الوسم: البفتيك

طريقة عمل لحم البفتيك المقلي بالصور 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

البفتيك ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ظٹ

المقادير :
لحم بفتيك .
نصف ملعقة صغيرة من القرفة .
نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
بصل مفروم .
2 فص ثوم للنكهة .
بيض .
بقسماط .
دقيق ذرة .
ملح .
فلفل أسود .
زيت نباتي للقلي .
الطريقة :
– يتبل اللحم بالقرفة و الكمون و الثوم والبصل و الملح و الفلفل الأسود و يترك لمدة ساعة أو أكثر في الثلاجة .

– يخلط البقسماط مع دقيق الذرة .

– يخفق البيض .

– ضعي اللحم في البيض ثم يوضع في مزيج البقسماط .

يقلى في زيت ساخن إلى أن يحمر و ينضج من الداخل .

وإليكِ الشكل النهائي .

بالهناء والعافية

‘vdrm ulg gpl hgftjd; hglrgd fhgw,v

رووووووووووووووووووووووووعه
يعطيك العافيه
بوووووووووووووووووورك فييييييييييييييييييييييييييييك
بارك الله فيكي على النقل

طريقة عمل لفائف لحم البفتيك 2024.

طريقة التحضير

المقادير :•2/1 كيلو لحم بفتيك مقطع شرائح رقيقة
•2 جزر مبشور
• 2 فلفل مبشور
• 2 ملعقة زبد أو زيت
• 1 بصل مفروم
• ثوم مفروم
•سبانخ أو أي نوع خضار ” حسب رغبتك ”
طريقة التحضير :1. تبلي لحم ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ بالملح والفلفل والبهارات أولاً .
2. اخلطي الخضروات مع بعضها ثم ضعي ملعقة من الخليط في كل شريحة ولفيها وتثبتيها بالأعواد الخشبية حتى لا تفتح .
3. ضعي ظ„ظپط§ط¦ظپ ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ في صينية مدهونة بزبد في الفرن إلى تنضج.
4. تقطع أو تقدم كما هي مع أرز أبيض و بطاطس بوريه أو مكرونة .

‘vdrm ulg gthzt gpl hgftjd;

يعطيك العافيه
مشكوووره

البفتيك المحمر وسر الحفاظ على الطبقه الخارجيه 2024.

اخواتى اليوم سويت ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ المقلى وكان روووعه وحبيت انزل طريقته طبعا كتير منكم بيعرفوا يعملوه
ماشاء الله لكن انا نزلت الموضوع للاخوات المبتدئات او اللى دائما بيفشل معاهم ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ وبتتفتت ط§ظ„ط·ط¨ظ‚ظ‡ الخارجيه
ان شاء الله طريقتى تعجبكم ونا دائما بتبعها مع ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ والدجاج البانيه وبخزن فى الفريزر كميات علشان رمضان

البفتيك او الستيك او اسكالوب اللحم
كلها اسماء واحده
المقادير
انا حعمل لكم نصف كيلو فقط وانتوا طبعا زودوا الكميه لو عاوزينه يتفرزن
المقادير
نصف كيلو ستيك بقرى او بفتيك كما يسمى
1 حبه بصل كبيره
1 حبه طماطم كبيره
2 بيضه
بقسماط (خبز مطحون )
ملعقه صغيره زيت زيتون
خل
ملح فلفل كمون بابريكا واى توابل تحبيها
صويا صوص او ورشستر صوص (اختيارى )
زيت للقلى

الطريقه

اول حاجه نضع اللحم فى الكيس هكذا ونطرق عليه بمطرقه اللحم او اى اداه حتى تكون طبقته رفيعه وليست سميكه

ونطرق الى ان يكون بهذا الشكل

وفى الخلاط نضع الطماطم والبصل والتوابل والخل ونفرمهم

بعدها نضيف التتبيله على اللحم ونتركه ثلاث ساعات وممن قبلها بيوم بيكون افضل

بعدها نضع البيض والفلفل ونضيف عليه ملعقه صغيره زيت زيتون
(وده السر فى تماسك ط§ظ„ط·ط¨ظ‚ظ‡ ط§ظ„ط®ط§ط±ط¬ظٹظ‡ )

ونضربهم بشوكه وبعدين نمسك قطع اللحم ونعصرهم باليد حتى نتخلص من ماؤه وننظف التتبيله من عليه
(مهم عصر اللحم جيدا)

وبعدها نضيف اللحم على خلطه البيض وزيت الزيتون ونقلب ونترك الخليط عشر دقائق


بعد مرور عشر دقائق نضع اللحم عالبقسماط

ونقلبها فى الخليط
ومهم جدا الضغط براحه اليد على اللحم من الجهتين حتى يلتصق البقسماط جيدا

اذا اردنا قليه فى نفس اليوم يبقى نضعه فى التلاجه حوالى نصف ساعه قبل القلى وكده النتيجه حتبقى افضل كتير
ملحوظه
لا تقليه مباشره بعد تغليفه بالبقسماط حتى لا يتفكك فى الزيت

اذا اردتى تفريز ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ ضعيه مباشره فى اطباق للتخزين ولفيه بالنايلون اللاصق وضعيه فى الفريزر مباشره

وعند الاستخدام نخرجه من الفريزر ونقليه بزيت دره

وده شكله بعد التحمير
ماشاء الله الزيت كما هو نضيف لان ط§ظ„ط·ط¨ظ‚ظ‡ ط§ظ„ط®ط§ط±ط¬ظٹظ‡ لم تتفكك

وبا العافيه عليكم

منقووووووووووول

hgftjd; hglplv ,sv hgpth/ ugn hg’fri hgohv[di >>

نقل رائع لطريقه سهله وشهية باذن الله

بطبقها كل الشكر على طرحك غلاتي ولا

تحرمينا من جديدك لا عدمناكِ يارب.

ياسلالالالالالالالالالام شهيتني

تسلمي يا عسل

يسلمووووووووووووحبيبتي

أكلات صحية للدايت : لفائف البفتيك بحشوة الهليون 2024.

يمتلئ طريق الرشاقة دائما بصعوبات تواجه من يتخذونة طريقا لهم، منها اتجاة الى كثير من الطرق الغير مرغوب فيها، وتناول أطعمة لا تتميز بأى لذة أو حلاوة التذوق مع الحرمان من الكثير من الأطباق التي قد تشتهيها الأنفس. ولا يستطيع من يحاولون اختراق هذا الطريق الطويل والصعب إلا بالتحكم فى النفس مع الأمل والعزيمة والإرادة، عملا بالقول المأثور «من أجل عين تكرم ألف».

ولذلك نقدم لكم تلك الاكلة الصحية لتأكلوها فى الرجيم الخاص بكم، ونقدم لكم الآن :
* المقادير:
– نصف كيلوغرام من شرائح ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ الرقيقة.
– حزمة من ط§ظ„ظ‡ظ„ظٹظˆظ† الطازج «Asparagus»، ويمكن استبدال نوع خضراوات آخر به (حسب الرغبة).
– لتتبيل البفتيك: خل، عصير ليمون، فلفل أسود.
– صلصة الشوي: زيت زيتون، ملعقة كبيرة من الخل، ملح، فلفل أسود، وبهارات.
– للتزيين: ليمون وزنجبيل مبشور.
* طريقة الإعداد:
– تغسل شرائح ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ المقطعة رفيعا بالماء وقطرات من الخل، ثم تشطف جيدا وتتبل بعصير الليمون والفلفل الأسود.
– يغسل ط§ظ„ظ‡ظ„ظٹظˆظ† ويغمس في ماء ساخن وملح لمدة 5 دقائق، ثم يصفى.
– نقوم بلف شرائح ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ على عيدان الهليون، ويمكن الاستعانة بأسياخ الشوي الخشبية لتثبيت أطراف اللحم.
– تخلط مقادير الصلصة جيدا.
– نقوم بوضع أصابع ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ الملفوفة على الشواية، وتضاف الصلصة بالتدريج حتى نتأكد من تغطية كل الأجزاء.
– نترك اللحم حتى ينضج ويرص في طبق التقديم، ثم نقوم بتزينه بالليمون والزنجبيل المبشور.

أقرأ أيضا

××××××××××××××××××××××××××

يمنع وضع رواط لمواقع أخرى أوالدعاية لها

H;ghj wpdm gg]hdj : gthzt hgftjd; fpa,m hgigd,k