الوسم: العيد

سامحوني تاخرت عليكم بس عارفين عجقة ط§ظ„ط¹ظٹط¯ والناس الخروج

واليوم جبتلكم فطارنا اولايام عيد الاضحى

العاده عندنا في بيت حمايه الكل بيجتمع من بدري وبتكون ط­ظ…ط§طھظٹ محضره الفطور الدسم

يا سلام صينيه لحمه مع "المعلاق" الكبده وفشة وقلب الخروف

شيء فاخر على الاخر

سامحوني الصور مش واضحه انا حاولت اسرق اكم صورة والصينيه لسه بالفرن علشان الكل مجتمع اخجلت اصور قدام الكل

المقادير والطريقه مع بعض

2 معلاق خاروف

يعني 2 كبده و2 فشه و2 قلب

2 كيلوا لحمه خروف مع العظم

ملح وفلفل اسود وحبة زيت

تقطع الكبده والفشه والقلب بشكل طولي وحجم الاصبع ثم تغسل جيدا بالماء والملح والليمون

وتكرر العمليه اكثر من مره للتخلص من الدماء وتترك في مصفاه للتخلص منكل هذه الدماء

تقطع اللحمه بنفس الطريقه وتترك العظام ايضا لاعطاء النكهة المميزة وتغسل وتصفى جيدا

ثم تخلط اللحوم مع بعض وتتبل بالملح والفلفل الاسود والقليل من الزيت النباتي وتخلط جيدا

لا نضع اي نوع بهار اخر وذلك للمحافظه على الطعم الخاص للحمه والكبد والفشه

توضع في صينيه الفرن مع كوب ماء

ثم تغلف بالالمنيوم وتوضع في فرن محمي مسبقا على نار هادئه لمده ساعتان الى ساعتان ونصف لتنضج

يرفع الالمنيوم عنها وتترك قليلا تحت الشوايه لتتحمر

وتقدم بالف عافيه مه السلطه الخضراء والمكبوسات واللبن الزبادي وتأكل بالخبز العربي

Ht’hv hgud] lk jpj hd]dk plhjd ,;g ski ,hkj,h fodv

منورة يالغلا ام مالك بوصفاتك المميزة لعيد اللحمة 🙂

الله يعطيكم الف عافية

وهنا وعافية عالقلوبكم

pgn hgh,vd, ,shfgdi qdhtm hgud] ha;hg ,hk,hu lk hd]dk ghjp.kdk gh jt,j;l

البيتفور والغريبة سويته بالعيد
بس انشغلت وماقدرت انزلها غير دحين

الصصصور :

.

.

بيتفور هش

هذه مقادير للاخت شذى 2024 اعتمدتها عندي

المقادير /
1 وتلاتة ارباع دقيق
250 جرام زبدة
بياض 2 بيض او بيضة كاملة
نص كاس سكر مطحون

الغريبة /
_ كاس سمنة
تلاتة ارباع سكر مطحون
2 كاس دقيق
للزينة
فستق او لوز او صنوبر انا وضعت لوز شرائح

fdjt,v ,yvdfm laNv;jd td L pgJNkN d.d] td d,l hgud]

عيدكم مبارك يالغوالي وكل سنة وانتم طيبين

وربي يجمعنا على خير ومحبه وعيد ط³ط¹ظٹط¯

حبيتى اشارك معاكم بشوية ط­ظ„ظˆظٹط§طھ بسيطة كنت بشارك باشياء تانيه بس سافرة

على طول تاني ط§ظ„ط¹ظٹط¯ وماصورة الخطوات ان شاء الله تعجبكم

((( غريبة الوز ، كرات الجوزالهند للغلااا نعومه84 ، وتمر بالفستق وسمسم

ولوز وحلويات ط§ظ„ط¹ظٹط¯ مشكله من كل نوع ))

طريقة الغريبة

2/1 2 ك دقيق ابيض

ونصف كوب دقيق اسمر

2/1 نصف كوب لوز مجروش او صنوبر

1ك سكر ناعم

2/1 1 زيت او زبدة او سمن او سمن وزيت مع بعض ((حسب الرغبة ))

1م صغيرة هيل

الطريقة

ان ستخدمة العجانة عادي نسويه باليد مافي مشكله

حطية المقادير الجافة بعدين شغلة العجنة على اقل سرعة ونضيف الزيت حتى تصبح

ناعمة جدا ونقدر نشكلها وبس خليتها ترتحه لمده ثلاث دقائق ورصيتها في الصينية وزينتها بالفستق ودخلتها في

الفرن من تحت بس تاخد لون دهبي ومن فوق بس تتماسك ماخليتهاحمرررررر

كرات الجوز الهند لختي نعومه 84

3أكواب جوز هند ,,,,,كوب حليب جاف(بودرة),,,,,,,كوب سكر,,,,,,,,,علبة قشطة وبس
الطريقة تخلط المقادير جميعا وتشكل ثم توضع بالثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين بس أنا كبرت الكورة اشويه ما عندي صبر بدي اخلص اعملتها كبيرة زغنونة أحلى
وثم تمرر الكرة جميعا على جوز الهند للزينة وبس ودمتم

((التمره ))

تمره عجوه

نصف كوب فستق حلبي مطحون

نصف كوب لوز مطحون

نصف كوب سمسم محمص

طريقته

اخذة التمره ودهنتها بالزبدة عشين يكون فيها طعم

وقسمتها على شكل كور صغير ه ودحرجتها في السمسم ولفستق ولوز وبس

وخذتها ورصيتها في الوراق ورصيتها في السلة وزينتها وبس وان شاء الله تعجبكم

هدا شكل الحلويات ان شاء الله تكون واضحة زين

وهنا كمان بعد التغليف

وهنا سويتى سبتين واحد للحريم واحد للرجال *_^

وهنا مع الحلوة لعيد زينتها كمان عشين تصير مرتبه مع صحن ط­ظ„ظˆظٹط§طھ

ان شاء الله تعجبكم الصور

المتواضعة وعذروني ماصورة الطريقة الحلويات

yvdfi hgg,. ,[,.hgik] hgud] sud] (lahv;jd td lshfrm jr]dl pg,dhj hgud] )(jlj lvhrfji)

غدانا يوم العيد

الراس يشوى على النار وينظف ويغسل ولما ينطبخ وهو كذا تطلع طعم المرق لذيذ

ولكن الصور حجمها كبير واول صورة عليها رابط فهل الصور لك ام منقولة ؟

كان عباره عن ظƒظˆظƒظٹط² ومعمول بالتمر للمبدعة لاتحزنين الله يحميها ياررررب

هذا رابط الكوكيز

كوكيز ودااعا كوكيز امريكانا 0 واهلا كوكيز لا تحزنين 0 لايفوتكم اخيييرا 0

وهذا رابط المعمول

تفضلو .. معمول لا تحزنين .. رهييييب

وهذا شوكولاتة الكورن فليكس من حلويات سعد الدين

وهذا حلى الماركة لحور من منتدى ثاني وحلى قوالب البسكويت بالشوكولاتة لعجااااايب بمنتدى ثاني وكب كيك بالنسكافية بطريقتي

حلى الماركة

كان عباره عن نذوب 8 حبات جالكسي ساده في حمام مائي
ثم نضعها في الكاسات ((ونحاول نرفعه شوي من الجوانب)) انا استخدمت قوالب السيلكون
بعدها نضع القوالب بالفريزر
ثم نكسر كيس شعيريه كامله تكسير صغير جداً
ونحمسها بـ نصف قالب الزبده
بعد حمسها نضع عليها نصف علبة نستله
ثم نكورها العدد على حسب عدد القوالب
بعدها نخرج القوالب من الفريزر ونرص عليها كور الشعيريه
نكسر 7 باكيتات اوريو ونضعها في قدر ونسكب عليها نصف كاس حليب (المراعي او الصافي او اي حليب)
ثم نضعه على النار ونحركه حتى يذوب البسكوت وتتكون لنا عجينه
بعدها نكوره او على حسب عدد القوالب
ثم نرص كور الاوريو في القوالب فوق الشعيريه
ندخلها الفريز لمدة ربع او نصف ساعه على حسب حاجتك لها
بعدها تخرجينها ثم تفكين القوالب

وتطلع بالشكل النهائي الي بالصورة وبالعافيه

حلى قوالب البسكويت بالشوكولاته

علبة بسكويت مطحون مع نص اصبع زبدة وملعقة كبيرة فول سوداني
تخلط جيدا مع بعض بالعجانة وتفرد بقوالب السلكون الصغيرة
و يوضع قليل من الحشوة داخلها
الحشو عباره عن علبة قشطة * 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة * 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة مر * ظرف كريمة * ربع اصبع زبدة * ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب مع بيالة ماء ساخن
تخلط جميع المقادير مع بعض وتترك بالثلاجة حتى تبرد ثم نضع شوي بوسط البسكويت الي بالقوالب
في الخلاط نص علبة نستلة مع 5 حبات جبن كيري ثم ملعقة صغيرة على الشوكولاته
تدخل الثلاجة وتترك لتبرد تماما ثم فردت جزء من خليط البسكويت وغطيته بالكامل من فوق وخليتها تبرد ثم فكيت القوالب مثل مانتو شايفين بالصور

وبالعافية ..

حلى كوفي كب كيك ةكلمة روووعه قليلة بحقها وراح تدمنين عليها

المقادير

اربع حبات بيض مع شوي فانيلا
واحد ونص الكوب سكر
نص كوب زيت
اثنين كوب دقيق
املعقة كبيرة بكنج بودر
2 ملعقة كبار نسكافية
كوب حليب المراعي او اي نوع

الطريقة

نخلط البيض والسكر لغاية مايثقل ويصبح لون الخليط ابيض ثم اضيف الزيت ونخلط شوي ثم اخلط الدقيق مع البكنج بودر واضيفه بالتناوب مع الحليب على خليط البيض شوي شوي حتى تنتهي الكميه عندي ثم احطهم بصينية قوالب الكب كيك انا استخدمت القوالب المنفصله ثم خليها بالفرن من تحت لثلث ساعه على نار متوسط ثم تحمر من فوق ونخليه ليبرد تماما ثم اصلح الحشو عبارة عن علبة قشطة و2 ملعقة نسكافية صغار وظرف دريم ويب وربع اصبع زبده وسكر مطحون حسب الرغبة نخفق القشطة مع الدريم ويب ثم اضيف باقي المقادير ثم ابدا بحشو الكب كيك كالاتي ناخذ مصاص حق العصير ونحفر بوسط الكب كيك ونحشي قلب الكب كيك ثم الباقي من الخليط اضيفه على كريمة خفق مخفوقة وتزين بالوجه انا ماغطيت الوجه كله لطلب من الاهل مايحبو الكريمة وتترك بالثلاجة لتبرد

وبالعافيــــة

واتمنى ان ضيافتي عجبتكم يالغاليات … اي سؤال انا حاضرة محبتكم ام حمودي 500 .

;,;d. ud];JJl lfhv; lahv;jd flshfrm h[lg jr]dl gpg,dhj hgud] (jlj lvhrfji )

fs;,j hgud](pg,dhjkh fi[m hudh]kh)