الوسم: العدس

تسوين لنا طبخه مصورة..بإنتظار جديدك عزيزتي.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صبحكم الله بالخير والمسرات…

اليوم من فجر الله قايمة واشتهيت اسوي عدس ..

يالله المقادير..

عدس أصفر مقدار كوب منقوع

2 بصل كبيرة

ملعقة كزبرة مفرومه خضراء

2مكعب ماجي

1 طماطم مطحون

2 ملعقه صغيرة مليااااانه كركم

بهار ملعقه كبيرة(كمون+كزبرة+كاري=مخلوطين)

ملح الصيني

ملح عادي اذا احتاج الامر للملح اكثر…

الطريقة..

نسلق العدس بالماء الحلو مع ملعقه صغيرة كربونات الصوديوم 10 دقايق..

في اللحظه هاذي نحمس البصل بزيت الزيتون او اي نوع تفضلينه ثم اضيف الكزبرة ثم الكركم واقلب حتى يتحمر ..

ثم اضيف الطماطم..

واخيرا البهار والماجي والملح…

نشخل العدس….ونسكبه على الحمسه..

نضيف ماء جديد…ونتركه على نار هاديه كلما طول كان الطعم افضل انا حطيت تحت القدر صاج وخليته مع انه كان ناضج بس احب العدس ذااااااااايب مره…

في النهاية……بعد ماتسكبيه بصحن التقديم رشي شوي كمون وفلفل اسود واحمر….بالعافية..

00**00**00dhwfhp hgtg ,hgu]s>>>>>>>lw,v lk l’fod00**00**00

تسلم الانامل

البارحة عملت هي الشوربة على الافطار وكانت لذيييييييييذة كتير بجد وطريقتها سهلة كتير واليكم الطريقة والمقادير:

العدس المستخدم في هذه الشوربة هو ط§ظ„ط¹ط¯ط³ الأحمر وهي صورته
[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/09/02/05/890065857.jpg[/bimg]

استعملت فنجان واحد من ط§ظ„ط¹ط¯ط³ وهذا كان شكل الفنجان
[bimg]http://www8.0zz0.com/2017/09/02/02/924417949.jpg[/bimg]

حطيت ط§ظ„ط¹ط¯ط³ بالماء على النار وتركته حتى يغلي. بس يغلي رح تطلع متل رغوة شيليها بالملعقة وضيفي للعدس رأس ثوم مدقوق ناعم واتركيه يغلي حتى يستوي العدس
[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/09/02/05/471660948.jpg[/bimg]

مالازم يتعدى ماء ط§ظ„ط¹ط¯ط³ فوق ط§ظ„ط¹ط¯ط³ أكثر من 1سم عند الاستواء مشان ما تطلع الشوربة ميتها كثيرة
[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/09/02/05/253515840.jpg[/bimg]

هلأ نملح الشوربة حوالي ملعقة صغيرة ملح ونضيف عصير ليمونتين كبار ونتركها تغلي مدة 5 دقائق ثم نضيف 5 ملاعق طعام زيت زيتون ونتركها تغلي كمان 5 دقائق وانتهينا
[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/09/02/05/947656558.jpg[/bimg]

صبي الشوربة في طبق التقديم وبألف صحة وهنا
[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/09/02/05/609949707.jpg[/bimg]

أنا قدمت الشوربة مع الكبة المقلية والسلطة
[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/09/02/05/765582415.jpg[/bimg]

لا تنسونا من صالح دعائكن

hgu]s fphlq

مشكوررررررررة

اليوم جايبة لكم ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ط¹ط¯ط³ اللذيذة وتصلح لهذه الاجواء الباردة

شوربة ط§ظ„ط¹ط¯ط³ من مطبخي

المقادير:

بصلة – حبة طماطم ( اذا كانت صغيرة استخدمي 2 ) – جزرة كبيرة او اثنين صغار – حبة بطاطس – فليفلة – كوسا – كأس كبير عدس – ماء – ملعقة كريمة حامضة – 4/1 كأس كريمة خفق – بهارات

الطريقة :

اغسل ط§ظ„ط¹ط¯ط³ جداً واتركه جانباً

اقطع الخضار بشكل متوسط الحجم او كبير

اضع قليل من الزيت في القدر واضيف البصل ثم باقي الخضار مجرد تشويح فقط ، ما ابي البصل يتغير لونه

اضيف البهارات ( مكعب ماجي – فلفل اسود – كركم – قليل من بهارات المخلوطة – شبنت مجفف )

اقلبهم شوي حتى تمتزج البهارات مع الخضار ، ثم نضيف ط§ظ„ط¹ط¯ط³ واقلبهم

اضيف ماء يغمر ط§ظ„ط¹ط¯ط³ مع الخضار

لما تستوي الخضار وتبدأ الشوربة بالغلظ مثل جذي

اجيب الخلاط اليدوي او الي ماعندها تستخدم خلاط العصير واخلط المكونات كلها

يتبع

a,vfm hgu]s lk l’fod

بعدين اخليها على نار هادئة واضيف ملعقة كبيرة من كريمة الحامضة – وربع كاس كريمة خفق ويمكنك الاستغناء عن الكريمة الحامضة بس كريمة الخفق ضرورية للشوربة تعطيها طعم قشدي عجيب

وانا اضفت قليل من ملح الليمون حتى تعطيها حموضة الليمون

وهني قدمتها واااااااااااو يمي يمي عجيبة ودافئة لهذه الاجواء الباردة

وهني خليت لي في كوبي الخاص للشوربة

اتمنى ان الشوربة نالت رضاكم واتمنى انكم تجربونها لانها فعلا لذيذة ومع كل ملعقة راح تقولون امممممممممممم

عوافي

تسلم ايديك.

يسلمو اديكي

كوب عدس أسود مسلوق حتى ينضج تماما

الطريقة
للعجين تخلط جميع المقادير ثم يضاف الما ءبالتدريج حتى تحصلى على عجين متماسك تغطى وتترك جانبا

الطريقة للحشو
نحمر البصل والثوم في الزيت

ثم نضيف العدس والخضار ونقلب قليلا ونضيف الماء فقط اللي يغطي المكونات مثل الصورة

يغطى ويترك على نار هادئة حتى تنضج البطاطس ويختفي الماء بحيث تكون الحشو خالية من السوائل

الطريقة للسمبوسة
نفرد العجين على سطح مرشوش بالطحين ثم يقطع بقطاعة السمبوسة

نأخذ قطعة العجين ونضع فيها ملعقة طعام من الحشو

نغلقها ونضغط على الأطراف جيدا

ثم نضعها في ألة السمبوسة ونضغط عليه جيدا

حتى نخلص المقدار

ثم تقلى في الزيت وبالعاااااااااااااااااااااافية

slf,sm ik]dm fhgu]s (lahv;jd td lshfrm hgvfdu)

ما شاء الله تبارك الله

تسلم الاياااااادى المبدعه

والله ييسرلك امورك يارب ويحمى سوريا واهل سوريا

اللهم ااااامين

– 1/2 كأس عدس اصفر
– مكعب ماجي + ملح + فلفل + بهارات
– حبتان كوسه + جزرتان + بطاطسه واحده مقطعه
– ماء
– ملعقتان زيت ذره
– بصله مقطعه
– طماط مطحون

الطريقة:

– يحمس البصل حتى يشقر لونه ثم يضاف إليه الطماطم بعد ذلك يغسل ط§ظ„ط¹ط¯ط³ والخضار وتضاف إليه ثم يوضع عليه الماء حتى يغطي الخظار .
– ويضاف إليه الملح والماجي والفلفل والبهارات ويترك على النار حتى يستوي .
– ثم يخلط في الخلاط ثم يوضع في القدر ويوضع على النار حتى يبداء يغلي ثم يصب في الطبق ويزين والبقدونس .ages/*****mages/soup96.jpg

a,vfm hgu]s