الوسم: العنيــــــــدة

السلام عليكم هذه بعض الصلصات التي قراتها في احدى المواقع وجربتها وعجبتني كثيرا …

المقادير
3 حبات من التوم

بياض بيضتين

كوب او كوب ونصف زيت مازولا او كانولا
ملح و3 ملاعق كبيره لبن
الطريقه
بنخلط بياض البيض في الخلاط مدة 10 دقائق وبعدها بنضيف الثوم وبنخلط جيدا
وبعد ذالك بنضع الزيت ولكن بالتدريج حتي ما يتكسر المزيج وحتي بتكون عندنا
خليط متجانس واخر شئ بنضيف الملح واللبن وبالعافيه وتؤكل مع الدجاج المشوي والمشويات عموما

صلصة الثوم رقم 2
———————–

2 صفار البيض
نص ملعقه صغيره مسحوق الخردل
كوب وربع زيت زيتون من النوع الفاخر
2 ملعقه كبيره عصير حامض
3 حبات ثوم
ملح وفلفل ابيض

الطريقه

اولا ضعي البيض والماسترد والتوم والملح والفلفل الابيض في الخلاط

بعد ذالك عندما يسمك ويتجانس الخليط ضعي الزيت ولكن برفق واشوي اشوي

حبه حبه عليه كوني حنونه معه الا ابعد الحدود واخيرا عندما يسمك الخليط

ضعي عليه عصير الحامض وبالمناسبه هذه الصوص تاكل مع السمك

هـــــــداااايل

وااللة يـــــــــديــــــــــم

2 علبه كريمه ـ 1 علبه قشطه ـ 5 ملاعق حليب بودره
1.5 كاس ماء ـ 2 بيضه ـ سكر محروق

الطريقة:

جميع المقااديررر ما عدا السكر توضع في خلاط كهربائي ثم توضع على نار هادئه حتى تثقل ثم تصب في قالب الكريمه فوق السكر المحروق .

… وبالعافيه0

وهي تكوووون زي الكريم الكراااامل الجااااهزة تقريبا

وزي بـعد اللي في بوفيهههاااات المطااااعم

المقادير:

2 ملعقة كبيرة زيت
– 1 حبة بصل (مفرومة)
– 2/1 كلغ شرائح فيليه ط¯ط¬ط§ط¬ (مقطعة)
– 2 عود كرفس (مقطع)
– 2 حبة جزر (مقطعة)
– 2/1 كوب شرائح فطر (عيش الغراب)
– 2/1 حبة فلفل أحمر (مقطعة إلى أصابع)
– 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
– 2 ملعقة كبيرة ماسترد
– 1 علبة x 170غ قشطة نستله
– لوز للتزيين (مبشور)

الطريقة:

يسخن الزيت ثم يضاف إليه البصل ويقلب فيه جيدا لمدة 5 دقائق.
يضاف الدجاج للبصل ويقلّب جيدا حتى يصبح لونه بنيا.
يضاف الكرفس والجزر والفطر والفلفل الأحمر ومكعبا مرقة ماجي لخليط الدجاج وتترك جميعا لمدة دقيقتين. يغطى وعاء الطهي المحتوي على خليط الدجاج والخضار ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
يضاف الماسترد ويحرك جيدا مع خليط الدجاج والخضار.
تضاف قشطة نستله لخليط الدجاج والخضار وتحرك جيدا. يرفع الخليط عن النار ويسكب في طبق التقديم.
يمكن تزيين الطبق بقليل من اللوز المبشور ويقدم ساخنا مع الأرز0

ووووووصحتيــــن

تقدروووون 0000

تستبدلووون اي شي مووووجووود من المقاادير

بنوووع اخر اقرب يعني موووو لاااازم نستلة تقدرين تبدلينها بمااااركة ثاااانية