الغاليات Archives - الصفحة 2 من 5

دعــــوة خاصه الاخواتي الغاليات في في قســــم المطبخ_مسابقة الاستراحه حياكم الله 2024.

السلام عليكم ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاته

مــــساء المســــــابقات ولـــــمه الحــــلووه يــــا حبـــوبـــات الجيريا

بعد اذن مشرفات المطبخ العسولات وخاصه الغاليه لؤلؤ يالبى قلبها

باعـــــلان عن مســـــابقه الليـــله باذن ط§ظ„ظ„ظ‡

رااح تقــــام فـــي قســم ط§ظ„ط§ط³طھط±ط§طظ‡ فاحـــياكم الله

تررقبونا اليوم الثلاثااء الساعة 9:30 مساءامفاجاءت لاتفوتكم *مشاركتي في دوري مشرفات*

]uJJJJ,m ohwi hgho,hjd hgyhgdhj td td rsJJJJl hgl’fo_lshfrm hghsjvhpi pdh;l hggi

يا اهلا وسهلا ومليون مرحبااااااا بالغاليه ماريه

ويا مرحبااااااا بمسابقات الاستراحه

نورتى المطبخ يا قمر

وان شاء الله بنشارك معكم

اهلاابكي معناا
أمسيااتنااا هلاا وسهلاا بكم( الحياة كـ لوحة تنتظر الألـوانـ لتغدو اكثر جمالا)

مكروووونه رهيييييبه يلا تفضلوا يا الغاليات 2024.

هلا بنات هذي مكرونه لذذذيذه يطلبونها اعيالي دائما ويحبون فيها المرقه يم يم علشان انواع البرابيس بس اعطي كل واحد منهم منديل يفرشه ع حضنه علشان مايملي ملابسه من المرقه <<<طولتها طولتها

اول شئ احمسي بصل ويا زيت وثوووم وشمي الريحه السنعه وبعدين حطي دجاجتك المقطعه اثمان وابهريها وملحي وحطي ماجي و4 ملاعق كبار صلصه وخليها تطبخ شوي مع الزيت والدجاج علشان تعطي نكه وريحه يا سلاااااااام وبس صبي الماء المغلي عليها وع طول كسري المكرونه وكل شوي حركي علشان ماتلتصق المكرونه ببعضها .. وخليها ربع ساعه تطبخ ,,,

وهذي هي با العافيه مقدمااااااا سهله وسريعه

هذا رز اخذته معاي لصديقتي كنت صايمه واشتهيت ها الرزيزات واعجبها مرررره الرز

ودمتم

محبتكم
ام راكان البطل الجيريا

l;v,,,,ki vidddddfi dgh jtqg,h dh hgyhgdhj

ما شاء الله رووعه يعطيج العافيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله انا اطبج المعكرونة مثلك والنتيجة دائما ممتازة والرز كذلك باين عليه طيب جدا ولكن ما اعجبني اكثر هو التضامن والتفكير في عمل الخير وهذا ما يجلب الاخوة والعشرة الطيبة
جعل الله بيتك دائما بيت بركة وعطاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

روووووووووووووووعة يا أحلى أم راااااااااااااااكان يا أم الأبطال ( الأولاد خخخخخخخخخ ) وأم الوروووووووووووود ( دندوووونة وجوري حبيبات قلبي )

كيكة الشطرنج حلم أبى أن يتحقق اخواتي الغاليات 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا أول موضوع لي في المنتدى الجيريا

وماأخفيكم سبب تسجيلي هو ( ظƒظٹظƒط© ط§ظ„ط´ط·ط±ظ†ط¬ ) <<< همها على بطنها هههه الجيريا

هذه الكيكة أنا مرة شفتها بحل

وكان نفسي أعرف كيف تتعمل

وبالصدفة لقيتها هون

وطيران على أيقونة التسجيل ههههه

المهم أنا شفت الأخت الغالية هند عملاها

لكن عجزت أفهمها

ألحين هي ليش عاملة الكيكة ثلاث مرات

ممكن أحد يفهمني الطريقة بالتفصيل اللمل إذا ماكان عليكم أمر طبعاً

وكمان شغلة ثانية أنا في مرة شفت بنات في منتدى ثاني بيعملوها من غير القالب المخصص لعملها

لكن للأسف ضاع مني اسم الموقع

إذا سبق وحدة من بنات شبكة حواء عملتها تحطلي الرابط الله لايهنها

وسلامتكم الجيريا

;d;m hga’vk[ pgl Hfn Hk djprr (Hpjh[ lshu]j;l ) ho,hjd hgyhgdhj

أهلاً أختي حياك الله في بيتك الثاني

اما بالنسبة لطريقة عمل كيكة الشطرنج بدون الصينية المخصصة لها فهناك طريقة على هذا الرابط من اعداد الأخت روزااان أتمننى تفيدك :
كيكة الشطرنج

أتمنى انها تفيدك أو انتظري احد الأخوات حتى يدخلوا و يفيدوك.

هههههههههههههههههههه
شكله حمى كيكة الشطرنج تفشت بشكل واضح خخخخخخخخخخخخخ

تفضلي عزيزتي هذي مجموعة من المواضيع ستفيدك إن شاء الله
ولو ما وضحت قوليلي الجيريا

http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=66294
http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=66733
http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=66514
http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=69827
http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=71925

وهنا الشرح كذلك

http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=1177
http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=70509

الله يعطيكم العافيه حبيبااااااااااااتي

مس العنود هلا فيك ياقلبي معانا ونور بيتنا بوجودك وخبرينا شو يصير معاك

قوالب السنكرز والسمسم حلوياتي مشاركتي في حياكم يالغاليات 2024.

مساؤكن / صباحكن .. تفاؤل وفرح ..

مشاركتي في طظ„ظˆظٹط§طھظ†ط§ ط§ظ„ط´طھظˆظٹظ‡ لعيون الغاليه خوخه ومشرفات مطبخنا الغاليات .. ولو أنها جاءت متأخره ..

&$&حلوياتي &$&

حلى ظ‚ظˆط§ظ„ط¨ ط§ظ„ط³ظ†ظƒط±ط² والفول السوداني ..
حلى بسكوت السمسم ..
معمول الكيري .. ارجو ان تحوز على رضاكم ..

**********************

قوالب ط§ظ„ط³ظ†ظƒط±ط² والفول السوداني ..

المقادير والطريقه

قوالب سليكون

جالكسي يذوب بحمام مائي ( او حسب طريقتك في التذويب )

تدهن ظ‚ظˆط§ظ„ط¨ السيلكون بالجالكسي وتدخل الفريز حتى تجمد ثم تخرج وتدهن مره أخرى بالجالكسي وتدخل الفريز حتى يجمد ..
تخرج القوالب من الفريز وتوضع من خلطة ط§ظ„ط³ظ†ظƒط±ط² ( 3 سنكرز + علبة قشطه … تذوب على نار هادئه ) مقدار ملعقه متوسطه .. وتدخل الفريز حتى تجمد ..

تخرج القوالب وتوضع مقدار ماعقه متوسطه من خلطة ( بسكوت شاي مطحون + 3 ملاعق ك زبدة الفول السوداني الناعم ) ثم تغطى بطبقه من الجالكسي مقدار ملعقه متوسطه ..

تدخل الفريز حتى تجمد .. وتخرج وتقدم حسب الرغبه ..

وعافيتين على قلـــــــــ الجيريا ــــــوبكم ..

يتبـــــــــع يالغاليـــــــــــات

r,hgf hgsk;v. ,hgslsl pg,dhjd >> lahv;jd td ( pg,dhjkh hgaj,di ) pdh;l dhgyhgdhj >>

حلى قوالب بسكوت السمسم ..

الطريقه والمقادير

جالكسي مذوب بحمام مائي ..
بسكوت سمسم ..
من 6 – 8 حبات جبن كيري + نصف علبة كبيره حليب مركز .. تخلط مع بعض ..

نشغل شعله الفرن الفوقيه .. ثم نبدأ بالعمل ..
توضع اوراق البلسيه في قوالب الكب كيك الصغيره ويوضع فيها مقدار ملعقه اكل جالكسي ..

نضع فوقه حبه واحد من بسكوت السمسم ..

ثم نضع مقدار ملعقه من خليط الجبن والحليب المركز ..

ندخله في الفرن الحار في الاسفل حتى تجمد قليلا خلطة الجبن دون ان يتغير لونها ..
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا .. ثم نضعها في الثلاجه حتى تبرد ..

نخرجها عند التقديم ونفك الورق عنها ونقدمه بصحن التقديم ..

وعافيتين على قلـــــــ الجيريا ــــــوبكم ..

يتبــــــــــــع يالغاليـــــــــــات

*&*معمول الكيري *&*

المقادير والطريقه

6 ملاعق كبيره سمن قودي ..
8 حبات جبن كيري ..

كأسين دقيق ..

اخلطي السمن مع الجبن بالملعقه حتى يتجانس الخليط ..

اضيفي الدقيق واعجني حتى تتكون لك عجينه متماسكه ناعمه ..

شكليها حسب الرغبه وحشيها بالتمر المخلوط بالسمسم ..

تدخل الفرن حتى تتحمر من اسفل ثم تشقر من أعلى ..

تدحرج بالسكر البودره بعد ان تبرد قليلا .. وتقدم ..

وعافيتين على قلــــــ الجيريا ــــوبكم ..

دعواتكن اخواتي الكريمات لأهلنا في سوريا وللمستضعفين في كل مكان ,, بأن ينصرهم الله عز وجل على الطاغية الظالم وأعوانه .. ويثبت اقدامهم ويغفر لموتاهم ..ويرزقهم الصبر والاحتساب على ماهم فيه من الكرب والهم ..

وفقنا الله واياكن لخيري الدنيا والاخره

ماشاء الله عليك يا زهوره تسلم يك وصفات كلها حلوة من أحلى حلى وسريعة وخفيفة

.
.

اعطيني صحن المعمول لي لوحدي هههههههه

دمتي بخير يا عسولة

هديتي لمشرفاتنا الغاليات أطباق 5 نجوم من مطبخ أختكم عفافصفر 2024.

بسم ط§ظ„ظ„ظ‡ الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

السلام عليكم و رحمة ط§ظ„ظ„ظ‡

حبيباتي و أخواتي في ط§ظ„ظ„ظ‡ عضوات منتدانا الغالي حواء أردت أن أتقدم بشكري لغالياتنا الرائعات مشرافات ركن الطبخ على نشاطهم الملحوظ للجميع طبعا و لا يخفى علينا جميعا مدى حرصهم على تقديم الجديد و في خلق روووح المنافسة و التشجيع منهن على أن يجعلونا كيد واحدة و خلق الحب بين عضواته و تقديم ما هو مميز و ممتع و جذب ط§ظ„ط¬ظ…ظٹط¹ لركن الطبخ و فعلا كلنا صرنا نبدع و نقدم ما هو جديد و رآائع و كما هو ملحوظ أيضا بروز عضوات تركن بصمتهن في جميع أركان الطبخ ما شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ عليهن فقد أبدعن في تقديم وصفآآت رآآآائعة و المشاركة الدائمه و حضورهن الملفت للإنتباه ….

هذه ظ‡ط¯ظٹطھظٹ لغالياتي حبيبات قلبي مشرفاتي العزيزات

1_طاجن لحم البقر الفرنسي (casserole de veau francais)

[grade="00008B FF6347 008000 4B0082 FFA500"]
الوصفات في الردود الجاية إن شاء ط§ظ„ظ„ظ‡
[/grade]

Uploaded with ImageShack.us

2_سباقيتي مارينارا (Marinara spaguitti)

Uploaded with ImageShack.us

3_ كبسة العرايس ( إسم من عندي عشان شكلها و تريقة تزينها)

Uploaded with ImageShack.us

3_ رولات الدجاج بالمفروم(poulet roule a la viande hachee)

Uploaded with ImageShack.us

[grade="00BFFF 4169E1 0000FF 00008B 000000"]يتبعــــــــــــ[/grade]

i]djd glavthjkh hgyhgdhj H’fhr 5 k[,l lk l’fo Hoj;l utht(pddh hggi hg[ldu )wtv

طاجن اللحم ( casserole de veau francaise)

المقادير: كيلو لحم بقر<،كوب و نصف كرافس مقطع<،2 كوب بازلاء<،قلوب خرشوف منضف و كامل <،1 طماطم مفرومة<،3 بصل صغيره كامله<،2 سن ثوم مفروم<،بقدونس للزينة <،مله ،فلفل أسود،م س زنجبيل بودرة،م ص كركم،1 لتر مرق دجاج+ بوكي ڨارني(غار،بقدونس،زعتر)

الطريقة
نضع في قدر الضغط اللحم و البصل،التوم، الكرفس،الطماطم، البهارات + بوكي ڨارني(غار،بقدونس،زعتر) و نتركهم يغلو شوي تقريبا 10 د على نار هادئة

Uploaded with ImageShack.us

،ثم نضيف المرق بغلق القدر و بتركهم يطيبو تقريبا ياخذ 45ـ 1 سا ،
و بعد النضج نضيف الخرشوف و البازلاء

Uploaded with ImageShack.us

و نتركهم حتى يطيبو و نقدمهم مع باطاطا مهروسة أو بالخبر و نزينها بالبقدونس

Uploaded with ImageShack.us

شيهية طيبة حبيباتي

2ـ سباڨيتي مارينارا
المقادير:سباڨيتي مطبوخة،3 حبات طماطم مفرومة مع 4 سن ثوم و 1/2 حبة بصل <،2 م ك بقدونس،2 م ك ريحان( حبق) ،2 م ك معجون طماطم،،بشر ليمونة، شوي سكر،4 م ك زيت زيتون، لتر مرق دجاج ، فواكه البحر،
الطريقة ::
نضع في قدر كل المقادير السابقه عدا المرق و فواكه البحر

Uploaded with ImageShack.us

و نخليها على بار حتى تتسبك نضيف المرق و نخليها تقريبا نصف ساعة على نار متوسطة

Uploaded with ImageShack.us

و بعد نصف ساعه، نضيف الفواكه و نتركها 10 د

Uploaded with ImageShack.us

من ثم نفرغ المرق على السباڨيتي و نقدمها ساخنة و نزينها بالبقدونس و الريحان .

Uploaded with ImageShack.us

طبق رائع جدآآآآآآا و كتيييييييييييير سهل ما ياخذ وقت

3ـ كبسة العرايس
المقادير: دجاج على حسب العائلة،1 بصل مقطع أربع أنصاف،2 ثم مقطع،1 جزر أسابع،1 لتر مرق دجاج مع 1 ماجي،2 غار،1/2 م ص شطة،م ص كزبره بودرة أو بهار مشكل،4 هيل، 10 فلفل أسود،2/3 كوب سمن ،2 كوب أرز مغسول و منقوع و مصفى،
الطريڨة::
نقلي كل المقادير مع بعض مده 10 د

Uploaded with ImageShack.us

ثم نضيف المرق، و نترك الدجاج يطيب على نار متوسطة،

Uploaded with ImageShack.us

نخرج الدجاج و نقليه عند التقديم، و نصفي البصل من المرق نحتاج إلا المرق صافي

Uploaded with ImageShack.us

و نضع الاءرز على المرق و نملح إذا إحتاج و نتركه على نار هادئة حتى يتشرب كل المرق

Uploaded with ImageShack.us

و نضع بعض قطرات الزعفران على الوجه و نترك القدر مغلق تقريبا 15 د

Uploaded with ImageShack.us

و من بعد نقدمه مع الدجاج المحمر و بعض الزبيب و الفواكه المجففة

Uploaded with ImageShack.us

رووووووووووووعه و الله أتعب و أنا أقول لذيييييييييييييييييييييييييد جدآآآا جدآآآآ جربوه

ياريت يابنات إلي تعرف طريقه عمل الكيك إلي محشي كاسترد اصفر تدخل وتسلمون يالغاليات 2024.

ياريت ظٹط§ط¨ظ†ط§طھ إلي طھط¹ط±ظپ ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ عمل ط§ظ„ظƒظٹظƒ إلي ظ…طط´ظٹ ظƒط§ط³طھط±ط¯ ط§طµظپط± طھط¯ط®ظ„ ظˆطھط³ظ„ظ…ظˆظ† يالغاليات

dhvdj dhfkhj Ygd juvt ‘vdri ulg hg;d; Ygd lpad ;hsjv] hwtv j]og ,jsgl,k dhgyhgdhj

هلا حبيبتي تفضلي

المقادير

للكسترد

½ كوب حليب
½ كوب كريمة
½ ملعقة صغيرة زعفران
½ ملعقة صغيرة فانليا
3 صفار بيض
¼ كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
للكيك
¼ 1 كوب زبد
1 كوب سكر
5 بيض
¼ ملعقة صغيرة فانليا
3/1 كوب حليب
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة كاكاو

الطريقة

للكسترد

– يُسخن الحليب والكريمة في إناء على نار متوسطة، ويُضاف الزعفران والفانليا، ويُقلب حتى يبدأ في الغليان، ثم يُرفع عن النار ويحفظ جانبا.
– يُخفق صفار البيض والسكر في وعاء عميق بواسطة المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً.
– يُضاف الخليط الأول للخليط الثاني (مراعاة أن الحليب باردا).
– يضاف النشا ويُقلب حتى يُصبح الخليط غليظاً (في حالة وجود بعض الكتل الغليظة يُمكن استخدام المصفاة وتمرير خليط الكسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل).
للكيك
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– تُُدهن صينية مستطيلة بالزبد.
– يُخفق الزبد والسكر جيدا في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائيعلى سرعة متوسطة حتى يصبح كالكريمة.
– يُضاف البيض تدريجيا (واحدة تلو الأخرى) للخليط مع الاستمرار في الخفق، ثم تُُضاف الفانليا والحليب.
– يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ويُضاف تدريجياً للخليط ، ثم يُضاف الحليب، و يُخفق جيدا حتى تتداخل المكونات.
– يُقسم الخليط إلى جزئيين، يُصب الجزء الأول من الخليط في الصينية المُعدة، ثم يُصب الكسترد فوقه.
– يُضاف الكاكاو للجزء الثاني من الخليط ، ويُوضع في كيس حلواني، ثم يُوضع على الكسترد بشكل مربعات مفرغة.
– تُوضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم يُترك ليبرد قبل التقطيع.

مشكورة قلب

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب زوجي وحبيبي

هلا حبيبتي تفضلي

المقادير

للكسترد

الطريقة

للكسترد

جزاك الله الف خير اختي الغاليه الجيريا

طلب صغيرون تكفون يالغاليات 2024.

شفت في قناة بدايه وحده طالبه طريقة حلى البخور وزوجي راح عند واحد من اصحابه وذاقعنده هذا الحلا وعجبه

ارجو من اي وحده تعرف طريقته تكتبه لي

وايضا سمعت عن حلا الفحم هل هو نفس طريقه حلا البخور والا يختلف

وبعدين سمعت عن حلا جلد النمر اللي تعرفه رجاء تكتبه لي

ولكم مني اطيب الدعوات الجيريا

‘gf wydv,k j;t,k dhgyhgdhj

حلا البخور

المقادير:

2كيس شعيريه باكستانيه+نصف اصبع زبده
1حليب نستله
علبه جبن كيري
ملعقه فول سوداني
بسكوت اوريومطحون
الطريقه:
تحمس الشعيريه بالزبده وتخلط مع الحليب والجبن والفول السوداني وتكور دوائر
ثم توضع بلبسكوت المطحون وتكور ويكون شكله مثل البخور المعمول
وبالعافيه
ولتقديم توضع في مبخره اوعلبه بخور

حلا البخور او الدخون

المقادير:

1- 2كيس شعيريه

2- علبة حليب نستله

3- 4 جالكسى ساده

4 بسكوت اوريو

– للتزيين بسكوت اوريو مطحون اللى لونه بنى محروق و فيه زبده بيضاء او كاكاو مع سكر اللي تحبين

الطريقة:

تحمسين الشعيريه بمقلاه من دون اضافة زيت أو زبده حتى تتحمر

بعدين تحطينها فى خلاط الكيك ومعها الحليب النستله والجالكسى

ثم تعملينها على شكل كور متوسطه ثم تغمسينها بالبسكويت

وتاكلونة بالعافية على قلوبكم انشالله

اذا اعجبكم ادعولى والا راح ازعل عليكم

اعتقد انو نفس حلا البخور بس لقيت لكي كم طريقه

المقادير:
شعيريه باكستانيه
علبة نستله
زبده
بسكويت اوريو مطحون بدون القشطه اللي وسطه

الطريقه:
تحمري الشعريه بالزبده على النار وتكسرينها
تحطي عليها النستله
تكوريها وتمررينها في الاوريو المطحون

حلا جلد النمر
المقادير :

*الطبقة الأولى..
1كأس حليب نيدو
1كأس سكر بودر
1كأس سميد
نص كأس جوز الهند
2 علبة قشطة

*الطبقة الثانية..
نص علبة نستله كبير
6حبات جبن كيري

*الطبقة الثالثة..
1كيس كراميل الباودر
نص علبة حليب كارنيشن
1ملعقة صغيرة كاكاو بودر

الطريقة:

توضع مقادير الطبقة الأولى الناشفة على النار حتى تشقر ثم القشطة ويدخل الفرن 7دقائق فقط
توضع مقادير الطبقة الثانية في الخلاط وتصب على الطبقة الأولى
يوضع مقادير الطبقة الثالثه على النار لفترة قصيرة حتى تثقل الصلصةثم توضع على الطبقة الثانية
آخر خطوة..نخلط الوجه بالشوكة حتى تتداخل الالوان بني مع أبيض مثل جلد النمر تمام..

بالهناء

منقول

ما شاء الله
ما قصرت قلب زوجي وحبيبي الله يعطيها العافيه

ما قصرت الغالية حبوووووووووووبة جزاها الله خيررررررررررررر
وهي حلا جلد النمر بالصور
http://www.hawahome.com/vb/t76146

ممكن مساعدتكم يالغاليات 2024.

مساكم الله بالخير عزيزاتي ،،

بصراحه أريد ظ…ط³ط§ط¹ط¯طھظƒظ… الجيريا ،، بكره عندي مناسبه خاااصه وأريد
طريقة الكيكه الإسفنجيه ومقاديرها .. وما عليكم أمر غالياتي المبدعات ..

لكم شكري ..

موفقاااااات دوووم ..

ll;k lshu]j;l dhgyhgdhj >>

تفضلي يالغلا

@ الكيكه الإسفنجيه الرخاميه @

يااااااااااااهند انا بعد سويت لك (كيكه الستربوبري )

مشكوووووووره غلاتي .. الله لايحرمنا وجودك وإبداعك ..
موفقه دنيا وآخره ..

الشـــكـر موصول للعضوات الغاليات ولا يهون الباقين 2024.

الســلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احلـــى صبـــــاح لأحــلى عضــوات وشيفـــــات في بيتي الثاني بيت حــــــــواء،،،

أول شي أحــــب أهديـــــكم شهـــــادة (((( شكـــــر & وإمتنــــــان )))) الجيريا

إلــى كل من عضــوات ومشرفـــات وصاحبـــــات الــــــــذوووووق الرفيـــــع الجيريا وهـــــــم ::

الفنــانه والشيـــــف : شــــــذى 2024

الفنــانه والشيــــف : هنـــــــد

الفنــانه والشيـــف : أم عبدالله 11

الفنــانه والشيــــف: أم نونــــا

الفنــانه والشيــــف: أريـــــام 2024

الفنــانه والشيــــف: لاتحزنين

الفنــانه والشيــــف: ريحة بخور

الفنــانه والشيــــف: ام عبودي الحلو

الفنــانه والشيــــف: دانـــــــة 20242

الفنــانه والشيــــف: إبهــــــــــار

أشكـــــــــــــررررررركم من أعمـــــــــــاق "قلبـــــــ الجيريا ـــــي"

بصــــــــراحه :: أنا كنت من البنات اللي أكره الجيريا الطبخ بالدرررررجه الاولى
وكنت أقول عن نفسي فااااااشله بالمطبخ لكـــــن!! بفضلكن يافنانااااات وشيفااااات ومبدعااااات
أصبحت أحب الطبخ وكل هذا يرجع لكم يا أعـــز وأغـــلى عضـــوات
وصـراحه أنا ماسجلت في المنتـــدى إلا عشانكم يا احلى شيفااات وخصوصا اللي ذكرتهم
في اول كـــــــــلامي،،،

والله يجــــــزاكم الف خيــــر ،،
ويجعله في ميزان حسناتكم ،،
والله إني أدعيلكم كلمـــا طبخت منكـــم،،
ودمـتــــــــــم بخيـــــــر،، الجيريا

hgaJJJ;Jv l,w,g gguq,hj hgyhgdhj ,gh di,k hgfhrdk

ماشاء الله تبارك الرحمن والفضل أولا وأخيرا لله ثم لأخواتنا المبدعات الله لايحرمنا منهم

ويجزيهم عنا خير الجزاء وأنا اشكرك نيابة عنهم واقول كمان اصرارك على النجاح والرغبة

الشديدة في التعلم وصلتك لهذا المستوى لأنه فيه بنات يحبوا المطبخ بس ما يعرفوا شي فيه

ويحاولوا ما ييأسوا ويجربوا كثير حتى يتعلموا ويصبحوا قمة وفيه مايعرفوا ولا يبغوا يتعلموا

بس يتغيروا وكمان بصراحة وصفات اخواتنا الغاليات في المنتدى سهلة جدا ومدعمة بالصور وفي متناول

الجميع زي ما يقولوااهنيك يالغالية وبالتوفيق…………لك ولمنتدانا الغالي مدونة حواء الله يعمره بالإيمان

بارك الله فيكي أختي وحياكي الله بينا نورتي بيتنا
والشكر لله يا الغالية كللك ذوووووق فمن لا يشكر الناس لا يشكر الله
جزاكي المولى خيرااا الجيريا

أنا كمان ما كنت أعرف شي بالطبخ ولكن بفضل الله وأهلي والخوات المذكورات والمنتدي تعلمت الطبخ

شكرا لكم و جزاكم الله ألف خير

^ مشاركتي بالسفرة الرمضانية . حيااااكم يالغاليات ^ 2024.

هذا سفرة لاصدقاء زوجي اتمنى تعجبكم على فكرة هذي ثالث فطور يكون عندي وانسى اصوره وكمان ابسط سفرة علشان كذا فضيت شوي اصور

الفطور الاول

لاتواخذوني الي مصور السفرتين زوجي وهو الي مرتبهم ترتيبة مش ولابد هههه

كان عباره عن لقيمات وسمبوسة لحم بالقسماط وخلية نحل وكورسون جبن بالبقدونس والبسبوسة الفرنسية وبف باستري بالجبن وطبعا تمر ورطب وقشطة وفيمتو وعصير وماء وقهوة بس ماصورتها

القيمات هذا رابطها

تشيز كيك ملـف لبعض حلويـاتي المميزه بمنــاسبة قدووم شهر الخير هدية مني لكم يالغاليات

والخلية والكورسون بعجينتي المميزه وهذا رابطها

* مشاركتي بالمسابقة الرمضانية معجناتي طرية ومثل القطنة واضمنها لكم حياااكم حبيباتي (

والبسبوسة الفرنسية وهذا رابطها

تشيز كيك ملـف لبعض حلويـاتي المميزه بمنــاسبة قدووم شهر الخير هدية مني لكم يالغاليات

والسمبوسة حشيتها لحم مع بصل وجزر مبشور وفلفل رومي مقطع مع كزبرة وبعد ماحشيتها غطيت السمبوسة بالبيض ثم بالقسماط وقليتها ..

وهذا الفطور الثاني على طلبهم

كان عبارة عن حريرة مغربية وبرياني لحم ومحشي كوسة وفتوش وكريمة كراميل وتشيز كيك بالاوريو

الحريرة هذي رابطها

الحريرة المغربية مشاركتي بالمسابقة الرمضانية.. .تمت مراقبته

اما البرياني طريقتة كالاتي

نسلق قطع اللحم بماء فيه ملح وحبات من القرنفل حتى تنضج
ثم نسلق الارز بماء سلق اللحم نص استواء
نقلي حبتين بصل كبار مقطعة شرائح
ونقلي اربع حبات بطاطس مقطعه مربعات
ثم احط بالخلاط علبة زبادي ونص وثلاث ملاعق كبار معجون طماطم وملعقة كركم وفلفل اسود شوي وبهارات برياني مهران او اي نوع ونخلطهم زين ونخلية على جنب
ثم نحط قدر على النار ونحط به شوي زيت وثلاث فصوص ثوم وورق غار ونحمسهم ثم اضيف عليهم حبة كبيرة فلفل رومي مقطع صغار ونحمس شوي ثم اضيف قطع اللحم على حسب الكمية الي تبغيها ونحمسها لدقيقة ثم اضيف البطاطس المقلي ثم اصب فوقهم الخلطة حقت الزبادي ثم اضيف كزبرة مقدار كأس مفرومة ناعمة ثم بالاخير اضيف جزء من البصل المحمر واضبط الملح بعدين احط بقدر ثاني طبقة من الارز ثم اللحم ثم طبقة من الارز واخلية على النار نار هادئة لخمس دقايق ل 10 دقائق ثم اقلبة بصحن التقديم وازينة بالبصل المحمر الباقي وبالعافيـــة ..

طريقة المحشي

نحفر كوسة حسب عدد الافراد ونحشيه لحم حمسته بملح وفلفل اسود ثم اضفت علية بصل مفروم ناعم واخليهم على جنب
نجهز المرق نحمس بصلة مفرومة ناعم مع فصين لثلاث ثوم ناعم بشوي زيت ثم اضيف عليهم حبتين فلفل اخضر حار مع فلفل بارد حبة كبيرة مقطعه شرائح صغار واحرك ثم لمايذبلو اضيف حشوة الكوسة الي فرغتها من الكوسة ثم اضيف نص علبة معجون طماطم وعصير ثلاث حبات طماطم ثم اضيف بهارات وملح وفلفل اسود ثم اضيف ماء حار ليغطي حبات الكوسة ثم ابدا احط الكوسة المحشية واخليها لثلث ساعة وتكون جاهزة وبالعافيــــة ..

طريقة الكريمة عادي بالطريقة التقليدية

وطريقة الفتوش بابسط الطرق

خس مقطع مع خيار مقطع وفلفل رومي مقطع وطماطم واضفت الصوص عباره عن ثوم مع زيت زيتون وعصير ليمون وملح وزينتها بالخبز المحمص

وطريقة التشيز كيك الاوريو راح انزل طريقة بهاليومين بالتفصيل

الطبقة الاولى كيك شوكولاتة مفتت ومرصوص بالصينية
والطبقة الثانية عبارة عن قشطة خفق مع حبتين دريم ويب مع حبة فلادلفيا وشوي حليب
والطبقة الثالثة عباره عن اوريو بدون حشو مع قشطة خفق وشوي حليب

ودي …. محبتكم ام حمودي 500 ..

*^* lahv;jd fhgstvm hgvlqhkdm >>> pdhhhh;l dhgyhgdhj *^* (jlj lvhrfjm)

تسلم الايادي يالغاليه
الله يعطيك العافيه

ماشااااااء الله كل سفرة احلى من الثانيه
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

ماشاء الله تبارك الله ..

يعطيك العافية سفر دائمة ان شاء الله عزيزتي ام حموودي

وكل عام وانتي بالف خير..