الوسم: الكنافه

أصابع الكنافة بالجوز

المقادير
– نصف كيلو من عجين العثمنلية " شعيرات " كوب من السمن أو الزبدة .

الحشو

كوب من الجوز المفروم ناعما ، كوب من اللوز المقشر والمفروم ناعما ، نصف كوب من السكر ، نصف كوب من ماء الزهر.

القطر:- ثلاث أكواب من السكر ، كوب من الماء، نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، ملعقتا طعام من ماء الزهر .

الطريقة

يصنع القطر بالطريقة الاعتيادية ويوضع جانبا يحضر الحشو يمزج المقادير المذكورة تدهن صينية بالسمن ثم توضع شعيرات العثمنلية فى صينية فوق نار هادئة وينثر فوقها مع تفكيكها بأصابع اليد وتحريكها كى لا تحترق . تحشى العثمنلية بعد أخذ كمية قليلة منها ولفها مثل ورق العنب ترش أصابع الكنافة العثمنلية بالسمن وتخبز فى الفرن الحار حتى يصبح لونها ذهبيا يصب القطر البارد فوقها وتترك جانبا لتبرد.

ملحوظة : مع إستبدال الفستق الموجود فى الصورة بالجوز

‘vdrm hg;khti

وجزاك الله خير الجزاء

المكونات

100جم سمن بلدى
500جم كنافة شعر طازجة
500جم قشدة حليب طازجة
100جم فسدق مفرى و محمص
250جم شربات معقود

خطوات العمل

يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف اليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من ان تحرق
وبعد توضع داخل مصفاه حتى تتخلص من السمن الزاد ان وجد
يضاف عليها الشربات المعقود ويقلب جيدا
تقسم كمية الكنافة الى نصفين يوضع النصف الاول فى طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوى ثم يفرد النصف
الثانى ثم يرش عليها الفسدق المفرى وقليل من الشربات المتبقى

وبا العافيه

hg;khti hgkhfgsdi

لذيذة تسلمي حبيبتي على هذه الكنافة ولكني نقلتها لقسم الحلويات

فهو انسب

بأنتظار المزيد من مشاركاتك, فلا تحرمينا

تقبلي أرق تحياتي القلبية

أوقاتك أمل

بنات اليوم حبيت اعطيكم فكره عن تقديمي للكنافه

اعملي ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپظ‡ كالعاده

والحشوه خليها عباره عن قشطه وحليب نستله مكثف امممممممممممممممممم على الطعم

وهذه الصوره تحكي

رقم 1 عملت ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپظ‡ في قوالب التوست وقطعتها من المنتصف وبالطول عشان تعطيني مربعات كبيره
رقم 2 قطعي ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپظ‡ بالطول فقط عشان تكون معاكي زي الاصابع
رقم 3 قطعيها بالطول وبالعرض ولكن خلي العرض صغار عشان تكوني معاكي زي شكل الموجود في الصوره
رقم 4 كان مربعات اصغر
ورقم 5 اعملي ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپظ‡ في صواني الكاب كيك عشان تكون دائريه

وهذه صور مقربه

ولو في سؤال انا جاهزه

fhgw,v 5 ‘vr gjr]dl hg;khti ,fpa,i ydvvvvv

وكمان اعمليها بفنجان القهوه تطلع حلوووه وتشبه اللي عملتيها بالكب كيك

(:

تشكيله مميزة

والله يعطيك العافيه ياقلبي