هذا المعمول والكيكه
المعجنات بجميع اشكالها
القهوه الساده والتمر بالسمسم
هذا طبق لذيذ جداااااااا وهو شوكليت براونز بالجوز الهند
ان شاء الله قريبا رح انزل طريقتها ليكم
ان شاء الله عجبكتم ضيافتي
[/align]jtqg, td qdhtm s,s,22 fhgud] ,high ,sigh
المقادير:
فروله و فواكه مشكله او حسب الرغبه
كاكاو لكتابة
كوب ونص طحين
1كوب سكر
4بيضات
ربع كوب زيت
1علبة كريمه
املعقة طعام بكنج بودر
1 ملعقة صغيره فانيله
نص كوب جوز مبشور
12 حبة جبن كيري
2 ملعقه كبيره سكر بودره و3 ملاعق كبار حليب سائل
الطريقه :
1- نخلط البيض والفانيله لمدة خمس دقايق على سرعه قويه
2- نظيف الزيت والسكر ونخلطهم
3- نصب عليهم علبة لكريما
4- نخلط البكنج بودر والطحين ونضيفهم على خليط البيض
5- تخبز الكعكه عى حراره 350 درجه لمدة ساعه او مني لين تنضج
6- بعد الخبز نخليها تبرد تمام
7- نقسم الكيكه طبقتين او حسب الرغبه الي ثلاث الي يصير
8- نخللط الكيري مع السكر والحليب لنحصل على كريما
وبامكانج تخلطي كريمة الدريمويب بس دي افضل واخف دهن منها
9- نمسح اول طبقه منها ونرص الفواكه حسب الطريقه المرغوب فيها
10- بعد رص اول طبقة من الفوكه نحط الطبقه الثانيه ونغلف
الكيكه بالكامل بالكريمه
11- ونبدي نخد ملعقه ونلصق الجوز المطحون حوالي الكيكه من الجوانب
12- نسيح الككاو بحمام ماء
وبامكانج تحطيه بقمع بس اني الي عندي كبار وايد ما يصلح
نحطه بكيس ونقص طرفه اسهل وايد للي ما عندهم قمع
وابدي تشكلي اكتابه او الزخارف بكيفج
13- بعدين نزينها باي طريقه تفضلي اني سويت جدي اسهل وايد
وانتي لج حرية الاختيار بتزينها
يارب تعجب
&
&
;d;m hgud] fw,v
يمممممممممممممممممممممممم
الله يعطيك الف عافيه كيكه ولااروع
بارك الله فيك
وعيدك مبارك
وكل عام والجميع بخير
تسلم الأيادي المبددددددددددعة
ماشاء الله
laANv;kd hgeNkdm td " pgJNdN d.d] d,l hgud] "
شكله حلوووو ما شاء الله
بس وين الوصفة يا اختي..؟؟!!
والله يسعدك ويحفظك يارب
غلااي.. المكونااات…. يا ليتج تذكرينهااااا..
hg;p; ,hg[,.dm pg,dhjd gud] hgt’v lahv;jd td lshfrm jr]dl pg,dhj hgud] (jlj lvhrfji )
و عملتها ملونه
قسمت العجينه 4 أجزاء و وضعت علي كل جزء نقطة لون أحمر و أخضر و أصفر
و مزجتها قلييييييلا معا و اداني الشكل اللي بالصور
هنا قبل الحشو
و هنا بعد حشوها بالتوفي
طريقة الجوزيه علي الرابط
الجوزيه (بسكويت عين الجمل) وصلت بالصور وووااااووو لذييييييذه من مطبخي حيااااكم
البتي فور
المقادير
3 كوب دقيق أبيض منخول
350 جرام زبده طريه
1/4 ربع ملعقه صغيره بيكنج بودر
3/4 كوب سكر ناعم بودره
1 بيضه كامله + 2 صفار بيضه و فانيليا
الطريقه
نخلط بالمضرب الكهربي السكر مع الزبده جيداااا حتي تصير كالكريمه
ثم نضع بيضه بيضه و نستمر في الخفق حتي تختفي و الفانيليا
ثم نخلط البيكنج بودر مع الدقيق و نضعه علي خليط الزبده بالسكر و نخلط بخفه حتي تتكون عجينه طريه و ملساء
تترك لتهدأ ربع ساعه و تشكل حسب الرغبه
هنا شكلتها بقطاعات صغيره في صينيه غير مدهونه و متباعده قليلا عن بعض
تدخل الفرن معتدل الحراره لمدة 10 دقائق او حتي النضج و تحمر قلييييييلا من اسفل فقط
هنا بعد النضج
و تترك لتبرد ثم نزينها حسب الزوق
انا لصقت كل اتنين بالشكولاته و غمست اطرافها بالشيكولاته ثم بجوز الهند الملون
و ده كان الشكل النهائي
يتبع
و
و كل عام و انتم بخير
كل عام انتم بخير حبيباتي
تقبل ط§ظ„ظ„ظ‡ منا ومنكم صالح الاعمال
هذه ط¶ظٹط§ظپطھظٹ المتواضعة في العيد
ومعظم الوصفات نزلتها في العيد السابق على هذا الرابط
حلويات لؤلؤة للعيد اتفضلوا معي
حياكم ط§ظ„ظ„ظ‡
معمولي الناعم وغريبة
وكوكيز مزين بالشكولا وشكلمة جوز الهند وبيتي فور
ولانكشير
والجديد هنا الشكلمة واللانكشير
وكوكيز امريكانا بطريقة لا تحزنين
كوكيز ودااعا كوكيز امريكانا 0 واهلا كوكيز لا تحزنين 0 لايفوتكم اخيييرا 0
شكلمة جوز الهند
المقادير :
600 جرام جوز هند مبشور ناعم
1 و12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة طعام دقيق منخول مع درة ملح
12 ملعقة ص سكر بودر منخول
3 ملعقة طعام سمن جامد من الثلاجة
3 علبة لبن مكثف محلى نسلة ( 395 جرام )
الطريقة :
يضرب السمن مع السكر بالمضرب حتى يبيض لونه وينعم
ثم نمزج جوز الهند مع الدقيق ودرة الملح والبيكنج بودر ونخلطة بملعقة خشب برفق مع السمن بالتدريج حتى أنتهاء الكمية ثم نضيف الحليب المركز بالتدريج حتى تتكون عجينة لينه ناعمة .
تشكل وتوضع بصينية على ورق زبدة ثم نزينها
– تخبز بفرن متوسط الحرارة على الرف الوسط بدرجة حرارة 160 – 170 لمدة 6 دقائق .
– نرفعها من الصوانى على شبك لتبرد ثم نضعها فى ورق بليسيه لتقديمها .
طريقة اللانكشير
كوب دقيق
كوب نشا
نص كوب سمنة كريسكو
2 بيضة
نص كاس سكر بودرة
م ص بيكنج بودر
م ص فانيليا
تخلط السمنة مع السكر ثم البيض .
يضاف الدقيق مع النشا والبكنج بودر وتعجن جيدآ.
تكور كور صغيرة وتوضع في صينية مفروشة ورق زبدة في فرن 180
لمدة من 12 الى 14 دقيقة
تترك لتبرد وتلصق بالمربى وتزين بجوز الهند او فستق
وهذا هديتي لصديقتي
وهذا هدية من صديقتي بارك ط§ظ„ظ„ظ‡ فيها
وهذه هديتي لكم حبيباتي كل عام انتم بخير وعافية
ولاتنسوني من دعواتكم الطيبة
lul,g ,yvdfi ,ghk;adv qdhtjd fhgud] >lk hguhd]dk >,pdh;l hggi
وكل عام وانتي واهلك بخير عزيزتي
كوب دقيق
lul,g ,fs;,dj hgud] lahv;jd hgehkdm lshfrm pg,dhj ud] hghqpn
خذت قطعه صغيرة من العجينة وخلطتها مع ملعقة كبيرة ككاو بودرة وزتها قليل من الحليب السايل لانها صارت خشنه
وصار عندي خليطين ابيض واسود
…
شكل
نفرد العجينة ونحط عجينة الككاو بالوسط
ونسويها بشكل اسطواني ونقطعها
…
شكل
نحط فيه تمر معبوك مخلوط ببهارات المعمول وندحرجة بالسمسم ونقطعه
شكل
نحشيه بالتمر ونكورة ونشكله بالشوكه
وندث عليه قرفة
…
شكل
نخليه عادي مثل الغريبة ونحط عليه
مكسرات العيد اللي عندك
يااااااارب يااااااااااارب ياااااااااااااااااااارب
يعجبكم
تسلم الايادى الحلوة ياقمر
بسكوتات مميزة وشيك ما شاء الله
تلم ايدك الحلوة يا نوف
كا عام وانت بخير
4 بيض
;d;m hgud]
gpl fhgw,w hgfkd ,;,sm fhgfhaldg y]hx vhfu hgud] –pqvd ov,t; Ỗ҉͡
مرحبا حبيباتي ارجوا منكم مساعدتي hgd juvt ‘vdri lql,ki ,l[vfi ;u; hgud] fsvui ,f;,k []h ah;vi dh pfhdfd
تفضلي
معمول وبسكوت وجوزية 00 ضيافة العيد:حيااااكم :كل عام وانتن بخير:
معمول – حلى اوريو – شيكولاته – حلويات عيد الاضحى من مطبخ شذاااااوي0000 حياكم
معمول العيد الهش من يد زيوووووووونه
معمول الشوفان الخفيف والللذيييذ::لا يفوووتكم:::من مطبخي:::
كعك العيد( الكعك بالتمر، المعمول بالفستق الحلبي والجوز) بالصور
معمول احلي من الجاهز حلوان العيد
بسكوت بالتمر لا تحزنين او بسكوت ديمة بالتمر أحلى 0 شوفو واحكموا
المقادير
لكل كيلو دقيق نصف كيلو سمن ساخن قطعة خميرة بيرة بحجم عين الجمل و لبن دافي للعجن حوالي كوب لبن و 8/1 ك سمسم و رشة ملح ( كده الكحك لا بيكون ناعم جدا ولاا خشن بيكون بين البينين )
للحشوة ..ملبن ..او ما تفضل الاسرة
الطريقة
نحضر حوالي نصف كوب لبن دافيء و نضع فيها قطعة الخميرة و ملعقة سكر و نتركها لكي تتفاعل و تختمر
ينخل الدقيق و يوضع في وعاء يفضل ان يكون معدني ستانلس ستيل مثلا و نضيف له رشة الملح و نصنع به حفرة و نضع فيها السمسم
ثم نقدح السمن على نار هادئة حتى نتأكد انها سخنت جيدا ثم نأخذ منها ملعقة صغيرة نضعها على الدقيق فان فارت و احدثت فوران نعلم الان ان السمن جاهز لان يوضع على الدقيق..
نضع السمن على الحفرة الموجود بها السمسم حتى يتحمص و سنسمع له صوت فرقعه خفيف كده..
ثم نبدأ في تحريكه بملعقة حتى يهدأ نوعا ثم نبدأ في بثة براحتى اليد جيدا
ثم نضع الخميرة و نستمر في العجن ثم نضيف له اللبن الدافي حتى تتكون لنا عجينة متامسكه نستطيع تشكلها ..يجب ان يوضع اللبن بحذر لانه لو زاد عن الطبيعي الكحك بينشف شوية..
ثم نبدأ في تشكيل الكحك و نحشية ملبن او عجمية او عجوه او مكسرات..انا حشيته ملبن (حلقوم) و نبدأ في نقشة بالمناقيش..و طبعا تشكل العجينة الى وحدات مناسبة صغيرة او كبيرة زي ما كل عائلة بتفضل..انا بحب اعملة كبير شوية و ده طبعا حسب ذوق كل اسرة..
ندخلة في فرن يكون ساخن جدا و بعدين نخلي النار علية اعلى من الهادية شوية لمده حوالي عشر دقائق ثم نشغل الشواية عشان يحمر شوية من فوق..
ثم نضعه في علبة الحفظ..
و عند التقديم نرشة بسكر بودرة..
;p; hgud] lh dt,j;l
على الطريقه
أنشاء الله نسويها
