الوسم: الاضحى

كيفكم خواتي ان شاء الله بخير

اليوم عملنا ظƒظپطھظ‡ بالطحينية وكفته بالبندورة
واليوم ط¨ظ†ط§طھظٹ همي اللي طبخوا تحت اشرافي

كفته ط¨ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط©

نبدأ بالمقادير ونحكي بسم الله

كيلوا لحمة كفته
من 5 الى 6حبات بندورة كبار
3 حبات بطاطا وسط
وملعقة كبيرة رب البندورة
ملح وفلفل

الطريقة

نقوم ببرش حبة بطاطا وسط على الكفته حتى تجعل الصلصة تتغلغل داخل حبات الكفته وسبب ثاني انه مابتخلي الكفته ناشفة وقاسية
ونضع الفلفل والملح على الكفته ونخلط

نعمل الكفته على شكل اصابع بعد وضع قليل من الزيت في الصينية

ثم نضع الصينية على النار حتى تنشف ماء اللحمة وتتحمر قليلا

في تلك الاثناء نقوم بتقطيع البندورة هذول ايدين بنتي سيرين هيه اللي فرمت البندورة
سامحوني خواتي على الاواني اللي استعملوها بناتي
بس حبيت اتركهم على راحتهم

نقوم بوضع ماء حتى تتغطى حبات البندورة ونضع رب البندورة والملح والفلفل

بنحركهم مع بعض وتوضع على الصينية

تفرد على الوجه

وتترك تغلي على النار وبتقدري تغطيها بالقصدير ووضعها بالفرن

في تلك الاثناء نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها بنتي سارة هي اللي عملت هاي الخطوة

ونقوم بقلي البطاطا

نقوم بوضع قطع البطاطا على الصينيه ونتركها مفتوحة ونتركها تغلي 5دقائق مع البطاطا

يتبع خواتي

;tji fhgfk],vm ,hg’pdkdm>>>lahv;jd flshfrm ud] hghqpn hglfhv; fd]dk fkhjd

وتقدم

الطبق الثاني

كفته بالطحينية

المقادير

لحمة الكفتة نفسها
طحينية حوالي ربع كوب
علبة لبن زبادي صغيرة
بطاطا
ليمون حبة كبيرة

نعمل الكفته اصابع وتوضع بالصينية المدهونة بالزيت

نقوم بوضع الصينيه على النار حتى تنشف مية اللحمة مع تقليب الحبات ويتحمروا شو

في هاي الفترة بنعمل الصوص وهو عبارة عن ليمون والطحينية وبنحطهم مع بعض

وبنحركهم حتى يجمدوا مع بعض

نضع علبة اللبن

ونحركهم مع بعض

ثم نخففهم بالماء

توضع على الصينية مع اضافة قليل من الملح على الصلصة

يتبع خواتي

بس تحسي انه الصلصة بلشت تثقل نضع البطاطا المقلية

ثم نقوم بشوي الوجه وتقدم

ارجوا ان ينال اعجابكم خواتي
لاتنسوني من دعواتكم حبيباتي
ودعواتكم لاختي انه ربنا يقيمها بالسلامة ويعوضها بما فقدت
ارجوكم خواتي

وربي يعطيك الصحه والعااافيه

تسلم ايدك الحلوة نوف

نشكلها بهذي الطريقه
ونعمل حفره في الوسط ونتركها في الثلاجه لمدة نصف ساعه الى ساعه

ناخذها من الفريز ونطلعا من القوالب ونحشيها باي حشوه تعجبكم انا حطيت دريم ويب وقشطه
وحطيت قطعة كت كات لكي الحريه بالزينه

حلى الاقماع

كاس حليب بودره محموس وعلبة بسكويت شاهي مطحونه
ومضرف كريم كارمل وعلبة قشطه ااحتاج زياده يمكن نضيف قليل من الحليب المركز المحلى

وهذي الحشوه بسكوت كت كات واصابع رينجوا وشعيريه باكستانيه او اي شئ ثاني

وهذا حليب مركز صلحته وحطيت معه واحد مضرف كريم كارمل

مقاديره بيالة شاهي زيت وبيالة ماء وبيالة سكر وثلاث بيالات حليب بودره

نضعها في الاقماع ونضع حفره بالوسط

نحشيها ونضع حوالي ملعقه صغيره من الحليب المركز المكثف في القمع ونسكره ببسكويت مدور

كوكيز

المقادير 2كاس دقيق 1كاس سكر 1كاس زبده بيضه ملعقه صغيره بكنج باودر

نعجنها مع بعض

ناخذه ونضعها في الصينيه مباشره بدون مانكورها

ثم نضع قطع الحلوى عليها
وندخلها بالفرن حتى تستوى

بعد ماخلصت

حلى الاباريق

كوب كيك جاهز
حليب بودره مشقر على النار
قشطه

ناخذ الكوب كيك ونضع القشطه على الجوانب الطبقتين العلويه والسفليه لانضع عليها شئ

ندحرجها في حليب البودره

ننصف بسكويت الرينجوونغرزه في الكوب كيك وناخذ بسكويت يصلح ان يكون لليد انا سويت عجينه وشكلتها على شكل يد الابريق

وهذي صينية حلى منوعه وجاهزه

تسلم الايادى الحلوة حبيبتى

تسلم ايدك يا قلبي

تسلم الايدى الحلوة نوف

اف هنا وشفا حبيبتى

كيفكم خواتي شو اخباركم ان شاء الله اموركم تمام

حبيت اقدم الكم اليوم ط²ظ‡ط±ط© على لبن

اعملتها مع المخشي اليوم لانه اجاتنا ظيفة كنت بدي اعملها على نفس ميتها بس الظيفة فضلت على لبن لانه اكلتها المفظلة معلش استحملوني لاني نزلت قبل هل المرة اكلات على لبن

نبدا بالطريقة ونقول بسم الله

بحاجة لراس ط²ظ‡ط±ط© هاي اخر راس من حديقتي

المقادير

زهرة او ارنبيط
رز
لحمة بعظمه
لبن
وشعيرية

الطريقة

نقوم بقلي الزهرة انا اقوم بوضع ماء مغلي على الزهرة بعد مااقطعها واتركها تغلي من 3 الى5 دقائق
لانه الغازات اللي في الزهرة بتخف وكمان عشان الكنة القوية بتخف لما الاكل يزيد ويضل مابتشعري بطعم الزهرة القوية بعدين بغسلها بماء بارد وبتركها تتصفى من الماء

بس تقلى توضع بمصفاة ويرش عليها شوية كمون

بنكون سالقين اللحمة ثلاث ارباع الاستواء ونضع بعض المطيبات اثناء السلق ثم يصفى الماء ونرجع اللحمة فيه

ثم نقوم بغلي اللبن

ونضعه فوق اللحمة وماءها

بس يغلي نسقط قطع الزهرة على اللبن ونتركه يغلي حتى الاستواء
واذا بتحبي بتقلي بصل بس يذبل بتحطيه باخر مرحلة بس انا ما اعملتها لانه الظيفة كانت مستعجلة

ويقدم مع ارز وشعيرية

ارجوا ان ينال اعجابكم خواتي لاتنسوني من دعواتكم الجميلة

.ivm fhggfk>>>>>lahv;jd flshfrm ud] hghqpn hglfhv;

اسمها كثير حلو بالمغربي

بارك الله فيك وشكرا على مرورك

ياهلا ومرحبا فيكم
كيفكم عساكم بخير ان شاء الله
اليوم جبت لكم طبق البزلوف او ط§ظ„ط±ط§ط³ تبع الغنم
احنا كجزائريين نشتهر بها الاكله في العيد
منهم من يسويه في ثالث يوم ومنهم من يسويه في اليوم الثاني على حسب الواحد
راح ابدا بالطريقه ويارب يعجبكم لا تفشلوني اول مرا احط طبخه ههههههههههه

ننتظر العصبان

تسلم الايادى الحلوة ياقمر

بسكوتات مميزة وشيك ما شاء الله

تلم ايدك الحلوة يا نوف

كا عام وانت بخير

كيفكم خواتي
حبيت اقدم لكم اليوم خظار مشكل
وهي عبارة عن فاصوليا وجزر وبطاطا وبازيلا
وممكن انك تضيفي اية خظار بدك اياها

نأتي للمقادير ونحكي بسم الله

لحمة راس عصفور حوالي كيلوا يعني قطع صغيرة بدون عظم

خظار مشكلة
بهارات مشكلة
2حبة بطاطا وسط
بازيلا مجمدة
رز 3كاسات منقوع
شعيرية حوالي كوب
بندورة حمراء حوالي نص كيلوا
ثوم 3سنون
رب البندورة 2الى 3ملاعق كبار

نبدأ بالطريقة ونحكي بسم الله

نضع في طنجرة شوية زيت ونضع اللحمة

ونقوم بتشويح اللحم بس تنشف ماء اللحم نضع البهارات المشكلة وورق الغار وعود قرفة فلفل اسود

ثم نضع ماء مغلي حتى يتغطى اللحم ونتركه على نار هادئة حتى يستوي اللحم تقريبا ثلاث ارباع الاستواء وتنشف الماء

ثم نضع الفاصوليا والجزر ونقلبهم شوي مع اللحم ونضيف الماء المغلي

نضع بالخلاط البندورة القطع مع الثوم ورب البندورة وقليل من الماء

ويخلطوا مع بعض ثم يوضع في طنجرة الفاصوليا

ويخلطوا مع بعض

تترك حتى تتسبك البندورة ونقوم بقلي حبات البطاطا

وتوضع فوق البندورة

ثم نقوم بوضع البازيلا المجمدة في الاخر تترك تغلي 5دقائق ونطفي عليها

وتكون جاهزة

لعمل الرز

نقوم بقلي الشعيرية بشوية زيت قلي

يتبع خواتي

oqhv la;g lu hghv.>>>lahv;jd flshfrm ud] hghqpn hglfhv;

ونضع ماء حسب نوع الرز ويترك يغلي حتى ينشف ماء الرز ويترك على نار هادئه حتى الاستواء

ويقدم

ارجوا ان ينال اعجابكم
لاتنسوني من ردودكم ودعواتكم الحلوة خواتي
خواتي اللي بتشوف موضوعي تدعي لاختي بالشفاء العاجل والصبر واحتساب مافقدت عند الله عز وجل
الله يخليكم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة senno

تسلم ايديك بتشهي
فكرت اعملها امس بس حبيت اغير للدجاج الصراحة اتعبنا من اللحمة وعدا عن هيك الصغار ما بحبوا اللحمة كتير

الله يسلمك حبيبتي سينو
وانا بصراحة مابحب اللحمة بحب الدجاج اكثر
مبارح بس عملت القدرة حطيت لي قطعة دجاج لاني مابحب اللحمة
وما اكلتها وكان عندي ضيوف وكنت قرفانه حالي
وانا كمان زهقت من طبخ اللحمة كل يوم
وما اللي نفس اطبخ ولاحتى اكل
بس بفتح النت وبفوت على المنتدى عشان الهي حالي شوي
ادعي لاختي الله يخليك انه ربنا يشافيها

كيفكم خواتي ان شاء الله اموركم كلها تمام

اليوم عملت نص المعلاق ط§ظ„ط«ط§ظ†ظٹ ظ„ط§ط¨ظˆ العيال

اكله بسيطة وسهلة وسريعة

ونبدأ بالمقادير ونقول بسم الله

بحاجة لكبدة تقريبا نصف كيلوا

وفشة حجمها حجم قطعة الكبده

نص قلب

وكلوة واحدة

بصل وقرن فلفل حار وثوم حسب الرغبة

نبدا بالطريقة

نقوم بسلق الفشة والقلب ونضع بعض المطيبات لمدة نصف ساعة انا هون حطيت صحن زجاج عشان الفشة تضل تحت الماء مش طافة على الوجه

نقوم بتقطيع الكبده والكلوة ونشوحهم على نار عالية بعد وضع قليل من الزيت بالمقلاة

بعد سلق الفشة نقطعها الى قطع قد حجم الكبدة

يتبع خواتي

وتضاف الى الكبدة وتقلب

ثم نقطع البصل

ويضاف الى المعلاق

ويقلب ويضاف اليه الملح والفلفل والفلفل الحار ظˆط§ظ„ط«ظˆظ… ويشوح

ويقدم

ارجوا ان ينال اعجابكم خواتي بالله
لاتنسوني من ردودكم ودعواتكم الجميلة

lughr fhgfwg ,hge,l t’,vd hgehkd ghf, udhgd>>>>>>lahv;jd flshfrm ud] hghqpn hglfhv;

الله يحفظ لك العيال وأبو العيال ويديم عليكم السعاده ويغنيكم من فضله

الله يعطيك العافيه

تسلم ايدك يا قوت

والف هنا وشفا على قلوبكم