بسكويت المارنج
الكثير من الوصفات تتطلب صفار بيض فماذا تفعلي بالبياض ؟
نحتفظ بالبياض في اكياس بالفريزر ونكون موضحين بالكيس كام حبة بيض
وصفتنا اليوم لاستغلال بياض البيض
نخرجه من الفريزر ليأخذ حرارة المطبخ ونبدا في الشغل
هذا البسكويت مشهووووور جدآ وله طعم مميز ويجب الالتزام بالتعليمات ليعطينا قرمشة
ولا يمط في الاكل .
المقادير :
■ 2 بياض بيض كبيرة
■ نصف كوب سكر
■ ذرة ملح و قليل من الخل
طريقة التحضير
1- سخن الفرن علي حرارة 100درجة نحضر صينية الخبز ونضع ورق زبدة بها
2- في وعاء نظيف يصب البيض ويضاف القليل من السكر تدريجيا ونضرب بمضرب البيض .
وعندما بيدأ في ظهور الرغوة يضاف ما تبقى من السكر والملح والخل .
نستمر في الخفق باستمرار حتى يصبح الخليط قاسي ولامع.
ولنجاح المارينج :
يجب ان يكون بياض البيض خالي تماما من صفار البيض ووعاء الخفق نظيفآ
نستعمل ملعقة ونأخذ من المقدار ونضع ط§ظ„ظ…ط§ط±ظ†ط¬ بالصينية
او ممكن نضعه بكيس نفتح حرفه ونعمله اصابع
او ممكن نشكله بكيس الكريمة وردات
اخترت لكم اسهل شئ .
4- تخبز لمدة 45 دقيقة ثم تغلق حرارة الفرن ويترك المارينج داخل الفرن لمدة 1ساعة اخري .
تنقل من الفرن وتترك لتبرد وتقدم
ممكن عمله ملون باضافة لون طعام والافضل يكون مع الخلط
ملحوظة :
عند تخزين البسكويت في الجو الحار قد يلين البسكويت
فما عليك سوى وضعه بفرن حار 10 دقائق ليعود كرسبي .
دعواتكم
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
fs;,dj hglhvk[ hgsig (lahv;m ja[dudm >>pg,djkh hghrjwh]dm )
الله يعطيك الصحه والعافيه ويحفظك من كل مكروه
تسلم الاياااادي
وربي يعطيك العافيه
