الوسم: المبخر

ونخليه منقوعين كم ساعه

ونجيب طاوة تيفال مع شوية زيت ونشويهم ونحط فحمة لين تصير جمرةونجهز قصدير على شكل صحن

hgada ‘hh,,r hglfov (lahv;jd _2_fla,dhjd ugn ;dtd):

السلام عليكن

المقادير
كفتة ط§ظ„ط¯ظٹظƒ الرومي
روز مصري
بيض هريسة ملح فلفل احمر كلون جنزبيل ابزار قزبر جاف كركم ملون احمر صوص صويا جنزبيل بدرة
ومعدنوس والجبن
يطبخ الارز مع ورق غار و شوية زيت زيتون
يضاف له كل التوابل الا الكركم والفلفل الحار والملون


بعد طحن كل المقادير نضعها في القوالب الكمية التي نريد والباقي نضيف له الملون والكركم والهريسة
نضعه في قوالب مثل الصورة او باي شكل تحبون هندكم ممكن شكل قلب او نجمةاو…………….

بعد تغطيتها بالسولفان

تغطى جيدا توضع في طنجرة الضغط مع الماء لتطهى
بعدما تخرج من الطنجرة ينزع عنها السولفان
والابيض منها سوف ندخنه
ليس التدخين المضر بالصحة
هههههههههههههههههههههههههههه
نحضر نشارت الخشب ونضع معها اعشاب للتنسيم انا وضعت قرنفل قرفة وزعتر نضعها في طنجرة قديمة بعد تغليفها بورق القصدير



نضع فوقه كسكاس ثم القطع البيضاء لتدخن يغلق الكل جيدا ويوضع فوق النار خفيفة يفضل في السطح او اي مكام فيه التهوية لمدة 15 الى 25 دقيقة

يمكن ملئها وتزيينها بما نريد او فقك تقديمها وحدها

hgl,vj]dgh fa;g jhkd phvm , l,vj]dgh hg]d; hgv,ld hglfov fhgw,v hkj/v vhd;l

schg uk hgpgdf hglfov