الوسم: الأطباق

الطبق الثاني عبارة على اللحم الخروف وزينته بالبرقوق والأنناس والسمسم ونحط الملح والكيمون جانبا إذا كان أحد يحب أن يزيد في التوابل
واتمنى أن ينال إعجابكم

الطبق الثالث هو الكسكس
الكسكس هو أحسن المأكولات والمشهور في بلادنا
الكسكس باللحم والخضر أنا لم أستعمل كتير من الخضر عملت 2فقط هو في الأصل يستعملون فيه7 خضر

وأتمنى أنتعجبكم هذه الأطباق
وبالصحة والعافية

lk l’fod lahv;jd td hglshfr hgH’fhr hgvzdsdm Hldldlllllllll

اتمنى لك التوفيق

أعطر التحايا لكن

المقادير

دجاجة مقطعه قطع صغيره
راس ثوم
بصل شرايح من 2الى3بصلات
زنجبيل طازج مفروم او مبشور نفس كمية الثوم
كزبرة خظراء مفرومه
خمس طماطات مبشوره
ملعقتين اكل كاري
فلفل
ملح
حليب جوز الهند كوبين

الطريقه

نتبل الدجاج بالملح والفلفل ثم نحمسه بالزيت الى ان يحمر من الجهتين،ثم نرفع الدجاج ونظع مكانه البصل نحمسه بنفس الزيتالى ان يذوب تماما ثم نضع عليه الدجاج من جديد،ثم ملعقتين الكاري ونقلبه جيدا ثم نضع الثوم والزنجبيل ثم الطماطم ثم الحليب والكزبره ونستمر في التقليب على نار هادئه…

ملاحظة – يوضع فلفل حر على حسب الرغبة –

وبالهناء والشفاء

:
:
.•:*¨`*:•.
(¯`•._.•(شمس الوداع)•._.•°¯)
.•:*¨`*:•.
[/align]

•>¸¸>•* Hg` ][h[ fhg;hvd glpfd hgH’fhr hgik]dm ♥ w,vm gfkhj p,hx ♥ •>¸¸>•*

كأس من الليمون

2 فص ثوم

ملعقة زعتر

تخلط ط¬ظ…ظٹط¹ المقادير مع بعض ويتبل بها الدجاج أو اللحم أو الربيان

__________________

متبل الزبادي

علبة زبادي ،، ملعقة طعام من بهار التندوري
ملعقة طعام من الصويا ,, ملعقة طعام من الخل
ملعقة طعام دقوس ,, نص كأس من الحامض

تخلط ط¬ظ…ظٹط¹ المقادير مع بعض
ويتبل بهل الدجاج أو اللحم
ويوضع في الفرن

———————————————–

متبل طماطم

معجون طماطم ،، كأس عصير الطماطم ..
ملعقة طعام دقوس .. رشة فلفل أسود
بهارات مخلوطة ..
فصين ثوم

تخلط المقادير وتوضع في الدجاج
لمدة ساعة قبل الطهي

———————————————-

هـــذه الــخـــلــطــة وتـــصــلــح للــدجــــاج

والـــمــكـــونــات هـــي

عـــلــبــة قــشــطـــة – مــن 2 الـــى 3 مــلاعــق طــعـــام جـــبــنـــة

ســائــلــة مـــلــح – فـلـفــل أســود نـــاعـم – عــصـيـر لـيـمـــون

اخــلــطــــي الــمــقـديــر الــســابــقــة وتـــبــلـــي بــهـــا الــدجــاج

واتـــركــيــه بــالــثــلاجـة لأطــول فـتـــرة ممـكــّنــــة وبــعـــد ذلــك

اشــوي الــدجــــاج بــالــفــرن أو عــلـى الــفــحـــم,,,,,,,,

—————————————————

وهـــذه خــلــطــــة

الــطـــريــقــة

اخــلــطـــي الــروب وعــصـيـر اللــيـمـــون والــمــلــح ومـعــجــون

الـطــمــاطــم والـفـلـفـل الأحــمـــر الــنــاعــم,,,,ومــبــشـور الـبـصـل

والـثــوم والــكـــزبــرة وقــلـيــل مــن الــزيــت وتــبــلّــي بــهـــا اللــحــم

والــدجــــاج واتــركـــيــه

بــالــثــلاجــة لــمــدة لــيـلـة أو 3 ســـاعـــات وادخــلــيــه الــفــرن بــعـــد

وضــعـــه بــالــصيــنـــيــة

—————————————————–

التوابل الهنديه

التوابل الهنديه عباره عن مجموعه من البهارات معده بطريقه معينه واليكم مكوناتها..

2ملعقه كمون حب
2ملعقه كزبره حب
1ملعقه قرفه
1ملعقه فلفل اسود
2 ورق غار
6حبات حبهان
كركم
1كوب زيت
تحمص المكونات عدا الكركم لمدة 10 دقائق ويضاف الكركم ثم يطحن ويضاف اليه الزيت ويترك 3 ايام وبعد ذلك يصفى ويستخدم حسب الرغبه
———————————————-

منقوووووووووووووووووووووووووووول

ljfghj hgn [ldu hgH’fhr

السلام عليكم حبيباتي طبقي الثاني بطاطة بالكاري طبق بسيط وطيب بنفس الوقت والله
نسلق بطاطة وثم نحمس بصل أخضر مفروم ونملح وفلفل أسود نحمره وثم نضع ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط© فوقه مع الكاري ونقلبه وندق ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط© حتى تنعم وتحمس مع البصل ثم نرفعه ويقدم ان شاءالله يعجبكم اترككم مع الصور

‘fr hgf’h’m lahv;jd hgehkdm fhgH’fhr hghrjwh]dm