جايببه لكم اليووووووم {المنسف الإيراني}
انا أول مره اجربه بس عجبني قلت لازم اجيبه لكم
لايغركم شكله المتواضع الأهم الطعم
اخليكم مع الطريقه
لحم مقطعة ويمكن استخدام الدجاج
حبة بصل مقطع ارباع
ورقة غار
رشة هيل ناعم
رشة فلفل اسود
رشة كركم
ملح حسب الرغبة
نضع اللحم في قدر على النار ونضيف اليه
البصل والغار والهيل والفلفل والكركم والملح والماء ونرفعه على النار
ونتركه حتى ينضج ثم نصفي المرق وقطع اللحم جانبا
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/109296_1212183021.jpg[/bimg]
والحين المرق جاهز
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/109296_1212183059.jpg[/bimg]
ونبدأ بالرز00
3اكواب ارز
ملح حسب الحاجة
رشة كركم خفيفة
زيت نباتي
ماء لنضج الارز
نغسل الارز وننقعه بالماء الفاتر لمدة ربع ساعة ثم نضع
كمية مناسبة من الزيت ونقلب بها الارز ونضيف رشة
كركم والملح ثم نضيف الماء ونترك الارز حتى ينضج
ثم ننزله ونتركه جانبا اذا رغبتي بالارز ابيض يمكن الاستغناء عن رشة الكركم
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/109296_1212183847.jpg[/bimg]
نبدأ في اللبن المطبوخ
لبن أو زبادي 3علب من زبادي المراعي
لتر من مرق الدجاج او اللحم
بيضة
ملعقة ونصف طعام طحين ابيض
ملح حسب الرغبة
رشة هيل ناعم وفلفل اسودخفيفة
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/109296_1212183115.jpg[/bimg]
نخلط اللبن مع البيضة والطحين في المولنكس ثم نصب المقدار في طنجرة ونضيف اليه لتر المرق ورشة الهيل والفلفل والكركم والملح ثم نرفعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم ننزله وننتركه جانبآ
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/109296_1212183276.jpg[/bimg]
ونبدأ الان التقديم
ناخد طبق كبير ونقطع فيه مقدار رغيف ونصف من الخبز اللبناني ونسقيه بمقدار مناسب من اللبن المطبوخ
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/109296_1212203256.jpg[/bimg]
ثم نضيف الارز ونوزعه على كافة اجزاء الطبق ونرتب فوقه قطع اللحم او الدجاج التي نكون سبق وقليناها حتى تحمر
ثم نزينه بالمكسرات المقشرة والمقلية كاللوز او الصنوبر أوبالبقدونس المفروم
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/109296_1212204106.jpg[/bimg]
يــــــــــــــــــــــــــــــارب يكــــــــــــــــــــون عجبــــــــــــــــــكم
hglkst hgYdvhkd lk l’foJJJJJJJJJJJJJJJJJd%%%
روعة كثير
الله يعطيكــــ العاااافية عالمنسسف
أول مرة ادري ان ايران بعد عندها منسف خبري بالأردني
