الوسم: السعوديه

المقادير :
3 اكواب من الارز بسمتى +بصل , دارسين . ليمون اسود , طماطم ,
معجون صلصه , بهارات مشكله , حبة جزر, ملح , زيت ,ماجي

الطريقه :
يحمص البصل الى ان يصفر ويضاف اليه اللحمه اطحني الطماطم وضعي معاه حبة الجزر
مقطعه في مكينة البصل الى ان يصبح ناعما لكي يترك طعم ولون روعه وضعيهم على اللحمه وضعي البهار وقلبيهم جيدا ثم اغمريهم بماء ساخنا
غلقي القدر ((انا عملتها في طنجرة الضغط وتاخذ ربع ساعه لاستواء اللحم ))
لكن حتى لو قدر عادي اتركيه لمده ساعه تقريبا لاستواء اللحمه اغسلي الرز وضعيه على المرقه واللحمه
بعد وضع الملح والليمون الناشف انتبهي ارز بسمتى لايحتاج لماء كثير حتى لايتعجن اخيرا
وبالهناء والعافيه

hg;fsi hgsu,]di (hjtqg,h hggi dpdd;l)

hggd ah’vi fhgri,i hgsu,]di jjtqg

هلا قلبي
اها يمكن ما ضبطت معايا لاني ماخليتها على نار هادئه و ما خليت البن يغلي كويس مع الماء حطيته بعدما فار الماء
ان شاء الله بجرب طريقتك اليوم و ان شاء الله اضبطها و اعدل المزاج
امييييييييييين يا رب تسلمي عالدعوه الحلوه
يسلمووووووووو نون

;f ;d; hgsu,]di >> lk h’fhr ]k],ki

ابسأل عن حلى كل وانت ساكت كيف الفه بالقصدير يصير القصدير داخل الحلى باالله اللي تعرف تردعليه ضررررررررررروري

schgd gpfdfm hgsu,]di

schg:;l suv;jhf k,vdhj fhgsu,]di ,,dk hpwgi

اليكم الصوره

الـــــــــــــــــرابط

http://www.msa7a.net/pic/uploads/16e20299d7.jpg

منقووووووووووووول

sfphhhk hggi yhfi jkl, ,j;fv td hvq hgsu,]di

المقادير
3 كوب أرز الوليمة
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة
1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.
1/4 كوب معجون طماطم
2 حبة لومي، مجفف
6-8 فصوص هيل، صحيح
2 عود قرفة
4 فصوص مسمار (قرنفل)
2 ورق غار
4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة

الطريقة
1) اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.
2) أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون . أخرجي البصل واتركيه جانباً. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً).
3) اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .
4) أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.
5) غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
6) اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.
7) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.
8) دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق.
9) غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي 40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).
10) ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، زيني الطبق حسب الرغبة.

انصحكم بهذي ط§ظ„ظƒط¨ط³ظ‡ مرره عجيبه انا جربيتها وزوجي معلق عليها ودايمن يطلبها
دعواتكم حبايبي

hg;fsi hgsu,]di hghwdgi dlddddddd ,gh hv,u