اليووم ييابه لكم موضوع عن شاي ط§ظ„ظƒط±ظƒ ..
:: نبذه عن اصل شاي ط§ظ„ظƒط±ظƒ ::
هو أكثر من مجرد شاي بالحليب على الطريقة الهندية،
و شاي "الكرك" الهندي، عرفه الإماراتيون والخليجيون بشكل عام منذ ما قبل النفط
حين كانت العلاقات التجارية بين الهند ودول الخليج في أوجها وكان التجار الخليجيون يرحلون للهند ليأتوا بالبضائع والمفردات وأنواع الطعام المختلفة ،
ومن هناك بدأ ط§ظ„ظƒط±ظƒ رحلته إلى دول الخليج التي أحب شبابها تحديدا طعم الكرك
والكرك كلمة تعني الجامد أو المضاعف كناية عن الشاي الثقيل وهو لفظ بلغة الأوردو
:: ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ عمل شاي ط§ظ„ظƒط±ظƒ ::
ومثلما لشربه تكلفة فإن صنعه أيضا يحتاج لإتقان، لأن هذا النوع من الشاي يحتاج لصبر حتى يجهز،
يحتاج صنع ط§ظ„ظƒط±ظƒ إلى إبريق شاي صغير يملأ نصفه بالماء
ويضاف إليه 3 ملاعق من الشاي الخشن
وخمس حبات هيل وشوي زعفران
نحط كل هالمقادير مع بعض ونخليه يغلي لين تقريباا 15 دقيقه
وبعدهاا نحط علبه كامله من الحليب السائل..
ونخليه يغلي على نار هاديه ..وبعدها نقلب الخليط عده مرات
ونخليه يتكمل على النار 25 دقيقه
::
::
وهاي هي صوره شاي ط§ظ„ظƒط±ظƒ
:: هنــــي وعــــافيه فـــديتــكم ::
للأمانه
النبذه سويت عليهاا سيرش وطلعت معلومات عن اصل الشاي للافاده
والطريقه نحن نسويها في البيت ..
:: ‘vdri wku ahd hg;v; hgik]d :: <<== fhgw,v
::
اسعدني مروورك اخيتي
::
::
وهذا مثل الشاي العدني عندنا
