الوسم: السردين

هنا الحوت يغسل جيدا و ينظف من الشوك

و يظع في المطحنة مع الثوم و القزبور و يطحن الجميع

هنا مع الثوا بل و الارز حسب الكمية السردين

هنا حسية الفلفل بالخليط

وفي القدر و ظعت الطماطم مع البصل والثو ا بل والثوم والقزبور ويقلى جيدا ويضاف اليه الماء الكفي ثم اضع الفلفل

هنا كفتة السردين اضفتها الى القدر مع صلصة الطما طم

وهنا طبق اتمن ان ينال اعجبكن

وهذا الاو ل رد

هنئا مريئا

lpan tgtg fhgsv]dk lshfrm oqv,hjkh hgaj,dm >>>>> luN gajhx ]htz >

كرات بسمك السردين

المقادير:

-1 كلغ سمك سردين
-500غ طماكم
-100غ أرز
-3 أسنان ثوم
-ملعقة كمون
-ملعقة فلفل أحمر حلو
-عصير نصف حبة ليمون
-فلفل (أحمر ، أخضر ، أصفر)
-ورقةلورو
-كزبرة خضراء
-زيت زيتون

التحضير:

ننضف سمك ط§ظ„ط³ط±ط¯ظٹظ† جيدا و ننزع منه الأشواك ثم نرحيه في الخلاط الخاص بذلك نضيف إليه الأرز (المنقوع مسبقا في الماء و الملح) وقليلا من التوابل المذكورة في المقادير ، عصير الليمون الكزبرة الخضراء ، الثوم المهروس ، نخلط جميع المقادير باليد ونتركها جانبا
من جهة أخرى نحضر الصلصة :
نقطع الفلفل طوليا و نقليه في القليل من زيت الزيتون مع الطماطم التي نكون قد قشرناها و رحيناها ، الثوم ، التوابل المتبقية الملح و الفلفل ونتركها تتقلى بضع دقائق ، نكور ط§ظ„ط³ط±ط¯ظٹظ† كويرات صغيرة ونضيفهم للصلصةمع ورقة اللورو نغطي الطنجرة نتركهم على النار مدة 10 دقائق
نقدمهم فيصحن مع الكزبرة الخضراء

شهية طيبة

;vhj hgsv]dk

توضع قطعة من ط§ظ„ط³ط±ط¯ظٹظ† المصفى على كل قطعة من الخبز المدهون منقول

hgsv]dk ugn hgj,sj

hgsv]dk hglugf hgaid l21 glhvhe,k hg’fo