سلمون ط¨ط§ظ„ط³ظ…ط³ظ… و ظƒط±ظٹظ…ط© الجنزبيل
تاريخ النشر :31/12/2016
تستمر ايام الحمية معي .. صحيح اني افقد الوزن ببطء شديد لكني مستمتعة و اكل بعيدا عن وصفات الحمية التقليدية التي تسبب الاكتئاب. اليوم كان الغداء عبارة عن سلطة غنية, و عن طبق ط³ظ„ظ…ظˆظ† مشوي في الفرن من اروع مايكون. اليكم الطريقة احبتي الكرام:
شريحتين ط³ظ„ظ…ظˆظ† وزن كل واحدة ٢٠٠ جراما.
نصف كوب من السمسم المحمص.
بشر ليمونة.
ملح و فلفل.
ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.
مقادير ظƒط±ظٹظ…ط© الجنزبيل.
بصلة كبيرة حمراء مقطعة شرائح رقيقة.
كوب من الكريمة قليلة الدسم.
ملعقتين من لخل الابيض (مع العلم ان الخل يلعب دور الدقيق و النشا .. و يضيف طعما يتماشى مع الاسماك).
ملعقة كبيرة من ط§ظ„ط¬ظ†ط²ط¨ظٹظ„ الطازج المبشور.
فص ثوم مدقوق.
ملعقة صغيرة من الزبدة.
ملح و فلفل.
الطريقة:
1- ادعكي السلمون جيدا بالملح و الفلفل و الثوم و بشر الليمون … ثم اغمسيه من الجهة المقابلة للجلد في السمسم المحمص.
2- رصي السلمون في صينية. ثم يشوى في فرن متوسط حرارته ١٨٠ درجة ، الى ان تتسرب منه سوائل بيضاء ( علامة نضجه )، و في العادة تكون المدة تتروح مابين ١٢ الى ١٥ دقيقة.
بالنسبة لكريمة الجنزبيل:
3- في مقلاة، سخني الزبدة .. ضيفي اليها البصل، ثم الثوم و ط§ظ„ط¬ظ†ط²ط¨ظٹظ„ .. و تقلب المكونات مع بعض.
4- يضاف الخل و يطهى المزيج الى ان يتبخر الخل.
5- اسكبي فوق الكل كوب الكريما و تملح الصلصة و يضاف الفلفل الاسود حسب الرغبة.
6- في صحن التقديم: يكفي وضع الصلصة كسرير لاستقبال شرائح السلمون المشوية .. تمتعوا باحلى وصفات الحمية .. من غير اي ادنى احساس بالدنب.
المصدر وكالات
sgl,k fhgslsl , ;vdlm hg[k.fdg
ان شاء الله اجرب
جزيت خيرا
