المسمن و ط§ظ„ظ…ظ„ظˆظٹ من بين اشهر المعجنات المغربية لدا يسعدني ان اقدم لكن هدة الوصفات بالتفصيل و اتمنى ان تنال اعجابكن.
لنبدا
كوب و نصف دقيق ابيض
كوب و نصف دقيق قمح
ملح
ماء للعجن انا استعملت تقريبا اقل من نصف و كوب
زبدة مدابة مخلوطة مع زيت و
2 م ك السميد الناعم للتوريق
انا خلطت الزبدة و الزيت و السميد
الطريقة خيليكم مع الصور
نعجن حثى الحصول على عجينة لينة و ملساء
نكور العجينة الى عدة كويرات صغيرة
نبسط الكويرة باليد و ذهنها بخليط الزيت و الزبدة
نطوي العجينة على شكل مربع
نحتفظ به جانبا
بنفس الطريقة نقوم ببسط كويرة اخرى
نضع وسطه المربع الجاهز
و نطوي على شكل مربع
و نحتفظ به الى غاية الانتهاء من كل الكويرات
ببسط المربع المحشو باليد مع د هنه بالزبدة و الزيت
و نضعة على مقلاة ساخنة
نعد 5 ثواني فقط و نقلب على الوجه الاخر
نتركه حثى يصبح دهبي اللون
نعود بعد الفاصل ان شاء الله خليكن معنا[/align]
hglslk , hglg,d hglyvfd i]dm moon and stars i]dm g;g hgpfhdf
نفس طريقة المسمن لكن يختلف في الشكل وطريقة الطي
نرجع لكويرات العجين
نبسطها الكويرة بمساعدة الخلطة السحرية
و نطويهاشيئا نشيئا على شكل مروحة
ثم نلفها على شكل دائري
نبسطها باليد
نتبع نفس طريقة طهو المسمن
و ها هو شكل الملوي
اتمنى ان تنال الوصفة اعجابكم و خصوصا مع حلول شهر رمضان بلغنا الله و اياكم رمضان و اعاده علينا باليمن و البركات[/align]
روووووووووووووعه غاليتي قمر ونجوم
وتسلم الايااااااااااااااادي
ويسعدني اني اكون اول وحده ارد واخذ الفطائر كلها لاني اموت فيها
باذن الله اجرب طريقتك يالغلا
تسلم الاياااااااااااادي حبيبتي وكل سنه وانت طيبه
