تطبيقاتي لحلويات الأخوات ( موناليزا, لحظة صفا , طموح يعانق السماء ) 2024.

والله امس كان عندي أهل زوجي وحبيت أسوي يوم كامل نجتمع فيه ونتسلى ونتقهوى

فقلت مالي إل أخواتي بالمنتدى أطبق بعض حلوياتهم للمغربية مع القهوة ووقع اختياري على حلويات

أخواتي الفاضلات اللي طبقت عملهم لأن المقادير متوفرة عندي وربي لا يحرمهم الأجر قولوا آمين

.
.

للأخت ظ„ط­ط¸ط© صفا الله يجازيها بكل خير وأنا سويت كيك في البيت بدل الجاهز

حلى الشامواهـ

تطبيقي :

بسبوسة أختي الفاضلة طومح ظٹط¹ط§ظ†ظ‚ ط§ظ„ط³ظ…ط§ط، الله يبارك فيها ويجزاها بكل خير

طريقتي في بسبوسة الطازج

تطبيقي :

كاسات الموس شوكليت الله يشفي ولدها حبيبتي ويقومه لها بألف سلامة ويجزاها كل خير

بس أنا سويته بالمقلوب الموس فانيليا والبسكويت والكيك شوكليت

كاسات الموس شوكليت

تطبيقي :

.
.

وأخيرا ندعي بالرحمة والمغفرة لفقيدنا الغالي الأمير سلطان تقبله الله وأسكنه فسيح جناته

اللهم آمين

ودمتم في رعاية المولى عز وجل


j’fdrhjd gpg,dhj hgHo,hj ( l,khgd.h< gp/m wth < 'l,p duhkr hgslhx )


تطبيقات رائعة .. تسلم يدك يا أمووورة ألف صحة وعافية …


ما شاء الله تبارك الرحمن تطبيقات ولا اروع سلمت يداكِ يا عسل الجيريا

تطبيقك لوصفتي البسيطة اسعدتني وتستاهلي مني التقييم و الشكر والتقدير الجيريا

على فكرة يا أميرة انتِ اول واحدة في المنتدى طبقت بسبوستي ونزلت تطبيقها

ماشاء الله تبارك الله ..
تطبيقات رائعه .. بوركتي وبوركت يمينك اخيتي ..
وصحتين وعافيه على قلوبكم ..
لاهنتِ بارك الله فيك ووفقكِ لكل خير ..

رجاء حار بتثبيت الموضوع لعيون الاخت الغالية موناليزا 2024.

السلام عليكم
ارجو من جميع اخواتي عضوات وزائرات لموقع مدونة حواء الدعاء لوالدة ط§ظ„ط§ط®طھ ظ…ظˆظ†ط§ظ„ظٹط²ط§ بالشفاء
فالدعاء يغيير بالقضاء
فالاخت ظ…ظˆظ†ط§ظ„ظٹط²ط§ عضوة مميزة بمواضيعها ومشاركاتها
وندعو الله ان يردها سالمة انشالله معافاة مما ابتلاها به
ارجو تثبيت ط§ظ„ظ…ظˆط¶ظˆط¹

v[hx phv fjefdj hgl,q,u gud,k hghoj hgyhgdm l,khgd.h

اسال الله العظيم رب العرش العظيم ان يشفيها شفاء لايغادر سقما
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

طبعا اختي موناليزا اخت عزيزه وغاليه علينا

اسال الله العظيم رب العرش العظيم ان يشفي والد اختنا موناليزا شفآ لا يغادر سقما

وان يجعل الامها في ميزان حسناتها يا ارحم الراحمين

اللهم اغفر وارحم فانت خير الراحمين

مشكوره اختي علي الموضوع جزاكي الله خير الجزاء

تم تثبيت الموضوع اختي

الله يشفيه ويردها الغواليه سالمه ومتعافيه

ملف موناليزا للمعجنات 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة العجينه
اترك لكن الخيار لاختيار العجين اللي تفضلينها اختي العزيزة

تقطع العجين الى دوائر وتترك لترتاح

نبدأ بالبيتزا

مكونات الحشو
جبن الموزاريلا
زيتون اسود مشرح
صلصة الطماطم او الكاتشب
فلفل رومي مشروم
زعتر ناشف
ملح
فلفل

تقطع قطعة من العجينه على شكل دائرة نفردها بالنشابه


نضع في اطرافها الجبن الذي نحبه انا استعملت الشدر


نغلق اطرافها كما بالشكل


نثقب العجين من المنتصف بالشوكة
وندهنها بالصلصة كما بالشكل

نضع الحشو في المنتصف كما بالشكل

وتدخل لفرن حار وتقدم

بيتزا النجمة او دوار الشمس

تفردالعجينه ونقطع في منتصفها على شكل اشارة زائد كما بالشكل

وثم نقطع مرة اخرى لتصبح مثل النجمة

كما بالشكل

ندهن اطرافها بالصلصة

نضع الحشو والجبن كما هو موضح

نلف الاطراف الداخلية ونغلقها على اطار الدائرة كما هو موضح بالصورة

نرشها بالسمسم وحبة البركة

شكلها بعد التحمير بالفرن

الرجاء عدم الرد

يتبع


lgt l,khgd.h gglu[khj*`, hgp[m*

البيتزا باطراف النقانق

تفرد العجين ونعمل كرات صغيرة جدآمن العجين ونحشوها بقطع النقانق كما هو في الصورة

نتمم عملية حشو الدوائر

ندهن منتصفها بالصلصة او الكتشب

نرشها بجبنه الموزاريلا

نوزع الحشو المفضل لدينا وتحمر بفرن حار

وتقدم وهي ساخنه
هذا شكلها بعد الخبز


الرجاء عدم الرد

يتبع


معجنات منوعة

اصابع الهوت دوغ

نضع قطعة من النقانق بالعجين كما هو موضح

توضع بصينية الخبز وتدهن بالبيض وترش بالسمسم

وتدخل لفرن مثل بقية المعجنات

الجبن الابيض مع البيض

نقع دوائر من العجين
وتترك لترتاح
نفردها ونضع الحشو فوقها

نطويها كما بالشكل

وندهنها بالبيض وندخلها للفرن


وتحمر

الرجاء عدم الرد

يتبع

الصفيحة او اللحم بالعجين

تتكون الحشوة من
نصف كيلو من اللحم المفروم
2 حبة طماطم
احبة بصل كبيرة
ا فص ثوم
ملعقة دبس رمان
حبة فلفل رومي
2ملعقة لبن زبادي
ملح فلفل حسب الرغبة

تقطع العجين مثل السابق لدوائر تترك لترتح

توضع ملعقة من حشوة اللحم بالمنتصف

واترك منها فاتح ومنها اغلق اطرافه

وتقدم بعد الشواء بالهنا والشفا

وهذه صور جميع ما صنعت

لاتنسوني من صالح دعائكن

الاكل الصيني من مطبخ موناليزا 2024.

الاكل ط§ظ„طµظٹظ†ظٹ من مطبخي

المقادير
1 دجاجة مسحبة
2 حبة فلفل حلو لون احمر
2 حبة فلفل حلو اخضر
2 حبة فلفل حلو اصفر ان توفر
1علبة فطر
3جزرات مقطعات
3 بصل مقطعات ريش
3ملعقة صويا صوص
1ملعقة زنجبيل مطحون
ملح بهارات مشكلة فلفل اسمر مطحون2 مكعب ماجي 3 ملاعق كبار طحين

علبة ذرة حلوة اختياري

مقادير الارز
رز حسب الكمية المرادة انا عاملة 3 اكواب
2 مكعب مرق دجاج ماجي او كنور
2 ورقات ملفوف اخضر او ابيض
راس بصل وسط
ملح حسب الذوق
زيت 14 كوب
2 جزر مبروش

طريقة العمل
نقطع الفلفل الرومي والبصل
نقلب الجزر المقطع مع الفطر على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل الجزر ويصبح طري

نضيفه فوق الفطر والجزر البصل المقطع ريش والفلفل الملون المقطع بنفس الحجم كما هو موضح بالصوره ونقلبهم معآ لمدة عشر دقائق

نصيف الذرة الحلوة في المرحلة الاخيرة لتقليب الخضروات

نقلب الدجاج المقطع والمنقوع بالصويا صوص مع قليل من الزيت النباتي

ثم نضيف الملح والبهارات والزنجبيل والفلفل ونغطي الطنجرة وندع الدجاج يستوي على نار هادئة

نضيف الدجاج بعد الاستواء فوق الخضار التي سبق تقليبها ونقلبهم مرة اخرى

بنفس القدر الذي طبخ فيه الدجاج نضع الطحين مع 2 مكعب ماجي

و2 كوب ماء ونحركه على النار حتى يصبح متماسك

ونضيفه فوق الخضار واللحم ونضعهم على النار لمدة 2 دقيقة ثم نتذوق اذا كان الملح متوازن

اما بالنسبة للارز
نقلب الملفوف المقطع مع البصل والجزر والزيت والماجي حتى يذبل الخليط

ثم نضيف الارز وقليل من الملح ونخلط المكونات حتى يختلط الارز بالخضار السابقة

ثم نضيف 3 اكواب من الماء وندعهم يغلو لمدة 2 دقيقة ثم نخفف النار لجعل الارز يستوي على مهل واكيد مثل طبخ الارز العادي

الرجاء عدم الرد


hgh;g hgwdkd lk l’fo l,khgd.h*`, hgp[m*

هذا هو الشكل النهائي

ارجو ان ينال اعجابكن اخواتي

ماشاءالله تسلم يدك
شكله مرررررررررره يشهي
الله يعطيك العافيه
ما شاء الله تبارك الله
طبخ صيني من موناليزتنا الحلوة
اكيد روووووعة تسلم ايديك غاليتي
مميزة كعادتك حبيبتي
مميز

قطايف موناليزا 2024.

قطايف بالجبنه والجوز
المقادير

جوز عين جمل
ملعقة قرفة ملعقة سكر
زبيبجوز هند
قطايف
جبنة بيضاء حلوة

نهرس الجبنه البيضاء الحلوة بالشوكة كما بالشكل

يفرم الجوز ونضيف فوقه السكر والقرفة وجوز الهند والزبيب ونخلطهم

ونحشيها بحبة القطايف كما بالشكل

ونغلق اطرافها

تقلى في زيت مغمور حتى تحمر


تغطس في قطر بارد مباشرة بعد القلي

تقدم بالهنا والشفا

لاتنسوني من صالح دعائكن


r’hdt l,khgd.h *`, hgp[m*

اممم يميم روعه
سلمت يمناكي الجيريا
واو روعه الله يعطيك العافيه
روعه ماشاء الله تسلم الايادي

سمبوسك موناليزا **ربيع الاول 2024.

اليكن اخواتي ط³ظ…ط¨ظˆط³ظƒ سهلة جدآ

كان عندي بواقي عجينه بيتزا

قمت برق العجين وتقطيعها لدوائر
نصف الدوائر قليتها كما هي ورششت عليها زعتر
والنصف الثاني حشيتها جبنه بيضاء وعملتها من نفس الدوائر مع تسكيرها والضغط عليها بالشوكة ثم قليتها بالزيت الغزير

اترككن مع الصور اللي تشرح نفسها

ان شاء الله تنال اعجابكن


slf,s; l,khgd.h **lu[khjd u[fj plhjd **vfdu hgh,g

فـــــــــــــكره رااااائعه راح اطبقها يالغلا

مشكوووووووووره حبيبتي على الفكره الحلوه

امممممممممممم
لذيذة
تسلم الايادي ياقمر

الجيريا المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطر التميز الجيريا
فـــــــــــــكره رااااائعه راح اطبقها يالغلا

مشكوووووووووره حبيبتي على الفكره الحلوه

العفو اختي منورة حبيبتيالجيريا

محاشي موناليزا 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

محاشي باذنجان وكوسا وفلفل حلو

مقادير الحشو

2كوب ارز مصري
وقية لحمة مفرومة
ملح _ فلفل اسمر _قليل من النعنع اليابس _قليل من العصفر_
سن ثوم مبروش_بهارات مشكلة

الكميات حسب الرغبة

كوسا وباذنجان وفلفل سبق غسلة وتقويره كما بالشكل

تحشى حبات الفلفل والباذنجان والكوسا

تعصر الطماطم مع 3 ملاعق كبار معجون الطماطم

نسكب عصير الطماطم على المحاشي

نتركها على النار لمدة من 45 دقيقة الى ساعة مع مراعاة تغطيتها
وتخفيف النار بعد غليانها لتغلي على هداوة

نهرس 3 سنون ثوم مع قليل من الملح والنعنع اليابس
ونضيفها في المرحلة الاخيرة من طهي المحاشي ويمكن اضافة مكعب مرق دجاج لاضافة النكهه للصلصة

بالهنا والشفا


lphad l,khgd.h *lpvl *

ما شاء الله تبارك الله
تسلم الايادي حبيبتي
محاشي لذيذة يعطيك العافية
وفي انتظار جديدك
ما شاء الله تبارك الله
تسلم الايادي حبيبتي
محاشي لذيذة يعطيك العافية
وفي انتظار جديدك
وواااااااااااااوو

ع المحاشي مررررررره تهبل ..

تسلم ادياتك ياعسل ..

من جد قمه الرووعه ..

اشكالي الفنية في معجناتي الشهية 6 اشكال من مطبخ موناليزا*** 2024.


اليكن اخواتي ست ط§ط´ظƒط§ظ„ فنية للمعجنات

طريقة العجين اللي اعتمدها
وهي من اختراعي ههههههه
المقادير

كيلو طحين
ملعقة كبيرة ونصف سكر
ملعقة كبيرة ونصف خميرة
كوب ماء دافئ لتذويب السكر والخميرة
2 ملعقة حليب
ملعقتين زبدة لينه
ملعقة ملح كبيرة
ماء دافيء على حسب حاجة الكمية

الطريقة تفور الخميرة مع السكر في كوب الماء الدافيء
وعلى الناشف يخلط الحليب والملح والزبدة مع الطحين ثم نضيف الخميرة مع السكر التي سبق تفويرها ثم نعجنها مع ماء دافء على حسب احتياج العجين

نغلف العجين بكيس وندعها بمكان دافيء مع تغطيتها لمدة ساعة

هنا العجين بعد ما خمرت وتضاعف حجمها

نبدأ بحشوة اللحم المفروم قلبته مع البصل بقليل من الزيت واضفت الملح والفلفل والبهارات
ثم قمت بفرم حبة طماطم صغيرة واضفتها للحم بعد ان ازلته عن النار
هذا شكل اللحم

قطعت العجين الى دوائر صغيرة

فردتها ووضعت ملعقة من اللحم عليها كما بالشكل

اغلقتها على شكل صرة وقصصت اطرافها بالمقص ثم قطعت بقطاعة البسكويت شكل وردة والصقتها بالبيض على الوردة ورششتها بالسمسم

الشكل الثاني بحشوة الجبن العكاوي مع قليل من زيت الزيتون والزعتر

والصور توضح

تلف العجين رول وتدهن بالبيض

الرجاء عدم الرد

يتبع


ha;hgd hgtkdm td lu[khjd hgaidm 6 ha;hg lk l’fo l,khgd.h**lahv;m ja[dudm ***

اما الشكل الثالث
كروسان الهوت دوغ
اترككن مع الصور

اما الشكل الرابع
ميني بيتزا
والصور تشرح ايضآ

اما الشكل الخامس فهو قلوب الجبن الابيض مع البيض

تفرد العجين وتقطع كما هو موضح

يضاف لها الجبن الابيض وقطعة زيتون

اما الشكل السادس والاخير
مثلثات الجبن الاصفر

وهذه هي المعجنات قبل الخبز

كل المعجنات دهنت بالبيض ورش السمسم اختياري
وادخلت للفرن

النتيجة

ارجو ان تكون معجناتي اعجبتكن اخواتي

ولا تنسوني من الردود وصالح الدعاء

الله يعطيك الف عافيه
بسم الله ماشاء الله

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافية حبيبتي

وصفة ولا الذ من هيك ما تحرمينا من جديدك يا قلبي

فته الدجاج من &&&&&مطبخ موناليزا&&&& 2024.

فته الدجاج
فهي طبق رئيسي لذيذ وخفيف
وغني لاحتوائه على ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والارز واللبن

المقادير
نظرية وعلى حسب المتوفر عندك
لبن روب
طحينية
صدور دجاج
خبز مقطع ومحمص
ارز مفلفل
زيت لتحمير المكسرات كاللوز او صنوبر الموجود عندك
1 سن ثوم
عصير نصف ليمونه

طريقة التحضير
يسلق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بطريقته المعتادة
انا استخدمت صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬

يقطع الخبز ويحمر بزيت غزير

عند استواء ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬
نفتته او ننسله كما هو بالصورة

ناخذ طبق ونضع فيه 2 ملعقة كبيرة طحينه مع سن ثوم مهروس وعصير نصف ليمونه

نخلطهم ثم نضيف لهم كوب لبن روب ورشة ملح

اذا احتجتي كمية اكبر من الخلطة السابقة ممكن مضاعفتها

نبدأ بعملية ترتيب الطبق بوضع الخبز المحمص

نضع فوق الخبز ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المفسخ

نشرب الطبقتين بقليل من مرق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬

نضع الارز المفلفل وسيكون الطبقة الثالثة

نضع دجاج مفسخ مرة اخرى

نصب خليط اللبن والطحينه الذي سبق وجهزناه على وجه الطبق

نحاول ان نغطي كل انحاء الطبق

ونزينها باوراق البقدونس واي نوع مكسرات محمص متوفر لدينا

وتقدم بالعافية
اترككم مع الطبق

ان شاء الله تنال الاعجاب ودعواتكم اخواتي


tji hg][h[ lk &&&&&l’fo l,khgd.h&&&&

رووووووووووووووووعه سلمت يداكي
مممممم اجرام يا منو
شهتيني عالصبح رووووووعة بجد
هنا وعافية عليكم ياقلبي
احلى تقييم لاحلى شيف وننتظر المزيد منو .
يعطيـًـًـًـًـًـڪَ الفْ ع ـآفيـــٍـٍـٍـٍـٍــٍـٍـٍـٍـٍـهً يالغلآإأً ~
مآننح ـرمٍ ~

.
.

مندي موناليزا وصل**مسابقة حول العالم في رمضان 2024.

المندي

وهو من الاطباق الخليجية

المقادير

**دجاج مقطع ومبهر بالفلفل والملح والبهارات وقليل من الزيت والخل
وسن ثومة وبصلة مشرحة**

ارز شعلان بسمتي مغسول فقط بدون نقع
زيت خضار زي ما تحبي
ماء للارز
ورق فويل
زيت ذرة

قمت بعمل اربع اكواب ارز اضفت لها 5ملاعق كبار زيت
واضفت له قليل من الهيل المطحون وملح وفلفل ومرق دجاج بودرة ملعقتين

اضفت الجزر المقطع و5 اكواب ماء

غطيته بورق الفويل وشرحته بالسكين كما بالشكل

وضعت الدجاج المقطع والمشرح عل طبقة الفويل الاولى المشرحة

قمت بتغطيته مرة اخرى بالفويل واغلقته باحكام

وضعته بالفرن وبعد ساعة فتحت الفويل الخارجية
وقمت بتعريض الدجاج للشواية لمدة ربع ساعة
وضعت فحمة على النار وبعد اشتعالها وضعتها عند الدجاج واضفت قطرات من الزيت وغطيت الارز مع الفحم بالفويل ليصبح مدخن

بعد 5 دقائق ازلت الفويل الاول واخذت الدجاج على جنب وازلت الفويل الثانية واعدت ترتيب الدجاج على الارز وزينته


النتيجة كالتالي

ورمضان مبارك على الجميع


lk]d l,khgd.h ,wg**hgl’fo hgogd[d **lshfrm p,g hguhgl td vlqhk(jlj lvhrfjm)

وكل عام وأنت إلى الله أقرب
طبق رائع ويفتح النفس
سلمت يداك

الجيريا المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب راض الجيريا
وكل عام وأنت إلى الله أقرب
طبق رائع ويفتح النفس
سلمت يداك

الله يسلمك
نورتي غاليتي
ومبارك عليكي رمضان الجيريا

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه