الوسم: التوست

هذه الكفته طبقتها من كتاب عندي وطلعت روووعه

المقادير :
6 شرائح توست
2 فيليه دجاج
1 بصله مقطعه
1 فص ثوم
كزبرة خضارء حسب الرغبه
نص ملعقة شاي ملح
بهارات حسب الرغبه

الطريقه :
تزال اطراف التوست ويقطع الى مكعبات صغيرة

يفرم ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بمفرمة اللحم ويترك جانبا

يفرم البصل والثوم ثم يعصر جيدا للتخلص من الماء ثم يخلط مع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والكزبرة ويفرم مرة اخرى بمفرمة اللحم

يتبل ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالملح والبهارات ثم يشكل على شكل كرات صغيرة

تغمس في البيض وتوضع على التوست ونحاول تلصيق التوست من جميع الجهات

تحمر الكرات في الزيت وتقدم

;tjm hg][h[ fhgj,sj

ابداع وطبق مميز .وعجبني التزيين بصراحه راقي.

تسلم ايديك ريوم.

روووووووعه

تسلم الاياااادي

والله يعطيك العااافيه

من زمااااااااان عندكم ولي فتره مانزلت طبخاات >> تقدرون تقولون تخصصي بالبيت طبخ
طبعا هاليومين جالسه اسوي كتاب طبخ من تاليفي وطبخات مدري شنو مفكره نفسي منال العالم على غفله
واليوم جبت لكم سناااك هو بسيط وخفيف ويصلح حق تقديم

المقادير :

2كاس طحين ، 1 فنجان زيت ، 1 فنجان سكر ، 1 ملعقه صغيره بيكن بودر ، 1ملعقه صغيره خميرة ، 1 كاس ماي دافي …

الحشوه على حسب ذوقك انا حشيتها جبن شيدر ونعناع وطماطم ..

الطريقة :

1/ نخلط جميع مقادير العجينه ثم ندعها تتخمر نص ساعه .
2/بعدين نعمل العجينه على شكل كور صغار ونضعها في مكينة ط§ظ„ظˆط§ظپظ„ ونتركها حتى تستوي ويصير لونها اشقر .
3/نحشيها حسب الذوق .

lu[khj hgj,sj fl;dkm hg,htg pg,,,i ggjr]dl >>

تسلم الايادي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام يوسف 74

ماشاء الله تبارك الله
روووووووووووعه
تسلم الايادي حبيبتي
يعطيكي العافيه يارب

تسلمين ياقمر
عيونك الحلوه

سلمت الايادي

ldk juvt u[dki hgj,sj

توست بعجينه العشر دقايق

المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

تسلم ايدك يا غالية

لكن اين صورالتقديم ؟

2 كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة و نصف خميرة
ثلثين كوب سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب مرجرين ( أو سمن نباتي )
6 كوب طحين

الطريقة:

– اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة و السكر و اتركيها مدة ربع ساعة حتى تشاهدي الوجه الدهني أو الرغوة على الخميرة .
– اسكبي المرجرين على الخميرة و اعجني .
– امزجي الطحين بالملح ثم خذي مقدار كوب من الطحين و اضيفيه لمزيج الخميرة , اضيفي الخل و اعجنيه في العجانة الكهربائية لمدة ثلاث دقائق ( في حال استخدام اليد اعجني بمقدار 200 عجنة تقريبا ).
– ضعي باقي الطحين و اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة .
– ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة به مع تمرير الزيت عليها بحيث يلامس جميع الجهات .
– اتركي العجينة لمدة ساعة و نصف تقريباً في محيط دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها .
– حضري القوالب و ادهنيها بالزيت ثم رشيها بالطحين بشكل خفيف , تحتاجين لقالبين إذا استعملتِ قوالب كبيرة و إلى ثلاثة إذا استعملتِ قوالب صغيرة .
– اعجني العجينة لمدة دقيقتين تقريباً حتى يخرج جميع الهواء من داخلها ثم قسميها إلى قسمين او ثلاث أقسام ( حسب القوالب المستخدمة ) .
– إفردي كل قسم بشكل مستطيل ثم اطوي جوانب العجينة .
– ضعيها في القالب ولا تنسي أن تكون نهاية الطي من تحت في قاع القالب .
– غطي وجهه العجينة بمنشفة و اتركيها ساعة اخرى حتى تملئ القالب .
– حمي الفرن على 350 و إخبزي العجينة فيه , و عندما يبدأ الوجه بالإحمرار افتحي الفرن على السريع وادهني وجهها بالزيت باستخدام فرشاة على مرتين حتى تلمع .
– اخرجي العجينة من القالب و غطيها بمنشفة و احكمي الاغلاق و دعيها لمدة ساعة .
– قطعي ط§ظ„طھظˆط³طھ شرائح و استخدميه , و ستدهشكِ طراوته و لذته .

of. hgj,sj