الوسم: الاكله

hda ‘vdrm hgh;gi dhgdj dhfkhhhhj j]og,h ,jr,g,gd

ldk juvt hgh;gi ih`d

في الخلاط حطي 1بيضة +1كأس حليب الصافي أو غيره + ملعقة صغيرة خميرة +ملعقة صغيرة بكم بودر+ربع كأس زيت
اخلطيهم كويس في الخلاط ثم اضيفي كأس دقيق وأخلطيه كويس
ثم ضعي المقدار في صينية بايركس متوسطةمدهونة بالزيت وأتركيها ثلث ساعة حتى تخمر
ثم ضعي مقدارالكأس الصغير حق الجبنة السائلة في كيس واقطعي طرفة
ثم أعملي خطوط على الخليط ورشي زعتر
ثم أدخليها في الفرن الوسط على نار هادئة لحد ماتستوي ممكن نصف ساعة وبعد كذا نفتح من فوق
وتقطع مربعات وتقدم مع الشطة

اطلب 0000 كيكه شيكولاته

ihjn w,vi hgh;gi j;sfn 0000000000000000000000000000 i[,,,,,,l hg[.x hgehge

hfd huvt id hgh;gi

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

قصة الدارمنده

الدارمنده او ط§ظ„ط¯ط§ط±ظ…ظ†ط¯ط± من الاطعمة الشعبية التي تشملها المائدة البحرينية

الدارمنده او ط§ظ„ط¯ط§ط±ظ…ظ†ط¯ط± …طبقا من الاطباق الحلوة يطلق عليها اسم ط§ظ„ط¯ط§ط±ظ…ظ†ط¯ظ‡ او ط§ظ„ط¯ط§ط±ظ…ظ†ط¯ط± وهى اسطورة قديمة تتكلم عن فتاة تدعى بيبى دارمنده كانت تعيش في بلاد فارس ويحكى انه ذات يوم بينما كانت تتجول في قريتها واذا برجال من جيش الملك الظالم يطاردونها بغية الحاق الضرر بها والاعتداء عليها فتضرعت الفتاة الى الله ان ينقذها من براثن الشر باي طريقة حتى لو استدعى الامر ان تشق الارض وتبلعها فاستجاب الله لدعائها وانشقت الارض وبلعتها ولم يبق منها فوق سطح الارض سوى غطاء رأسها.

وجرت العادة فيما بعد على اقامة النذور على شرف تلك الفتاة الشهيدة وذلك باعداد خبز ط§ظ„ط¯ط§ط±ظ…ظ†ط¯ظ‡ الذي يطبخ مع الهيل والسكر والدهن ويوزع عن تحقيق النذر فتدعى امرأة متخصصة في قراءة دعاء او تعويذة ط§ظ„ط¯ط§ط±ظ…ظ†ط¯ظ‡ وتجلب معها غطاء راس خاص ثم تتلو الدعاء على الخبز ويقدم للسيدات فقط.

ويعتقد البعض ان خبز ط§ظ„ط¯ط§ط±ظ…ظ†ط¯ظ‡ يجب ان لا يتعرض لاشعة الشمس ويجب ان يمتنع الرجال عن اكله او رؤية النساء عند اكله فيعد للرجال قدر خاص لا يقرا عليه الدعاء الخاص بالسيدات.

ومع تزايد الوعي الصحيح وهجر الخرافات ترك الناس الاعتقاد بالدارمنده وعمدوا الى اعداد الخبز عند تحقيق النذور بحكم العادة والتسلية حيث تجتمع نساء الحي لتناول الخبز عند تحقيق الامنية التي نذر صاحب النذر اعداد ط§ظ„ط¯ط§ط±ظ…ظ†ط¯ظ‡ عند تحققها وينذر عادة لشفاء مريض او حمل امراة يصعب حملها او سلامة شخص من مكروه او عودة مسافر وما الى ذلك من اسباب.

ومازال يعمل خبز ط§ظ„ط¯ط§ط±ظ…ظ†ط¯ظ‡ في الحفلات والمناسبات مثل ليله الحنه للعروس

المقادير

خبز ايراني خمسة اقراص
السكرعلى حسب المذاق حطي الكميه الي تحبينها
ماء الورد
زعفران
قليل من البهارات موشرط تحطين البهارات
هيل
دارسين مطحون
قليل من الدهن للقلي الخبز
قليل من الماء

الطريقة

يقطع الخبز قطع صغيرة
يوضع في القدر ويوضع على النار
يقلى بالدهن يعني تحمير ويقلب جيدا الى ان يتحمربالكامل ويصبح لونه ذهبي الخبز

ثم

يرش عليه الماء قليل لكي يذبل الخبز قليلا
ويوضع علية باقي المقادير السكررر والهيل والزعفران ويقلب على نار هادئه
حتى يمتزج مع بعض

وبالعافيه

يقطع الخبز ويوضع في طابي عميق او قدرمع زيت

لاحظي هنا حمرت الخبز بشويه زيت اوزبده …وكل ماحمرتي اكثررر راح يعطي الخبز اللون الغامق

ضعي الحين السكررر والهيل المطحون … والماي الورد… والقرفه (( الدارسين))

والزعفران ورشيه بيدك شويه ماي علشان يرطب ويلين الخبز وتركيه دقائق على نار هادئه

وهذي صورره قريبه

لاتنسوني بدعاء الصالح

‘vdri ulg hg]hvlk]i h, hg]hvlk]v hgh;gi hgaufdi ghjt,j;l fhgw,vv

أقدم لكم اليوم ط§ظ„ط§ظƒظ„ظ‡ اللذيذه ط§ظ„ظ…ظپط¶ظ„ط© والاساسية في جنوب المملكة تهامه وهي (الحنيذ ط¨ط§ظ„ظ…ط±ط® مع الارز ظˆط®ط¨ط² ط§ظ„ط°ط±ط© الحمراء (الخمير) ومن حبهم لها تؤكل حتى في وجبة الافطار بدون ط§ظ„ط±ط² طبعاً
نبداء بالشرح فوق الصور

نضع الخبز على الشبك ونضع طبقة مرخ ونضع اللحم علية

نضع طبقة أخرى من المرخ ونضع بقية اللحم

بعد ساعة وربع هذه النتيجة

وبالهناء والعافية

من بريدي

hgpkd` fhglvo lu hgv. ,of. hg`vm hgplvhxugn Hw,gi hgh;gi hgltqgm td jihlm

النهارده جايبه ظ„ط¹ط¨ظ‡ حلوه

وهي انا حاطلب طµظˆط±ظ‡ اكله او فاكهه او خضار

وممكن ادوات منزليه اطباق اكواب

كل ما يتعلق بالمطبخ

واسرع واحده تجيبها ليها نقطه

يللا عايزه تفااااااااااااااااااااااااااعل

gufi ihjd w,vi hgh;gi j;sfd >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> i[,,,,,,,,,,,,,l

ننتظر طلب يا غالية