الوسم: المنسمة

السلام عليكم اخواتي عيدكم مبارك سعيد
مشاركتي لكن طبق كتف ط§ظ„ط®ط±ظˆظپ ط¨ط§ظ„ط§ط¹ط´ط§ط¨ ط§ظ„ظ…ظ†ط³ظ…ط© مرافق بالخضر

نأخذ الكتف نقطعو الى اربعة او خمسة اطراف نعملو في طنجرة نضيف الماء الكافي نضيف الاعشاب كالزعتر والازير(اكليل الجبل) ورق موسى (الرند) 5 فصوص الثوم و2بصلات نعمل في كل بصلة 5اعواد قرنفل قليل من الملح ونترك الطنجرة فوق النار حتى ينضج اللحم ثم نأخذ الخضر اللي موجودة لديكم كل نوع يغلي في الماء مع الملح من بعد نصفيه من الماء ثم ناخذ اللحم بعدما ينضج ندهنو بالزبدة او الخردل وندخله الفرن اما الخضر نشحرها في مقلاة مع الزبدة والبقدنوس وقليل من الثوم والملح والفلفل الاسود ماعدا الطماطم والخيار ثم نزين الطبق حسب الرغبة وشهية طيبة