اليكن اخواتي ست ط§ط´ظƒط§ظ„ فنية للمعجنات
طريقة العجين اللي اعتمدها
وهي من اختراعي ههههههه
المقادير
كيلو طحين
ملعقة كبيرة ونصف سكر
ملعقة كبيرة ونصف خميرة
كوب ماء دافئ لتذويب السكر والخميرة
2 ملعقة حليب
ملعقتين زبدة لينه
ملعقة ملح كبيرة
ماء دافيء على حسب حاجة الكمية
الطريقة تفور الخميرة مع السكر في كوب الماء الدافيء
وعلى الناشف يخلط الحليب والملح والزبدة مع الطحين ثم نضيف الخميرة مع السكر التي سبق تفويرها ثم نعجنها مع ماء دافء على حسب احتياج العجين
نغلف العجين بكيس وندعها بمكان دافيء مع تغطيتها لمدة ساعة
هنا العجين بعد ما خمرت وتضاعف حجمها
نبدأ بحشوة اللحم المفروم قلبته مع البصل بقليل من الزيت واضفت الملح والفلفل والبهارات
ثم قمت بفرم حبة طماطم صغيرة واضفتها للحم بعد ان ازلته عن النار
هذا شكل اللحم
قطعت العجين الى دوائر صغيرة
فردتها ووضعت ملعقة من اللحم عليها كما بالشكل
اغلقتها على شكل صرة وقصصت اطرافها بالمقص ثم قطعت بقطاعة البسكويت شكل وردة والصقتها بالبيض على الوردة ورششتها بالسمسم
الشكل الثاني بحشوة الجبن العكاوي مع قليل من زيت الزيتون والزعتر
والصور توضح
تلف العجين رول وتدهن بالبيض
الرجاء عدم الرد
يتبع
ha;hgd hgtkdm td lu[khjd hgaidm 6 ha;hg lk l’fo l,khgd.h**lahv;m ja[dudm ***
كروسان الهوت دوغ
اترككن مع الصور
اما الشكل الرابع
ميني بيتزا
والصور تشرح ايضآ
اما الشكل الخامس فهو قلوب الجبن الابيض مع البيض
تفرد العجين وتقطع كما هو موضح
يضاف لها الجبن الابيض وقطعة زيتون
اما الشكل السادس والاخير
مثلثات الجبن الاصفر
وهذه هي المعجنات قبل الخبز
كل المعجنات دهنت بالبيض ورش السمسم اختياري
وادخلت للفرن
النتيجة
ارجو ان تكون معجناتي اعجبتكن اخواتي
ولا تنسوني من الردود وصالح الدعاء
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافية حبيبتي
وصفة ولا الذ من هيك ما تحرمينا من جديدك يا قلبي
