الوسم: الكعكة

المقادير:

2 كوب فواكه مجففة

كوب عصير فواكه مشكلة

كوب وثلاثة أرباع الكوب من عصير شوكولاته قابلة للذوبان

ملعقتا زبدة

معلقتا قشر برتقال مبشور

ربع كوب فستق مطحون للوجه

كعكتان اسفنجيتان مقطعتان لمكعبات.

الطريقة:

1. انقعي الفواكه المجففة في العصير لمدة ساعة واحدة.

2. ذوبي الشوكولاته في حمام مائي، اخلطيها بالزبدة والكعكة وقشر البرتقال

3. اخلطي منقوع الفواكه المجففة بخليط الكعك ورصي الجميع في قالب كعك.

انثري الفستق على الوجه واتركي ط§ظ„ظƒط¹ظƒط© في الثلاجة لمدة ساعتين،
تم يقدم مع شاي او قهوة

hg;u;m hgfhv]m

جزاك الله كل خير

ويعطيك العافية.

المقادير

ـ 3 أكواب دقيق ذاتي التخمير ـ كوبا سكر ناعم ـ كوب ونصف الكوب سمن نباتي ـ 6 بيضات ـ كوب سكر بودرة للتزيين ـ كوبا مربى برتقال للحشو.

طريقة التحضير

1 ـ اخفقي السكر والسمن جيدا الى ان يصبح لونه ابيض، ثم اضيفي البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق المستمر على السرعة العالية للخفاق 2 ـ اضيفي الدقيق تدريجيا مع الخفق على السرعة المنخفضة للخفاق، ثم ضعي الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق بقطر 28 سم، ضعيها في فرن ساخن معتدل الحرارة في الرف الاوسط لمدة 20 ـ 30 دقيقة، ثم ضعيها على منخل لتبرد تماما 3 ـ قسمي ط§ظ„ظƒط¹ظƒط© الى طبقتين، ثم ضعي الطبقة السفلية في طبق التقديم وادهنيها بالمربى، ثم ضعي عليها الطبقة الاخرى ورشي عليها السكر بالمصفاة وقطعيها حسب الرغبة، ثم قدميها مع الشاي.

وصلني على الايميل

hg;u;m hgiam

يا حلو هالكيكة الحلوه
تسلممممممممممم يدككككككككك يا عسلللللللل

شكلها مشهي
بس راح استبدل المربة بالفراوله لاني ما احب البرتقال

و اجربها ان شاء الله

شكله يشهي

ربي يسلم دياتك

الطريقة
نعجن جميع المقادير مع بعضها البعض ثم نتركها حتى تخمر وبعدها نقطعها الى قطع ثم نرقها على شكل داءري ثم ندهنها بلحشو نقطعها على شكل مثلثات ونلفها ونستمر هكدا الى نفاد الكمية ثم ندهن الوجه بالبيض ونرش عليه
السمسم ونتركها ترتاح لمدة ساعيتن الى 4 ساعات ثم نخبزها وتقدم باردة او ساخنة مع الشاي

طريقة الحشوة نخلط جميع المقادير مع بعض ونضع ماء حتى تصبح قابلة لدهن 000000000

صحتين وووعافية000000

hg;u;m hg[fgdm

بس عطينا المقادير المضبوطة والطريقه ولا تطولين علينا .

ويعطيك العافية مقدما .

خلود حرام عليج الصورة فظييييييييييييييييعة

لا تطولين علينا ونبغي الطريقة

شكلها لذيييييييييييييييييييييييييييذه

خلوووووووووووود

بليييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ز لاطولي

المقادير

? 5 بيضات
? 1 كوب سكر
? 1 كوب طحين
? ملعقة فانيلا صغيرة
? ملعقة بيكنج باودر صغيرة
? عصير ليمون او برش نصف ليمونة
? 1/2 كوب ماء مغلي
? القليل من الكريما
? تطلي

الطريقة

1. نغلى الماء في وعاء ونضع وعاء آخر على الماء المغلي ونفصل صفارالبيض عن البياض.
2. نضع البياض فوق الماء المغلي ونخفق البياض جيدا ثم نضيف السكر بالتدريج ونستمر بالخفق.
3. نخرج الوعاء الموجود به الماء ثم نضيف الطحين للبياض ونستمر بالخفق ثم نضيف 1/2 كوب الماء المغلي ثم صفار البيض وعصير الحامض , والفانيلا ,والبيكنج باودر.
4. نضع هذا المزيج في صينية مدهونة بالزيت والورق الفضي المدهون ونضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 250 متوسطة.
5. نفرد فوطة نظيفة ونرش عليها القليل من الطحين، بعد الاستواء نضع ط§ظ„ظƒط¹ظƒط© على الفوطة ويزال الورق ونرش القليل من الطحين ونلفها جيدا ونتركها حتى تبرد لمدة ساعة ونصف ثم نحشيها.

hg;u;m hghstk[dm (s,dsdv,g)

المقادير:

4بيضات
8حبات جبن كيري
1علبة قشطه
2كأس سكر
2كأس طحين عادي
2ملعقة بيكنج بودر
200غرام زبده غير مملحة
مقادير التغطية:
ملعقتين قشطه
مربى فراوله او اي نوع يعجبك
جوز مجروش او مكسر كمية قليلة

الطريقة:

1- يخفق البيض جيدا.
2- في وعاء اخر تضرب الزبده مع السكر جيدا ويضاف عليه البيض المخفوق.
3-يضاف عليه القشطه والجبن كيري ويضري جيدا.
4-يخلط الطحين بالبيكنج بودر ويضاف بالتدريج للخلطه السابقه مع مراعاة تحريكه بالملعقة الخشبيه باتجاه واحد إلى أن يختفي الطحين نهائيا.
5-يصب في صينية تيفال مجهزه مسبقا وتدخل الفرن لمدة ساعه الا ربع تقريبا حتى نضوج الكيكة.
6-تترك لتبرد قليلا ثم يغطى سطح الكعكه بطبقة خفيفه من القشطه ثم بطبقة اخرى من مربى الفروله ثم ينثر فوقه الجوز المجروش.
7- ممكن وضع الكيكه لمدة اسبوع تقريبا بالثلاجة مع مراعاة تغطيته بالنايلون وعند الاكل يوضع بالميكروويف ويقدم ساخنا.
وبالهناء

hg;u;m hgljld.m

[ALIGN=CENTER]وبصحة وعافية مرة ثانيه[/ALIGN]

سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان
حضري كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني
ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه
احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين
ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من
الخليط البني
ثم احضري القالب واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا
الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصورة

اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز
بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق ال**د كما هو موضح في الصورة

على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكلة
احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيرة من مربى التوت +2 ملعقة كبيرة ماء ثم ضعيه على النار
وحركي حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاة منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصورة

الآن قومي بصف الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصورة

اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى شكل مربعات كبيرة وطعمه حلو ليس مر لانه يوجد نوعان حلو ومر
المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى تغلي ..واثناء ذلك
قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيرة ثم قومي بفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمة صبيها فوق الكاكاو ثم اخفقيهم بالخلاط الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته واستمري في الخفق حتى تبرد..
بعدها قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمه للتزيين سطح ط§ظ„ظƒط¹ظƒط©
الان ادهني باقي ط§ظ„ظƒط¹ظƒط© واملئي اية فجوات بين الطبقات كما في الصورة

إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفئت سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهولة
احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي
املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهة عادية وقومي باالعصر على شكل قطرات
دموع من بداية الحافة وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كماهو موضح

ابشري من الكاكاو حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعناية بواسطةالمنخل على ط§ظ„ظƒط¹ظƒط© ثم ضعي الكعكه في الثلاجة
ضعي ط§ظ„ظƒط¹ظƒط© في صحن التقديم.. ثم اقطعي منها جزء وترين المربعات جميلة جدا.كما في الصورة

يارب تعجبكم ابغى الردود

منقول للامانة

hg;u;m `hj hgg,kdk fhga,;,ghm ,hgtkdgdh

يسلمووو على النقل

المقادير:
2كوب دقيق بالخميرة الاستعمالات مضاف اليه
1ملعقة بنك بودر
نصف كوب بودرة كاكاو
1ونصف كوب سكر
1كوب زيت
4بيضات

الطريقة:
-اشتغال الفرن ثم في اناء وباستخدام الملعقة الخشبية يخلط السكر مع مسحوق كاكاو وثم يضاف اليه الحليب ويرفع من فوق النار حتى يذوب كل ثم ينزل من النار حتى يبرد ثم يضاف الزيت والبيض والفانيلا ويخلط جيدا حتى يتجانس ثم ينخل الدقيق مع البيكنك باودر يضاف الخليط في قالب مع تحريك مستمر حتى يختلط جيدا ويصب الخليط في قالب مبطن بالدهن والدقيق ويضع في فرن متوسط الحرارة حتى 45دقيقة.

hg;u;m hgad;,ghji w,vvvvm

كده انا اجوع

تسلمي عيوني

تسلم الاياادي عيوني

مشكووووورة اختي

ماشا الله كل مشاركة احلى من الثانية