الوسم: السلطة
السلطة اليونانية الرهيييبة:::::سهلة ولذييييذة؛؛؛؛من مطبخي 2024.
2 حبة خيار مقشر ومقطع
2 حبة طماطم مقطع مكعبات
حبة فلفل رومي اخضر مقطع
شوي خس مقطع
جبن ابيض فيتا مكعبات
زيتون اسود حلقات
بصل شرايح
الصوص:
نصف ليمون معصورة او اكثر حسب الكمية
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح
اوريجانو (زعتر اخضر)
نخلط الخيار والطماطم والفلفل والخس سوا في وعاء ثم نضع عليهم نصف كمية الصوص ونضعهم في طبق التقديم
ثم نضع على الوجه الجبن والزيتون والبصل وباقي الصوص
وبالهنا والشفا
جدا لذيييييذة ومفييدة
*lld.*hgsg’m hgd,khkdm hgvidddfm:::::sigm ,g`dddd`mPPPPlk l’fod>>>>>>
#5900ff
شكلها مشهي تسلم ايدك يالغلا
ان شاء الله أجربها
تسلم الاياااااااااااادي ياقلبي
السلطة الملكيه 2024.
المقادير:
1 طماطم متوسطة الحجم
1 خيار
1 فلفل رومي حلو
1 قرن فلفل شطه ( حسب الرغبة )
2/1 بصله مفريه
3 ملاعق خل كبيره
1 رغيف خبز لبناني
1 ملعقة زبده كبيره
1 ملعقة زيت زيتون كبيرة
1 كوب زبادي
5 فص ثوم مفري
10 أوراق نعناع مفريه
1 ملعقة كمون كبيرة
2/1 ملعقة فلفل أسود صغيرة
عصير عدد 1 ليمون
1 ملعقة ملح صغيرة
الطريقة:
تقطع الطماطم و الخيار و الفلفل الأخضر و قرن الشطة إلى قطع صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة و يضاف عصير الليمون و ملعقة الكمون و تخلط جيدا .
يتم إضافة الخل إلى البصل المفروم و يضاف الفلفل الأسود و يترك الخليط ليتبل لمدة ساعة على الأقل ثم يتم إضافة المزيج إلى الخضار المقطع .
يتم إضافة الثوم المفروم و النعناع المفروم إلى كوب الزبادي و يتم الخلط جيدا و يترك ليتبل لمدة ساعة على الأقل ثم يضاف للخليط السابق .
تضاف ملعقة زيت الزيتون للخليط السابق و يقلب جيدا ، ثم يتم وضعه بالثلاجة
يتم قص الخبز اللبناني بالمقص إلى شرائط ثم إلى مربعات صغيرة ، ثم يتم تسخين الزبد على النار و وضع الخبز بها ليتم قليه حتى يصير لونه ذهبيا و يصير مقر مشا ، ثم يتم رش الملح عليه .
يوضع الخبز المحمر على ط§ظ„ط³ظ„ط·ط© و يتم تقليبها مباشرة قبل التقديم ليظل الخبز مقر مشا و لا يصبح طريا .
و بالهناء و الشفاء
hgsg’m hglg;di
سمك مشوي مع السلطة الخضراء 2024.
آثرت أن أعرض لكن طريقتي في عمل السمك .. و أتمنى أن تروق لكن …
– بداية : أي نوع سمك تفضليته .. ( مقطع , كامل …. الخ ) … يغسل بالماء جيدا ثم بالملح و الليمون ..
و يترك بالثلاجه … و إن كان وجبه للغداء يفضل أن يترك طوال الليل و إن كان للعشاء فمن الظهر …
– يتبل بخليط من التوابل ( اختياري ) استخدمت ( كركم , فلفل , بهار مشكل , كمون و قرفه ) …
– بعد ما يتبل نعيدهـ إلى الثلاجه حتى موعد الطبخ ..
– نحضر خليط من الخضار :
بطاطا مقطعه لحلقات .. بصل شرائح .. طماطم .. فلفل .. بقدونس و شبت …..
– نحضر المقلاه .. و نصف نصف كمية الخضار و نبدأ بالبطاطا حتى تنضج ..
– ثم باقي الخضار ..
نتبلها بالملح و بقليل من عصير الليمون …
ثم نضيف السمك ..
– نضيف الخضار المتبقيه … و أخير القليل من الماء حتى لا يحترق ..
– نحكم اغلاق المقلاه بالقصدير ثم بغطاء المقلاة … و نضعها على الفرن لمدة ثلث ساعه على نار هادئه ..
و سيتم طهوه بالبخار …
بعد ثلث ساعه أطفأي النار و اتركيه خمس دقائق ثم أدخليه للفرن من الأعلى حتى يصبح لون الخضار بنيا ..
– – – و النتيجه ……………..
و قدمته مع ط§ظ„ط³ظ„ط·ط© ط§ظ„ط®ط¶ط±ط§ط، ..
و صحه و عافيه على قلوبكن ..
sl; la,d lu hgsg’m hgoqvhx
تسلم الايااااااااااااااادي يالغلا يابختي بالصحن ماشاء الله توني اكله من صينيه الزهره وهالحين السمك خخخخخخخ
وياهلا فيك معانا ببيتك الثاني
يميز ويثبت لروعته
من جدا طبق مميز وشكله يفتح النفس
يعطيك العافيةيالغلااااااااااااااااااااااااا