شوربة يخنة البطاطا سلطة البطاطا قوارب البطاطا البطرش عصير{مهرجان الفواكة والخضراوات} 2024.

قوارب البطاطا مع الكريما والجبنة
للغالية ام ياسمينا
المقادير :
– اربع حبات بطاطا او كما ترغبين بالعدد .
– كوب كريما طهي .
– ثلاث ارباع الكوب تشكيلة من الاجبان المبشورة قشقوان وبارميزان وموازريلا .
– نصف كوب موازريلا اضافي للوجه .
– عدد 2 بصل اخضر مقطع الى صغير .
– ملعقة صغيرة ملح
– رشة فلفل ابيض
– بابريكا حلوة لتزيين الوجه (بودرة الفليفلة الحمراء ) او اذا رغبتي بودرة الفلفل الاحمر الحار
نغسل حبات البطاطا جيدا من الاتربة العالقة فيها (وهذه البطاطا تعد من غير تقشير اي نبقى محتفظين بقشرتها لذلك يجب غسلها جيدا جيدا ) .
ننغزها من على سطحها في عدة اماكن بواسطة السكين ندهنها بالزيت ونضعها بصينية بالفرن حتى تنضج تماما ( يجب ان تكون كاملة النضج) .
او بإمكانك ايضا شويها في المايكرويف بنفس الطريقة لا تأخذ وقت فيه واسرع وتنضج البطاطا فيه جيدا .
بعد ان تبرد البطاطا نقسم بواسطة السكين شريحة علوية من على وجه كل حبة بطاطا .
ثم نفرغ لب البطاطا بحيث نبقيها سميكة قليلا كي نحافظ على قشرتها ويصبح شكلها كالقارب كما هو موضح بالصورة الثالثة .
نضع لب البطاطا في جاط زجاجي ثم نضع عليه البصل المقطع الاخضر وتشكيلة الاجبان وكوب الكريما وملعقة الملح ورشة الفلفل الاسود .
نحشي القوارب بهذه الحشوة . ونوزع على الوجه جبن الموازريلا ونوزع فوق الموازريلا رشة بابريكا حلوة(بودرة الفليفلة الحمراء) .
نصف القوارب في صينية شوي و ندخلها الى فرن مشغل مسبقا ومن الاسفل وعلى الرف الاول او الثاني من جهة الاسفل حتى يتحمر وجهها حتى تكمل نضوجها ويتحمر وجهها (اي وضعنا لها في الفرن ليس فقط من اجل التحمير وانما استكمال نضوج للحشوة التي وضعناها ولذلك نضعها في الفرن المشغل من الاسفل وهي عندما تنضج سيصبح لون الجبن احمر). .
تقدم بجانب اصناف اللحوم والدجاج .

يتبع