اليوم حابة اوريكم ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ على ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© ط§ظ„طھط±ظƒظٹط© جربوة يآخذ العقل روعة …….
نبدأ بالمقادير ،،،،،،،،
كاسة عدس اسمر ، كاستين برغل ، بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما، زيت زيتون والكمية غير محددة
على حسب التقلية ،ملح ، ماء ، مكسرات للزينة وممكن الاستغناء عنها
الطريقة ،،،،،،،،،
يوضع العدس الاسمر في قدر على النار وبه ماء ليغلي ولاتجعلية يغلي حتى ينهرس خلية نصف استواء
لان ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ يوضع معاه ليستوي ويكملان سواهم مع بعض وايضا لاتخافي عند الغلي تظهر بعض القشور
من العدس لا تزيليها لانها تختفي مع ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ لاحقا معليش خلي الاكلة على اصولها ط§ظ„طھط±ظƒظٹط© لتستمتعي
بها واليكم شكلة عند السلق
ثم يرمى عليه ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ في نفس الماء المتبقي من سلق العدس والملح لان ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ سريع الاستواء
ولاتجعلي الماء يزيد عليه واذا الماء كثر عليه بعد نضوج ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ صفي المتبقي من الماء ثم يرفع من
على النار ويوضع جانبا
ثم تحضر تقلية ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ في مقلاة نضع كمية وافرة من زيت الزيتون لاتخافي من كثرتة لان ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„
سيشرب زيت الزيتون وعليه البصل ويقلى حتي يصبح لون البصل مائل للذهبي مثل ذلك
ثم اخيرا ترمى التقلية على على ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ والعدس واذا حسيتي ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„ ناشف لم يوصلة الزيت ضعي
كميةقليلة فوقة حتى يصبح لامع ويزين بالمكسرات وهذا شكلة النهائي وبالعافية على قلوبكم
hgfvyg ugn hg’vdrm hgjv;dm lvvvvvvvm v,,,,,,um
