الوسم: المصورة

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

المقادير

بسكويت دايجستيف
130( جرام ) زبدة سايحة
كوب جوز الهند المبشور
نص علبة حليب مركز
كوب مكسرات مفروم خشن
تمر منزوع النوى (مشكل على هيئة كرات صغيرة )
ملاحظة : المقادير على حسب الصينية والرغبة
الطريقة
1- يفتت بسكويت الدايجستيف

2- يمزج فتات البسكويت مع الزبدة السايحة حتى يتماسك ويرص في صينية فرن

3- تترك الطبقة الاولى في الثلاجة لعشر دقائق ثم تخرج ونضع الطبقة الثانية … جوز الهند .. ثم ننثر الجوز المفروم والتمر فوق جوز الهند

4- تشرب الطبقة الاخيرة بالحليب المركز جيدا حتى تتماسك طبقة جوز الهند مع المكسرات والتمر
5- تدخل الى فرن متوسط الحرارة ( مجهز من قبل ) لمدة 20 دقيقة الى ان يتحمر الوجه ثم تترك حتى تبرد قليلا قبل التقطيع
ثم يوضع بالصينيه في بالثلاجه

اذا بردت طلعيه وقطعيه وحطيه في الورق وابلعوه مع القهوه

(بس إذا جربتو تسوون حليب محلى النص لأن كميتة كبييييييييرة شوفي مغموس بالحليب زيادة ويطلع اللذذذ وايد حلو

وبالهناااااااء والعافيه

اتمنى تحوز اعجابكم

[/color]

[align=center]
ثانيا : البيتزا العجيبة سهلة وسريعة من اختراعي [/align]

المقادير

رغيف خبز عربي
سجق ( شرائح )
كتشب
طماطم ( شرائح )
فلفل بارد اخضر ( شرائح )
بصل ابيض حسب الرغبة ( نسيت اضافة )
مشروم شرائح حسب الرغبة ( نسيت اضافة )
زيتون اسود
زيتون اخضر
جبنة موزايللا ( المراعي )
زيت زيتون
ملح – فلفل اسود
2 بيض – 4 ملاعق كبيرة حليب سائل
الطريقة
توضع الخبز على صينية مدهونة بزيت الزيتون .

تضاف الكتشب على الخبز ثم زيت الزيتون و الطماطم والفلفل الاخضر ثم السجق والزيتون الاخضر[/align][/size]

vyfjd td hglahv;m lk []d] h’fhr hgstdvm fhgo’,hj hglw,vm

و الزيتون الاسود ثم الجبن الموزاريللا

– يخلط البيض والحليب ويرش الملح والفلفل الاسود مع البعض وتوضع على البيتزا

و توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تقدم.

[/align]

المقادير

علبتان من سمك التونة الابيض
3 بصلات مفرومة
2 فص ثوم مدقوق ناعم
فلفل بارد اخضر
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
كوب بازلاء مثلجة
ملعقة طعام بهار – ملعقة شاي كركم
ملعقتان طعام ملح
3 اكواب ارز بسمتى
4 ملاعق طعام زيت
مكعب ماجي ( خلاصة دجاج )
3 ملاعق طعام زبدة

الطريقة

يسخن الزيت في قدر ويحمر فيه البصل حتى يصبح لونه ذهبيا يضاف له الثوم ومكعب ماجي ويترك لمدة 5 دقائق

يضاف له التونة والبهار والكركم وفلفل بارد اخضر

وتخلط مع الكزبرة والملح وتضاف الى التونة:gum:

تترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة :36_7_7[1]:

يغسل الارز وينقع في الماء لمدة 15 دقيقة

يغلى الماء في اناء واسع ويضاف له الارز والبازلاء والملح ويحرك بالملعقة .

يترك على النار لمدة 10 دقيقة ثم يرفع عن النار

يصفى الارز من الماء:

يغطي الاناء ويوضع على نار معتدلة الحرارة لمدة 20 دقيقة .

بالهنا والشفا[/CENTER][/COLOR]

رابعا : عصير المانجو

المقادير:

2 حبتين مانجو طازج
3 كوب من الماء البارد-8 مكعبات ثلج
2 فنجان سكر حسب الرغبة

الطريقة:

نقطع المانجا بقشرته في الخلاط ونضع علية مكعبات الثلج و السكر و الماء ونخلطها في الخلاط جيدا

ثم نشخل عصير المانجا في جيك ( مطارة ) ونحركه

ثم نصب العصير في الكأس ويقدم :36_1_38[1]:

الطبقة الأولى كيكة الأسفنجية

طريقة عمل ط§ظ„ظ…ظˆط³ برتقال

المكونات

60 جرام جبنة كريم ( تساوى 3 ملاعق كبير ملينة )

100 جرام فيلينج ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ ( نصف كوب )
معلقة لون برتقال
معلقة رائحة برتقال

160 جرام وايبين كريم (كريم خفق كوب ونصف )

140 جرام بياض البيض ( 5 بيضات حجم متوسط )
50 جرام سكر ناعم ( نصف كوب )

معلقة ونصف كبيرة جيلاتين
50 ml ماء

طريقة عمل الموس

نحط الكريم الجبنة فى المضرب ونضربو كويس و نفاضيى فى طبق ونحط وايبين كريم فى المضرب ونضربو كويس و نفاضيى فى طبق

نحط بياض البيض مع السكر الناعم ونضرب لحد مايبقة زاى رغوت الصابون

ونحط عليه الجبنة

ونحط الفيلينج

ونحط وايبين كريم

معلقة لون برتقالى و رائحة البرتقال

نحط ماء و جيلاتين فى حمام مائى على النارمع التقليب

ونحط الجيلاتين

ونقليب كويس و نقطع الكيك نصفين , و النصف الأسفل من الكيك نضعه فى قعر الصنية مقاس 9

ونحط ط§ظ„ظ…ظˆط³ على الكيك

وندخله الثلاجة المدة ساعة

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

‘vdrm ulg hgl,s fvjrhg fhgo’,hj hglw,vm

fsl hggi ( hgf,vd; fpa,m hggpl hgltv,l ) H,g l,q,u lk l’fod fhgo’,hj hglw,vm>>

‘vdrm ulg lg; ad; hglhk[, >> fhgo’,hj hglw,vm lk l’fo hgstdvm

تفضلوا حياكم ظ…ط±ظ‚ظˆظ‚ بالخضار …

أولا العجين..

طحين بر – ملح – يعجن بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة وصلبة نوعا ما..

المقادير الأخرى

لحم مقطع بعظمه – 3 حبات بصل مقطع صغير- 2 حبة طماطم معصورة – معجون طماطم – فص ثوم مفروم – ملح – فلفل أسود – بهارات مشكلة مطحونة وبهارت كاملة من كل من قرفة هيل ورقتا غار ليمون أسود …
الخضار حسب الرغبة …استخدمت الفاصوليا الخضراء – جزر – بطاطس – ( ممكن تستخدمي كوسة وقرع وفلفل رومي)
تغسل وتقطع مثل الصورة قطع كبيرة وسميكة…

الطريقة ..

نحمر البصل في ربع كوب من الزيت حتى يذبل..ثم نضيف الثوم

نضيف اللحم ونحرك حتى يتغير لونه

ثم الطماطم المعصورة والمعجون ..ونقلب ثم البهار..

نضيف كمية من الماء الساخن ويترك حتى يغلي ونغطي القدر ونتركه 10 دقائق..

ثم نضيف الفاصوليا والملح …ويغطى ويترك لدقائق..

نضيف الجزر ..ونتأكد من الملح

بعد ما تركنا العجينة ترتاح مدة كافية …نقطعها إلى كرات صغيرة في طبق كبير ونغطيها حتى ما تنشف..

ثم نقوم برق العجين على اليد بالطريقة المعروفة حتى نحصل على دائرة رقيقة كبيرة أو مثل ما عملت هنا نرق على طبق كبير ونقطعها بالشكل الواضح معنا …ثم نضيفها للقدر قطعة قطعة حتى نهاية الكمية ..نغطي القدر ويترك ربع ساعة

بعد ربع ساعة أو قبل الإستواء بقليل نضيف البطاطس لأنها سريعة النضج وما تحتاج وقت طويل في الطهي

وهذا المرقوق بعد ما غرفنا في الطبق …

lvr,r fhgo’,hj hglw,vm

gshk hguwt,v fhgfhaldg>> lk l’fo hgstdvm fhgo’,hhhj hglw,vm

يسعدكم ربي ياعزيزاتي

اليوم جاية لكم ط§ظ„ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ الهندي بس بطريقتي

صحنين رز مغسولة ومنظفة

12دجاجة مقطعة قطعاً صغيرة ( يعني تكون 10 قطع تقريباً )

انا كنت حاطة دجاجة ونص

علبتين زبادي

5 فصوص ثوم مفروم

بصلة كبيرة مفرومة

بهارات هندية _ليمون اسود

زعفران – كركم – بهار مشكلة – كاري

ملعقة كبيرة ملح خشن

نصف كوب ماء حار

الطريقة :

يحمر البصل والثوم ثم يضاف الدجاج

ويتبل بالملح

نضع في زبدية البهارات والزبادي والكاري واليمون والبهارات الهندية

ثم يضاف إلى الدجاج الزبادي ويقلب على النار ونضيف الكركم

ويضاف عليه الماء ويترك على نار هادئة ، لمدة 25 دقيقة

يغسل الرز وينقع لمدة نصف ساعة .. وينقع الزعفران في ماء دافئ

يسلق الرز في ماء مغلي به ملعقة ملح لمدة 5 دقائق ثم يصفى

يوضع نصف مقدار الرز اسفل القدر ثم يوضع فوقه خليط الدجاج ،

ثم الرز كطبقه ثانية ويصب فوق السطح السمنة والزعفران وفلفل الحار بدون فقشها

ويغطى القدر بالقصدير ثم غطاء القدر ويوضع على النارقصيره جدا .. لمدة 30 دقيقة تقريباً ..

ويحرك الرز بكل حذر ثم يسكب في صحن التقديم … وبالهناء والعافية

وهذا لفتح الشهية

واتمنى ينال اعجابكم واللي تجربة تخبرني شنو النتيجة

واي استفسار انا في الخدمة

[/align]

hgfvdhkd lk l’fo fkj ul ygh ,fhgo’,hj hglw,vm

المقادير :

1 كوب سميد
3 بيضات
2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 كوب طحين رقم واحد
هيل مطحون
زعفران
ملعقة شاي كسترد
ماء ورد

1/2 كوب ماء ( حسب الحاجة )
و زيت للقلي

طريقة عمل الشيرة :

3 كوب سكر
2 كوب ماء
قطرات من عصير الحامض

الطريقة :

تحطين المقادير الجافة كلها مع بعض ،

و بعدين تحطين البيض و ماي الورد و تخلطينهم و تصبين شوي ماي لين تتكون عندج عجينة قابلة للصب

يوضع الزيت في المقلاة ويرفع على النار وتصب عجينة

الخنفروش على شكل دائرة وهكذا حتى تنتهي العجينه لما يستوي لونها ذهبي أو بني فاتح
وبعد ذلك وزعي قليل من الشيرة على ط§ظ„ط®ظ†ظپط±ظˆط´ بواسطة ملعقة صغيرة

وتقدم وبالهناء والعافيه

وهذا اقرب الصورة :

hgoktv,a sig , g`ddddddd` <<< fhgo',hj hglw,vm

a,vfm hg[fk hgg`dddddddd`m fhgo’,hj hglw,vm lk l’fod gh jt,j;l