الوسم: الصووور

المقادير :

صدور دجاج / بصل مفروم / ثوم مفروم / كزبرة خضرا مفرومة / 1زبادي / صوياصوص

خل / قرون فلفل أخضر حار / ملح / بهارات ( كمون – فلفل أسود – كركم – كاري ) / صلصة طماطم / بيالة ماء

زعفران منقوع في ماء كادي

الطريقة :

نشوح البصل مع الثوم بالزيت حتى يتغير لونه

ثم نضيف الكزبره الطازجه والمفرومه حتى تذبل

ثم نضيف صدور الدجاج مقطعه مكعبات متوسطه الحجم

ثم نضيف البهارات جميعها مع صلصه الطماطم ونحركهم مع بعض

ثم نضيف الزبادي وصلصه الصويا والخل ونضيف اليه مقدار فنجان ماء تم يترك حتى ينضج وقبل النضج نضبط الملح

مقادير ط§ظ„ط±ط² ط§ظ„ظƒظ„ط§ط³ظٹظƒظٹ :

كمية ط§ظ„ط±ط² اللي تكفيكم ونحطها على نصفين نصف الكمية رز أبوكاس ونصفها الثاني رز بشاور

يغسل ط§ظ„ط±ط² وينقع في الماء

بصل مفروم / قرون فلفل أخضر حار / أعواد قرفه / حبات هيل / ثوم وزنجبيل مفرومين

الطريقة :

نضع البصل في القدر ونشوحه بالزيت ثم نضيف الزنجبيل والثوم وحبات الهيل وقرون الفلفل

وأعواد القرفة ونحركهم حتى يذبل البصل ونضيف الماء المغلي والملح

ثم نضع ط§ظ„ط±ط² بعد تصفيته طبعاً من الماء أول نضع أبوكاس ثم البشاور ونتركه لحد مايستوي

وآآخر شي نحط الزعفران المنقوع في ماء الكادي طبعاً أنا نسيت أنقع من أول فحطيت ماء كادي

وذريت عالوجه شوية صبغة

وبعد ماننتهي من ط§ظ„ط±ط² نحوله هو والمُغل في صحون التقديم