كيفكم خواتي
اليوم عملت كبة وان شاء الله ان تنال اعجابكم
ناتي للمقادير ونحكي بسم الله نبدأ
كيلوا لحم ناعم
كيلوا برغل ناعم
بصلة متوسطة الحجم
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة كمون
ممكن خواتي ان نضع لكيلوا اللحمة نصف كيلوا برغل بتطلع كثير رووعة واطيب
مقادير الشوة
نصف كيلوا لحم مفروم
من2الى3 بصلات وسط
ملح وفلفل
صنوبر مقلي او لوز اذا وجد يعني اختياري
نبدأ بالطريقة
اولا نغسل البرغل ونتركه على جنب حتى تنفش حبة البرغل
مش عارفه وين راحت الصورة
ثانيا نخلط اللحمة مع البرغل لسهولة الطحن في الماكنة ونقطع البصل ويفرم مع اللحم
نطحن الخليط مرة اخرة
نلم الخليط مع بعض بعد مانضع الملح والفلفل والكمون
لتحضير الحشوة
نفرم البصل ويوضع في طنجرة مع قليل من الزيت ويقلب
ثم نضع اللحم المفروم
ويقلب بس تنشف ماء اللحم نضع الملح والفلفل
نضع اللحمة في جاط والخليط في جاط وصحن فيه شوية ماء
نأخذ مقدار من عجينة اللحمة بقدر كف اليد حتى تطلع كل الحبات بنفس الحجم
نضع اصبعنا السبابة في الماء
ثم نقوم بحفر الحبة مثل الكوسا
ثم نضع مقدار ملعقة من اللحم المفروم المقلي
ثم نغلق الحبة على شكل الليمونة
شايفين كيف زي صف العسكر والحبات تقريبا قد بعض
وهاي صورة ثانية لعيونكم
يتبع خواتي
hg;fm lahv;jd hgvhfum flshfrm ud] hghqpn
ثم توضع في مصفاة
ثم تقدم بعد القلي
لاتنسوني من دعواتيكم خواتي
