شوربة العدس ,الشوفان,الخضار ,البروكلي 2024.

ماشاء الله تبارك الله

ملف للشوربات البسيطه و اللذييييذه

( 1 )شوربة العدس

( 2 ) ط´ظˆط±ط¨ط© الشوفان ( الكويكر )

( 3 ) ط´ظˆط±ط¨ط© الخضار

(4 ) ط´ظˆط±ط¨ط© البروكلي

بسم الله نبدأ

( 1 ) ط´ظˆط±ط¨ط© العدس

المقادير

1 كوب عدس أصفر مغسول و مصفي
1 جزره متوسطه و مقطعه مكعبات صغيره
1 بطاطس متوسطه مقطعه مكعبات صغيره
1 طماطم متوسطه مقطعه ثماني قطع
1 بصله صغيره مقطعه 8 قطع
فص ثوم كبير مقطع شرائح
ملح و فلفل اسود ( قليل )و كمون
ماء
2 ملعقه كبيره شعيريه
1 ملعقه صغيره سمن( لتحمير الشعيريه )

الطريقه

نحضر جميع الخضار مع العدس

ثم نضع الماء ( يكفي لتغطية الخضار و زياده عليه ب 2 سم )
ثم نضع الجميع علي النار مع الملح و الفلفل الاسود و الكمون
و تترك لتغلي و نهدئ النار و نغطي عليها لغاية ما تستوي الخضار كويس و يتهري

ثم تترك لتهدأ
ثم نضربها في الخلاط

ثم تصفي بالمصفاه
نعدل الملح و اذا احتاجت ميه زودي شويه لغاية ما تحصلي علي الكثافه المرغوبه

نحمر الشعيريه في السمن و نضعها علي الشوربه و تترك لتغلي علي النار غلوه واحده فقط و نطفي النار و تترك لتهدأ لتلين الشعيريه
و تقدم دافئه

يتبع

ارجو عدم الرد حتي يكتمل الموضوع

a,vfm hgu]s <hga,thk<hgoqhv <hgfv,;gd

( 2 ) شوربة الشوفان او الكويكر علي طريقتي

المقادير

2 كوب مرق لحم او دجاج
3 ملاعق كبيره شوفان أبيض
1/2 ملعقه صغيره نعناع ناشف
1 ملعقه صغيره سمن
2 ملعقه كبيره شعيريه
2 ملعقه كبيره كريمه سائله ( للطبخ) و يمكن الاستغناء عنها

الطريقه

نضع المرق علي النار
ثم نضيف له الشوفان

و يترك ليغلي لمدة 10 دقائق

ثم نطفي النار و يترك ليهدأ
ثم يصفي بالمصفاه

نحمر الشعيريه في السمن و تضاف للشوربه
ثم نضيف النعناع
ثم نضيف الكريمه

تترك لتغلي ثم نطفي النار و تترك لتهدا قليلا و تقدم دافئه

يتبع

( 3 ) شوربة الخضار اللذيييييذه و المغذيه جدااا

المقادير

الكميه حسب عدد الأفراد
كوسه و بطاطس و جزر و اي نوع خضار بتحبيه
كلها مقطعه مكعبات صغيره
1 بصله مقطعه صغير
1 ملعقه كبيره سمن
ملح و فلفل اسود و بهارات
مرق لحم او دجاج

الطريقه

نحضر الخضار

نشوح البصل في السمن

حتي يذبل البصل قليلا

ثم نضع الجزر اولا لأنه ياخذ وقت في النضج اكثر من باقي الخضار

و يقلب و يترك علي النار 5 دقائق
ثم نضع باقي الخضار

يقلب الجميع ثم نضع الملح و الفلفل الاسود و البهارات
ثم نضع المرق
و يترك علي نار هادئه حتي ينضج الخضار

و تقدم دافئه

يتبع

(4 ) شوربة البروكلي

المقادير

بروكلي صغييييره
1 بطاطس متوسطه مقطعه مكعبات صغيره
1 بصله صغيره مقطعه جوانح
1 ملعقة زيت كبيره
2 ملعقه كبيره كريمة سائله ( يمكن الاستغناء عنها )
ملح و فلفل اسود و بهارات
مرق لحم او دجاج

الطريقه

نقطع ساق البروكلي قطع صغيره
ثم نضع البصل و الزيت و مكعبات ساق البروكلي و البطاطس في القدر علي النار
و الملح و الفلفل الاسود و البهارات