رولات ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ
روووووووووووعة بالتقديم و الطعم خيااااااااااال
شوفوا الصورة الأول و بعدين المقادير
شوفوا الصورة الأول و بعدين المقادير
1 ملعقة كبيرة زبدة
3/4 كوب طحين أبيض
3/4 كوب سكر بودرة
3 بياض بيض
رشة فانيليا
للحشو
شيكولاتة بيضاء
شيكولاتة كاكاو
فستق مجروش
1 كوب كريمة مخفوقة
شيكولاتة كاكاو
فستق مجروش
1 كوب كريمة مخفوقة
يضرب بياض البيض بالمضرب الكهربائي ضرب خفيف بس يدوب يبيض لونه
ثم نضع السكر البودرة و نضرب حتي يختفي السكر و يتجانس الخليط
ثم نسيح الزبدة علي النار و تسكب قليلا فقليلا علي خليط البيض مع الضرب المستمر
ثم نضع الفانيليا و الطحين و يقلب الخليط بالملعقة
ثم نضع الفانيليا و الطحين و يقلب الخليط بالملعقة
نحضر الصينية و نحط عليها ورق الزبدة
ثم نضع في مناطق متبااااااااااعدة علي ورق الزبدة 1/2 ملعقة صغيرة من العجين
و تفرد بظهر الملعقة علي شكل دائرة و يجب أن تكون رقييييييقة السمك قدر الامكان
حتي تعطي نتيجة جيدة و يكون ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ رقيق و هش و مقرمش
ثم نضع في مناطق متبااااااااااعدة علي ورق الزبدة 1/2 ملعقة صغيرة من العجين
و تفرد بظهر الملعقة علي شكل دائرة و يجب أن تكون رقييييييقة السمك قدر الامكان
حتي تعطي نتيجة جيدة و يكون ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ رقيق و هش و مقرمش
و تدخل الفرن الساخن مسبقا علي درجة حرارة متوسطة و نحط الصينية بالوسط
حتي تصفر الأطراف دون أن يتغير لونها
و نطلعها من الفرن و تلف علي شكل رول بسسسسسسسسسسسسسرعة
حتي لا تجف و يصعب لفها و بخفة حتي لا تتقطع
و تترك لتجف تمامااااااا
معليش مصورتش الخطوة دي لأنها بتحتاج سرعة
و تكرر الخطوة السابقة حتي ننتهي من تشكيل ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ و دي الصورة بعد الانتهاء من عمل البسكويت
حتي تصفر الأطراف دون أن يتغير لونها
و نطلعها من الفرن و تلف علي شكل رول بسسسسسسسسسسسسسرعة
حتي لا تجف و يصعب لفها و بخفة حتي لا تتقطع
و تترك لتجف تمامااااااا
معليش مصورتش الخطوة دي لأنها بتحتاج سرعة
و تكرر الخطوة السابقة حتي ننتهي من تشكيل ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ و دي الصورة بعد الانتهاء من عمل البسكويت
يتبع
*v,ghj hgfs;,dj *pgd []d] d[kk v,,,,,,,,,,,,um fhg’ul , hgjr]dl , fhgw,v
تغمس أطراف البسكويت في الشكولاتة البيضاء (تسيح في حمام مائي) ثم تغمس بالفستق المجروش
ثم تحشي بالكريمة المخفوقة بواسطة قمع رفيع من الجهتين
(و ممكن تعملي قمع من ورق الزبدة و تستخدميه في حشو البسكويت)
و ترص في طبق التقديم و تسيح الشيكولاتة الكاكاو في حمام مائي و نعمل بها خطوط عشوائية علي البسكويت بواسطة الملعقة.
(و ممكن تعملي قمع من ورق الزبدة و تستخدميه في حشو البسكويت)
و ترص في طبق التقديم و تسيح الشيكولاتة الكاكاو في حمام مائي و نعمل بها خطوط عشوائية علي البسكويت بواسطة الملعقة.
و دي صورة لطبق صغير للتوضيح
و دي لاول وحدة ترد
و بالهنا و العافية
ماشاء الله
يسلموا الايادي
..
يسلموا الايادي
..
