الوسم: البسكوت

الشعيريه بالبسكوت 2024.

كيس شعيرية باكستانية-
1 واحد بسكويت اولكرمجروش او اى بسكويت شاى –
ثلاثة ارباع علبة حليب نستلة
– ثلث اصبع زبدة سايحه –
6 حبات شوكلاتة جالكسي ساده
– ثلاثة ارباع علبة قشطة
-جوزهندللتزين

الطريقة:

تكسر الشعيرية كسرصغيرة باليد ويضاف عليها البسكويت المجروش والحليب والزبدة ثم تخلط مع بعض بملعقة حتى تتجانس ثم ترص بالصينية ثم نسيح الشوكلاتة بحمام مائي واذا ساحت نرفعها ونضيف لهاالقشطة ونحركها بسرعة ثم نصبها على الخلطة الاولى ونرش عليها جوز الهند ثم توضع بالثلاجة 0 (وبالهناء والعافية
الجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا

hgaudvdi fhgfs;,j

جزاكي ربي الف خيررررررررر
يسلمو غاليتي

راح اجربها باذن الله

والله يعطيك العافية

الله يعطيك العافيه

البسكوت المالح 2024.

البسكوت ط§ظ„ظ…ط§ظ„ط­

——————————————————————————–

المقادير:-

-3كوب سمسم

-كوب زبده

-كوب سمن

-ملعقه اكل ملح

-2ملعقه اكل خميره

-2كوب ماء

-دقيق حسب الحاجه

الطريقة:-

يسيح كوب السمن الحيواني على النار

يضاف اليه السمسم بعد ما يبرد شويه والملح

تضاف الخميره المدوبه مع تقريبا كوبين ماء

ثم الدقيق حسب الحاجه

ويعجن جيدا حتى تتكون عجينه لينه نوعا ما عجينه ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆطھ المالح

hgfs;,j hglhgp

جزاكي الله خير الجيريا
يعطيك العافيه
يعطيك العافيه

حلى البسكوت بالتوفي 2024.

حلى ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆطھ ط¨ط§ظ„طھظˆظپظٹ :
المقادير :
18 قطعة بسكويت (دايجستف) البر الدائري.
ا كوب ماء بارد.
2 كيس دريم ويب.
2 علبة قشطه.
1 كيس كريم كراميل.
½ كوب لوز مبشور.
8 أو 10 عامود توفي القديم
الطريقة :
يخلط الدريم ويب + الماء البارد ويخفق جيداً حتى تصبح مثل الرغوة ثم تضاف القشطه + الكريم كراميل ويخفق جيداً لمدة دقيقتين تقريباً.
طريقة عمل التوفي: نفكك التوفي من قراطيسه مع ½ بيالة ماء وضعيه على النار حتى يكون يسيح إذا حسيتي إنه غليظ زيدي شوي ماء حتى يكون أقرب لسيوله بس لا تبلغين في الماء.
طريقة الإعداد :
– يكسر 6 بسكويتات أسفل الصينية ثم تضاف عليها خيوط من التوفي ثم ثلث الكريمة.
– ثم 6 حبات من البسكويت المكسر ثم خيوط التوفي ثم ثلث الكريمة.
– ثم 6 حبات من البسكويت المكسر ثم خيوط التوفي ثم ثلث الكريمة.
– وأخر شئ على الوجه خيوط التوفي ويرش باللوز ثم يدخل الثلاجة ليبرد.
ملاحظة :
إذا جمد عليك التوفي وأنتي جالسه تكسرين البسكويت ضعيه على النار مره ثانيه حتى يسيح.

pgn hgfs;,j fhgj,td

تسلم يدك على الحلى الرائع
الله يسلمك ويعطيك العافية ومشكورة على المرور
يعطيك العافية على طبقك اللذيذ

~*~حلى الكانشوووووو وكيكه البسكوت من مطبخي روووووووووووعه بالصور~*~ 2024.


حلى الكانشوووو روووووووعه اخذته من منتدى اخر للاخت
makeup_artest

الله يجزاها خير على الوصفه الرائعه والسهله

شوفو الصور


المقاااااااااادير
باكيت بسكويت ، اي نوع تفضلينه انا احب داجستيف . استخدمت تقريبا 20 بسكوته .

نصف علبة قشطة

نصف ملعقه كبيره كاكاو بودره
بكت جبنة كيري ( 6حبات) .

علبه كبيره نستله .

6علب كانشو ( بسكويت هش محشي بالشكولاته )

الطريقه الطبقه الاولى

نطحن ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆطھ مايكون ناعم يكون خشن نخلط معه ملعقه الشكولاته ونصف علبة القشطة

وتعجن المقادرير مع بعض وترص في صينيه

ثم نضع الطبقه الثانيه

بكت جبنة كيري ( 6حبات) .

علبه كبيره نستله .

نخلطهم مع بعض ثم نصبهم على الطبقه ونكون مشغلين الفرن من فوق لحد ماتتماسك الطبقه العلويه بدون ماتتحمر

ثم نصف حبات الكانشو عليها وتدخل لثلاجه لتبرد

نزينها بخطوط من الشوكولاته ان زينتها بشكولاته نوتيلا

وتكون بهذا الشكل

كيكه ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆطھ رووووووووووعه

من مذكراتي هههههههههه

شوفوا الصور بس للاسف كان عندي ناس وحايسه ونسيت اصورها بعد التقطيع

المقاااااااااادير

واحد ونصف بالكيت بسكون شاهي مطحون + بكنج بودر في زبديه

في الخلاط

3 بيضات + فانيلا

3 ملاعق فستق مبشور

نصف كاس سكر مطحون

نصف كاس زيت

نصف ملعقه كاكاو بودره

تخلط المقادير مع بعض واذا كان الخليط ثقيل ممكن نزيد شويه مويه

ونصب الخليط في صينيه مدهون وتدخل للفرن من تحت ثم من فوق

واذا بردت نكون مجهزين الصوص الابيض

نصف علبه حليب محلى مخلوط معه 3 حبات جبن كيري

وتزين بالفستق وتقطع وتقدم

وعليكم بالف عاااااااااافيه

Z*Zpgn hg;hka,,,,,, ,;d;i hgfs;,j lk l’fod v,,,,,,,,,,,ui fhgw,vZ*Z

تسلم الايادي
ماشاء الله تبارك الرحمن

ررررررروعه تسلم ايدج يالغلا

الله يعطيكي الف الف عاااااااافيه

ملف شامل عن انواع البسكوت والحلويات الخفيفه وطريقة تحضيرها 2024.

بسكويت القلوب المحشيه
المقادير :
كأس زبد
1/2 كأس سكّر
ملعقة شاي فانيلا
بيضتان
كأس بندق
شوكولاته الخاصه بالطبخ مقطّعة بشكل رقيق
2 1/2 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1 1/2 ملاعق شاي قرفة
1/2 ملعقة شاي جوز طيب
1/2 كأس مربّى توت
1 كأس شوكولاتهه ذائبه
الطريقه :
اخفقي الزبد والسكّر في طاسة كبيرة بالخلاطة الكهربائية حتى تصبح منفوشة . إضربي ال فانيلا والبيض حتى يصبح المزيج ناعما ثم ضعيها فوق خليط الزبده . أضيفي المكونات الباقية ماعدا المربّى والشوكولاته الذائبه واخفقي المزيج جيدا . برّديها لساعة .
سخني الفرن . خذي قليلا من العجين وافرديها على سطح نظيف وقطعيها بقطاعة البسكويت بشكل قلب كل كمية العجين تقريبا . إقطعي بواسطة قالب شكل قلب اصغر من السابق في مركز نصف كمية القلوب . وصفيها على صينيه مدهونه او موجود فيها ورق لزبده .
إخبزيها لحوالي 7 إلى 9 دقائق . برّديها بالكامل لحوالي 30 دقيقة . ضعي حوالي 1/2 ملعقة شاي مربّى التوت على قاع بسكويت القلب الكامل ؛ ضعي فوقها قطعه اخرى مجوفه . ضعي فوقها خطوط من الشوكولاته الذائبه . اتركيها لتبرد ثم ازيليها من الصينيه وقدميها .
____________________
بسكوت بالنارجين
المقادير :
2-2/3 كؤوس جوز الهند مطحون
2/3 كأس حلّيب محلى ومكثف
1 م ص فانيلا
الطريقه :
اشعلي الفرن ، اخلطي جوز الهند والحليب والفانيلا في طاسة كبيرة . ضعي جزء من ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆطھ في كيس الحلواني على شكل ورده ، ضعي حبات ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆطھ على صينيه مدهونة .
إخبزيها لـ 10 إلى 12 دقيقة . برّديها على رفوف السلك حتى تبرد تماما ثم تقدم
______________________
كرات الشوكولاته بالبندق
المقادير :
1/2 كأس زبده
1/2 كأس سكّر
بيضه
ملعقة شاي فانيلا
1-1/4 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1/4 ملعقة شاي بكنج بودر
1/8 ملعقة شاي ملح
30 شوكولاتة الخاصه بالطبخ
1/2 كأس لوز أو بندق أو جوز
الطريقه :
اخفقي الزبده والسكّر والبيض والفانيلا في طاسة حتى يمتزجو جيد . اخلطي الطحين، والبكنج بودر والملح ؛ ثم اضيفي خليط الزبده على الطحين واخلطيهم جيدا . تبرّد العجينة حتى تتماسك .
سخني الفرن . شكلي العجينة على شكل كرات ولفّيها في البندق . صفيها على الصينيه المدهونه . إخبزيها من 10 إلى 12 دقيقة . فور خروجها من الفرن ضعي قطعة من الشوكولاتة على مركز كلّ بسكويته . برّديها بالكامل .
للذوق : اضيفي 3/4 ملعقة شاي قشرة برتقال مفرومه لخليط الزبده .
_____________________
بسكويت الشوكولاته بطبقة السكر والقرفه
المقادير :
6 ملاعق طعام زبده
2/3 كأس سكّر أسمر
3 ملاعق طعام + 1/4 كأس سكر
1 بيضه
1 ملعقة شاي كربونات الصوديوم
1/4 كأس عصير ليمون مخفف
ملعقة شاي فانيلا
1-1/2 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1/3 كأس كاكو
1/4 إلى 1/2 ملعقة شاي قرفة
الطريقه :
سخني الفرن . ادهني صينيه بالزيت .
اخفقي الزبد حتى تصبح مثل الكريمه ثم اضيفي له السكّر الأسمر و 3 ملاعق طعام سكر واخفقيهم جيدا . أضيفي البيض، والكربونه وعصير الليمون والفانيلا واخفقيهم جيدا .
اخفقي الطحين والكاكاو ثم اضيفيه لخليط الزبد . استعملي الملعقة الخشبية للتحريك واخفقيهم جيدا ثم تبرّد حوالي 30 دقيقة . شكلي العجينة على شكل كرات . امزجي 1/4 كأس سكر خشن والقرفة معا ؛ لفي الكرات في خليط السكر . ضعيه في الصينيه المعده مع الضغط الخفيف عليها بأطراف الأصابع .
إخبزيها من 9 إلى 10 دقائق . برّديها بالكامل وقدميها .
___________________________
بسكويت إكس اوو بالشوكولاته
المقادير :
2/3 كأس زبد
كأس سكّر
بيضتان
ملعقتي شاي فانيلا
ملعقتا طعام عصير ليمون
2 1/2 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1/2 كأس مسحوق كاكو
1/2 ملعقة شاي كربونات الصوديوم
1/4 ملعقة شاي ملح
شوكولاته بيضاء للزينه
الطريقه :
اضربي الزبد والسكّر والفانيلا في طاسة كبيرة بالخلاطة حتى تصبح منفوشة . أضيفي لها البيض وإضربيهم جيدا. اضيفي عصير الليمون وقلبيهم جيدا .
اخلطي الطحين والكاكاو، والكربونه والملح ؛ واضيفيه بشكل تدريجي للخليط مع التقليب حتى يمتزجو جيدا ، تبرّد في الثلاجه لساعتين .
سخني الفرن . شكلي من العجينه علىشكل إكس وأو كما في الصوره . ثم صفيه على صينيه مدهونه .
اخبزيها لـ 7 دقائق أو حتى تقسى قليلا . برّديها بالكامل . ثم زيّنيها كما هو مطلوب بالشوكولاته البيضاء .
______________________
بسكويت الكرز
المقادير :
خليط كعك كرز
3/4 كأس زبد
2 بيض
كأس شوكولاته الخاصه بالطبخ
الطريقه :
سخني الفرن . قومي بعمل نصف كمية خليط الكعك مع قطع الشوكولاته والزبده والبيض ثم اضيفي النصف الاخر من الخليط واعجنيهم جيدا . ضعي كميه بشكل مدوّر على الصينيه المدهونه . إخبزيها من 10 إلى 12 دقيقة . برّديها بالكامل . ضعي صلصه الشوكولاته السمينه على البسكويت المبرد كما في الصوره وتقدم .
صلصه الشوكولاته السمينه : في طاسة المايكرويف او على حمام مائي ضعي كأس من قطع الشوكولاته مع 2 ملعقه زبده مع التحريك حتى تذوب الشوكولاته واستعمليها فورا.
___________________
بسكويت اللوز الشوكولاتي
المقادير
1/2 كأس زبده
1-1/4 كؤوس سكّر
2 بيض
ملعقة شاي لوز مبشور
2-1/4 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1/4 كأس كاكو
ملعقة شاي بكنج بودر
1/4 ملعقة شاي ملح
كأس قطّع لوزا محمص
لوز مقطّع شرائح إضافي (إختياري)
الطريقه
سخني الفرن ، اخفقي الزبد والسكّر في طاسة حتى يمتزجو تماما . أضيفي لهم روح اللوز والبيض واخفقي جيدا . اخلطي الطحين والكاكاو والبكنج بودر والملح ؛ واضيفيه بشكل تدريجي لخليط الزبده ، (العجينة ستكون سميكة ) اضيفي لهم اللوز وقلبي بالملعقة الخشبية .
قسمي العجينة مناصفة . شكّلي كلّ نصف إلى المستطيل صفيهم على صينيتين مدهونتين بشكل متباعد .
إخبزيها لـ 30 دقيقة . تبرّد في مكانها لـ 15 دقيقة . بواسطة سكين قطعيها الى شرائح سميكة . تخلصي من قطع النهاية . رتّب الشرائح سويا .
إخبزيها من 8 إلى 9 دقائق . تبرّد على رفّ السلك . غطسي البسكويت فالغطاء الشوكولاتي . وبواسطة الغطاء الأبيض زيني البسكويت وزينة باللوز الإضافي وقدميها .
الغطاء الشوكولاتي : ضعي كأس شوكولاته الخاصه بالطبخ وملعقة شاي زبده في المايكرويف او في حمام مائي وحركي جيدا حتى تذوب الشوكولاته .
الغطاء الأبيض : اخلطي 1/4 كأس شوكولاته بيضاء و ملعقة شاي زبده في طاسة ويوضع في المايكرويف او في حمام مائي حتى تذوب الشوكولاته .
مصاصة الدوّامة الشوكولاتية
المقادير
1/2 كأس زبده
كأس سكّر
2 بيض
1 ملعقة شاي عصير البرتقال
ملعقة شاي فانيلا
2-1/4 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1/2 ملعقة شاي كربونات الصوديوم
1/2 ملعقة شاي ملح
1/4 ملعقة شاي قشرة برتقال مفرّوم
قليل من لون الغذاء الأصفر (إختياري)
شوكولاته الخاصه بالطبخ ذائبه
حوالي 24 أعواد خشبية
الطريقه
في طاسة كبيرة اخفقي الزبده والسكّر حتى يمتزجو جيدا . أضيفي البيض وعصير البرتقال واخفقيهم حتى تصبح منفوشة . اضيفي بشكل تدريجي 1-1/4 كؤوس طحين واخلطيهم بهدوء حتى يمتزجو . اضيفي بقية كأس الطحين وكربونات الصوديوم والملح حتى يمتزج الخليط جيدا .
في طاسة متوسّطة ضعي نصف كمية الخفيق واضيفي لها قشرة البرتقال ولون الغذاء . ذوبي الشوكولاته وضعيها في بقية نصف الخفيق . غطيهما وبرّديهما حتى وقت العمل .
بالنشابه وبين 2 من قطع ورق الزبده ضعي خلطات الشوكولاتة والبرتقال افرديها جيدا وقطعيها الى 10 مستطيل . أزيلي ورقة الزبده وافردي خليط البرتقال على خليط الشوكولاته . تلفّ العجائن باحكام بشكل مستطيل ثم يلفّ في بلاستيك ويبرّد . سخني الفرن . فكي البلاستيك ولفيها على شكل سويسرول وقطعيها . صفيها على صينيه مدهونه واغرزي كل عصا في كل قطعه .إخبزيها من 8 إلى 10 دقائق ثم برّديها بالكامل قدميها .
___________________
براونيز الشوكولاته بالحليب
المقادير
شكولاتة بالحليب الكميه المرغوبه
1/2 كأس زبده
3/4 كأس سكّر
ملعقة شاي فانيلا
3 بيضات
1 3/4 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1/2 كأس حليب بودره
1/2 ملعقة شاي بكنج بودر
1/4 ملعقة شاي ملح
كأس حليب مركز ومحلى
2/1 كأس سكر
4 ملاعق طعام زبده
الطريقه
سخني الفرن إلى 350 º؛ ادهني قاع وجوانب صينيه مستطيلة بالزيت جيدا .
ذوبي الشكولاتة بالحليب والزبّده في قدر على حمام مائي او في المايكرويف مع التقليب الجيد حتى تذوب تماما ثم برّديها . إخلطي السكّر وفانيلا والبيض جيدا واضيفي الشوكولاته لها بعد ان تبرد . اضيفي لها بقية المكونات وقلبيهم جيدا . في مقلاة على النار ضعي الحليب المركز والسكر والزبده وقلبيهم حتى يذوب السكر ثم اسكبيه على البراونيز وقلبي بخفه لتحصلي على شكل رخامي . إخبزيها من 30 إلى 35 دقيقة أو إلى أن تدخلي المسواك في المركز يخرج نظيف ثم برديها ، قطعيها لمربعات وقدميها .
______________________
براونيز الشكولاتة بالبندق
المقادير
1 2/3 كؤوس سكر
3/4 كأس زبده ذائبه
ملعقتا طعام ماء
بيضتان كبيرتان
ملعقتي شاي فانيلا
1 1/3 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
3/4 كأس شوكولاته الخاصه بالطبخ
1/2 ملعقة شاي بكنج بودر
1/4 ملعقة شاي ملح
3/4 كأس قطّع بندق
سكّر مطحون
الطريقه
سخّني الفرن. ادهني الصينيه جيدا .اخفقي السكّر والزبده والماء في طاسة كبيرة . اخفقي الفانيلا والبيض وحدهما ثم اضيفيهم لخليط الزبده . اخلطي الطحين والكاكاو والبكنج بودر والملح في طاسة ثم اضيفيهم لخليط السكّر واخيرا اضيفي البندق مع التقليب الجيد لتمتزج المكونات معا . صبيها في الصينيه المعده .
اخبزيها لـ18 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تدخلي العود الخشبي في المركز يخرج دبق قليلا . برّديها بالكامل على رفّ سلك . رشّيها بالسكّر المطحون وقطعيها لمربعات وتقدم .
____________
كُرات اللوز المحمصه
المقادير
1/2 كأس حليب مبخر ( كارنيش)
1/4 كأس سكر
قطع شكولاتة بالحليب
1/2 ملعقة شاي روح اللوز
كأس قطّع لوز مجروش
كأس بندق مشروش للتغليف
الطريقه
اخلطي الحليب والسكّر في قدر واتركيها حتى الغليان مع التحريك بشكل ثابت . اضيفي له اللوز والشوكولاته وحرّكي بشدّة حتى يصبح الخليط ناعما ثم اضيفي له روح اللوز . برّديه لـ1 1/2 إلى ساعتين . شكليه إلى كرات ولفية في البندق . غطيه حتى وقت التقديم
_____________________
قطع الشوكولاته بالفستق
المقادير
1 1/2 كؤوس سكر
2/3 كأس حليب مبخر ( كارنيش)
ملعقتي طعام زبده
1/4 ملعقة شاي ملح
كأسان مارشميلو صغير
شكولاتة بالحليب
1/2 كأس قطّع فستق
ملعقة شاي فانيلا
الطريقه
بطني صينيه بورق القصدير وادهنيها جيدا .اخلطي السكّر والحليب والزبده والملح في قدر واتركيه حتى الغليان مع التحريك بشكل ثابت .
يضاف له المارشيميلو والشوكولاته و الفانيلا والفستق وحرّكي بشدّة حتى يذوب كلهم . صبّيه في الصينيه المعده وتبرّد لساعتين . ازيلي ورق القصدير منها وقطعيها إلى مربعات وقدميها .
_________________
بسكويت الشوكولاتية بالحليب الحامض
المقادير
2/3 كأس زبده
كأس سكّر
1 بيض
1-1/2 ملاعق شاي فانيلا
1-1/2 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1/2 كأس كاكو
1/2 ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم
1/4 ملعقة شاي ملح
1/3 كأس حليب حامض
سكّر إضافي
الطريقه
سخني الفرن ، وادهني صينيه بالزيت .اخفقي الزبد والسكّر في طاسة حتى تمتزج بشكل جيد . اخفقي البيض والفانيلا معا ثم اضيفيها الى خليط الزبده واخفقيهم جيدا حتى تصبح منفوشة . اخلطي الطحين، والكاكو، وكربونات الصوديوم والملح؛ ونضيف خليط الطحين بالتناوب مع الحليب واخلطيهم جيدا حتى تتشكل العجنه .
بواسطة مجرفة الآيس كريم او ملعقة طعام ضعي من العجين على الصينيه المعده . اخبزيها من 13 إلى 15 دقيقة ويرشّ قليلا بالسكّر الإضافي . برّديها بالكامل وقدميها .
* لتحميض الحليب : يستعمل ملعقة شاي خلّ أبيض لـ 1/3 كأس حليب وقلبيهم جيدا .
___________________
بسكويت بنكهة الشاي
المقادير
1 1/4 كؤوس زبده
كأس سكّر أسمر
6 ملاعق طعام شاي
صفار بيضه
ملعقتي شاي فانيلا
2 1/4 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
الطريقه
سخّني الفرن . اخفقي الزبده والسكّر في الخلاطة الكبيرة حتى تصبح منفوشة . اخفقي الفانيلا ومحّ البيض مع جيدا ثم اضيفيها الى خليط الزبده . اضيفي الطحين بشكل تدريجي وقلبيهم جيدا . ضعي مقدار ملعقة الشاي ممتلئة على الصينيه المدهونة .اخبزيها لـ12 إلى 15 دقيقة وبرّديها . ثم بواسطة الفرشاة ادهنيها بالصقيل وبرّديها بالكامل وقدميها .
للصقيل:إدمجي كأس سكّر مطحون مع 5 ملاعق شاي ماء حار و1/4 ملعقة شاي فانيلا في طاسة صغيرة وحركيه جيدا حتى يتكون الصقيل .
_____________________
التوفي Toffee
المقادير
كأس سكّر
كأس زبد
1/4 كأس ماء
1/2 كأس رقائق نصف حلوّة شوكولاتية
1/2 كأس جوز مقطّع بشكل رقيق
الطريقه
ضعي السكّر والزبده والماء في قدر مع التحريك بشكل ثابت على النار واطبخيها حوالي 13 دقيقة ، يحرّك بشكل ثابت حتى تمتزج تماما .
يصبّ المزيج فورا على الصينيه الغير مدهونة كبيرة . ورشّيها بالشوكولاتة فورا وبعد دقيقه رشيها بالجوز .
برديها في درجة حرارة الغرفة حوالي ساعة كسريها إلى قطع بالحجم المرغوب وقدميها .
_____________________
بسكويت العكاز الملون
المقادير
كأس سكّر
كأس زبد
1/2 كأس حليب
ملعقة شاي فانيلا
ملعقة شاي روح النعناع
بيضة
3 1/2 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
ملعقة شاي بكنج بودر
1/4 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي لون غذاء أحمر
ملعقتا طعام حلويات نعناع مسحوقه بشكل رفيع
ملعقتا طعام من السكّر
الطريقه
اخفقي كأس من السكّر ، والزبد، والحليب، والفانيلا وروح النعناع والبيض في طاسة . اخلطي الطحين والبكنج بودر والملح معا ثم اضيفيه لخليط الزبده واعجنيهم جيدا . قسمي العجينة مناصفة واضيفي قطرات من لون الغذاء واعجينيها جيدا . غطيهما وبرديهما على الأقل 4 ساعات .سخني الفرن . حرّك حلوى النعناع المكسره وملعقة طعام سكّر وضعيها جانبا .
لكلّ بسكويته يشكّل ملعقة شاي من العجينة من كلّ نصف إلى شكل حبل على سطح مرشوش بالدقيق . ضع حبل أحمر وأبيض جنبا إلى جنب ؛ اضغطي عليهما سوية ولفيهما على بعضهما البعض . صفيهم على صينيه مدهونه قليلا بحيث تكون قمّة المنحنى لأسفل لتشكيل مقبض البسكويت وتكون مشابهه للعكاز كما في الصوره .إخبزيها من 9 إلى 12 دقيقة ورشيهاّ بخليط الحلوى فورا . برّديها بالكامل حوالي 30 دقيقة وقدميها .
___________________
مربعات البسكويت بحشوى الكاراميل
المقادير
1 خليط كعك بيتي كروكير الابيض
1/2 كأس زبده
بيضة
كاراميل محضر في البيت ( سكر + قشطه )
الطريقه
سخّني الفرن . حرّكي خليط الكعك الجاف مع الزبد والبيض في طاسة بواسطة الشوكة . ضعي نصف الخليط في صينيه غير مدهون مستطيلة .إخبزيها لمدة 10 دقائق . صبي الكاراميل مباشرةّ على القشرة . ورشّيها ببقية خليط الكعك .إخبزيها لمدة 20 إلى 25 تبرّد بالكامل لحوالي ساعة . تقطع إلى 6 صفوف ب4 صفوف وتقدم .
_________________________
مربعات التفاح بالكاراميل
المقادير
كأس سكّر أسمر
1/2 كأس زبده
1/4 كأس كريمه مخفوقه
1 3/4 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1 1/2 كؤوس شوفان
ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي كربونات الصوديوم
4 1/2 كؤوس تفاح مقشّر ومقطع بشكل خشن
3 ملاعق طعام طحين متعدّد الأغراض
كاراميل محضر منزليا
الطريقه
سخني الفرن . اخفقي السكّر الأسمر والزبد والكريمه المخفوقه في طاسة . اخلطي 1 3/4 كؤوس طحين ، والشوفان، والملح وكربونات الصوديوم . إحجزي كأسين خليط شوفان ؛ وضعي الباقي في صينيه غير مدهونة مستطيلة .
ضعي التفاح و3 ملاعق طعام من الطحين على الخليط . صبي فوقهم الكاراميل ورشيهمّ بخليط الشوفان المحجوز؛ يضغط عليه قليلا .إخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة وقطعيها إلى 6 صفوف ب6 صفوف وهي دافئة برديها وقدميها .
____________________
بسكوت النحل الطنّان
المقادير
1/2 كأس زبدة
1/2 كأس كريمه مخفوقه
1/3 كأس سكّر أسمر
1/3 كأس عسل
بيضة
1 3/4 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
3/4 ملعقة شاي كربونات الصوديوم
1/2 ملعقة شاي بكنج بودر
4/1 كأس كاكو بودره
زبده للصق
الطريقه
اخلطي الزبدة والكريمه المخفوقه والسكّر الأسمر والعسل والبيض في طاسة بالخلاطة الكهربائية . ادمجي الطحين، والبكنج بودر والكربونه معا جيدا ثم اضيفيها الي خليط الزبده واعجنيهم جيدا . غطيها وبرديها لحوالي ساعتان .
سخني الفرن .قسمي العجينة الى جزئين احداهما فقط ربع العجينه واضيفي له الكاكو البودره . شكلي العجينة البيضاء إلى كرات بيضاويه قليلا (العجينة ستكون دبقة قليلا) والعجينه بالكاكو الى خطوط رفيعه جدا جدا . لكلّ دائره ضعي 2 لفّات إلى كل جانب على الكره بشكل ملفوف بواسطة الزبده واضغطي عليهم جيدا لتشكيل الارجل وهكذا بالنسبه للخطوط التي على جسمها . صفيهم في صينيه مدهونه . إخبزيها لمدة 11 إلى 13 دقيقة وبرّديها بالكامل وقدميها .
_______________
بسكويت الكره
المقادير
1/2 كأس سكّر أسمر
1/2 كأس زبده
ملعقة شاي فانيلا
1 1/2 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1/2 ملعقة شاي قرفة
1/8 ملعقة شاي ملح
24 حبة لوز مجروشه
كريمة التزيين السهله : 1/2 كأس سكّر مطحون
1 1/2 إلى 3 ملاعق شاي من الماء
الطريقه
سخني الفرن .امزجي السكّر الأسمر والزبد والفانيلا في طاسة . ادمجي الطحين والقرفة والملح واللوز ثم اخفقيها مع مزيج الزبده وقلبي جيدا .
شكلي العجينة على شكل كرة القدم او كرة المضرب او كما في الصوره . صفيها في صينيه مدهونه قليلا . إخبزيها لمدة 12 إلى 14 دقيقة ثم برّديها بالكامل .ضعي كريمة التزيين السهله في كيس الحلواني وزيني الكرات كما في الصوره .
كريمة التزيين السهله : امزجي السكّر المطحون والماء بكميه قليله بحيث يتكون معجون وتستخدم للتزين .
وإن شاء الله ألف صحة وهنا..
الموضوع منقول

lgt ahlg uk hk,hu hgfs;,j ,hgpg,dhj hgotdti ,’vdrm jpqdvih

مشكوووووووره

ينقل لقسم الحلويات

مششششششششكوره
تسلمين اختي

حلو كرات البسكوت يجنننننننننن وسهل سهل سهل 2024.

المقادير : بسكوت دايجستف – حليب نستله – جبن كيري عدد 3 – كاكاو فليك – كيت كات

الطريقه :

طحني ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆطھ لحد ما يصير ناعم وضيفي عليه الحليب النستله بحيث تتكون عجينه تتكور قطعي الكيتكات مربعات صغيره كلش وحشها بعجين ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆطھ صفيها بصحن التقديم

حطي مقدار من حليب النستله والجبن الكيري واذا تبينه حالي تقدرين تزيدينه شكر اشوي واذا ما تبين اختياري تخلطينه عدل عدل لين يتجانس ويصير ثقيل تصبينه علي ط§ظ„ط¨ط³ظƒظˆطھ اللي كورتيه وتبشرين عليه الفليك واذا عندج كاكاو الهرشي تقدرين تزينينه فيه واثناء التقديم حطي فوق كل وحده قزيها بعود اسنان عشان تنمسك وتقديرن تحتخفظين فيها بالثلاجه لي وقت التقديم وتقدرين تاكلينها فورااااااااااااا

والف صحه وهنا واللي تجربها تعطيني رايها

والف الف صحه وهنا علي قلوبكم

pg, ;vhj hgfs;,j d[kkkkkkkkkk ,sig sig sig

مــــساء الـــورد..

تـــســلم الايـــاااااادي…

والله يعطيك العافية…

لكـ من أميرة البحر كل الحب والــــود..

تسلمي اختتتتتتتي
جزاكي الله خيررررررررررررر

بيتزا البسكوت 2024.

[align=center]

المقادير:

بسكويت مالح مربع الشكل
لحم مفروم
صلصة طماطم
فلفل حلو
بصل مفروم
طماطم مفروم
بهارات
جبنة البيتزا
زيتون مفروم
زيت نباتي

الطريقة:

– يوضع الزيت على القدر و نضيف اليه البصل و الفلفل و الطماطم و يحريك الكل .
– يوضع لحم المفروم مع المكونات على القدر .
– نرش انواع البهارات على المكونات لتعطي نكهة طيبة .
– نضع صلصة الطماطم على المكونات .
– نضع الحشوة على البسكويت
– نضع عليها الجبن المبشور و الزيتون و ندخل الطبق في الفرن لمدة ربع ساعة لتحمر الجبنة و تقدم ساخنة .

……******بالــــهنــــا والشـــــفــــا*******…….

[URL=http://www.up4uae.com/][/url[/align]]

fdj.h hgfs;,j

الله يعطيك العااااافية

مـــساء الـــــورد..

رائع الله يعطيك العافية ..

لكــ من أميرة البحركل الحب والـــود…

يسلموووووووو

اصابع البسكوت بالشعيرية الباكستانية من ايديني 2024.

المقادير
كأس حليب محموس
2 بسكوت مطحون
نصف اصبع زبدة
حليب نستله
علبة قشطة
شعيرية باكستانية مكسرة صغير
بسكوت اوريو مطحون بعد إزالة الطبقة الداخلية

الطريقة
تذوب الزبدة ثم نضيف لها نصف الحليب النستلة والقشطة وتخلط في الخلاط ثم نضيفها الى بسكوت الشاي المطحون والحليب المحموس وتعجن باليد ثم ندخلها الفريزر لمدة عشر دقائق
نخرجها من الفريزر ونبدأ في تشكيلها
نقسمها قسمين
قسم يشكل على شكل ط§طµط§ط¨ط¹ ونقلبه في الشعيرية ط§ظ„ط¨ط§ظƒط³طھط§ظ†ظٹط© ونغرس في اعلاه عود اسنان
والقسم الآخر نقلبه في بسكوت الأوريو المطحون
ثم يرص في صحن التقديم

hwhfu hgfs;,j fhgaudvdm hgfh;sjhkdm lk hd]dkd

وااااااااااااااااااااو روعة هذي الصحن لي لأني أول وحدة رادة
بالعافية عليك ياقلبي
اسعدني مرورك
ما شاء الله تبارك الله

روووووعه حبيبتى

تسلم الاياااادى يا قمر