختياري
الطريقه نقوم بعمل العجينه وتركها للتخمر ثم في هذه الاثناء نحضر الحشو وهو عبارة عن طبقه الوسطي

الان اصبحت العجينه مختمرة قومي برقها في الصينيه مع رفع الجوانب وتخريمها من الوسط ورشي قرفه عليها والان اقوم بفرش موس ط§ظ„طھظپط§ط­ علي العجينه واخيرا طبقه تالته وهي مكونه من
كوبين من الحليب

ملعقتين كبيرة من ط§ظ„ظƒط§ط³طھط±ط¯ الباودر وملعقتين من السك تحضر ونغطي بيها ط§ظ„طھظپط§ط­ ويوضع بالفرن مدة 40 دقيقه ويحمر الوجه قليلا واخيرا يزين باللوز المقشور والمحمص مع باقي قالب الزبدة اي 25 غرام وتقدم باردة

الان مع الصور
الان مع الصور

مقادير الطبقه الاولي

مقادير طبقه الحشو

كيفيه تحضير الحشوة مع اضافه القرفه

هنا كيفيه فرش الحشوة علي التارت

كيفيه وضع ط§ظ„ظƒط§ط³طھط±ط¯ علي الموس

كيفيه وضع ط§ظ„ظƒط§ط³طھط±ط¯ علي الموس

وهاي القطعة لاول رد

اتمني يكون موضوع جديد ويحوز علي اعجابكم
ن ويكون ضمن تطبيقات الاخوات
ملاحظه يمكن عمل رول اي بعد الحشو يلف رول ويخبز بالقالب وبيكون كتير مميز

ihd ;d;i l,s hgjthp lu hg;hsjv] lfj;vm ,g`d`m []hhhhhhhh