الوسم: التركية

شكل القهوة كتير لذييييذ

واكيد يستحق التجربة لانه من ايدك الحلوة يا سوسو

المقادير:

1بصلة كبيرة مقطعة جيدا
8 فصوص ثوم كبار
ربع كيلو لحم مفروم
2 حبة فلفل اخضر
كيلو بذنجان رومى كبير
6 حبات طماطم (بندورة)
بشر جزرة
ملح
فلفل اسود
قليل من القرفة
ملعقة صغيرة سكر

الطريقة:

– نحمر البصلة المقطعة بالزيت الساخن و نضيف عليها فصوص الثوم المهروس .
– نضيف اللحم المفروم و نقلبه قليلا و نضع له ملعقة السكر و رشة القرفة بالاضافه لتوابله المعتادة و بعد قليل نضيف بشر الجزرة لزيادة القيمة الغذائية .
– نقشر الباذنجان و نقطعه مكعبات متوسطة و نضيفه لخلطة اللحمة , نهدي عليه النار و نقلبه على فترات متقاربة و اخيراً نضيف الفلفل الاخضر المقطع .
– نترك الخليط لينضج بدون ماء لان الباذنجان و اللحمة ستعطي من مائها .
– أخيراً نملح الطبق حسب الذوق و يقدم .
منقوووووووووووووووول

lsrum ugn hg’vdrm hgjv;dm

بس مو على هذه الطريقة

نجرب هذه الله يعطيك العافيه

تسلم إيدج

الله يسلم دياتك الحلوة

المقادير

فنجانين ماء

ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)

ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون

الطريقة

ضعي الماء في ركوة صغيرة

و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة

عندما تغلي ط§ظ„ظ‚ظ‡ظˆط© خففي النار

واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها

قدمي ط§ظ„ظ‚ظ‡ظˆط© ط§ظ„طھط±ظƒظٹط© ساخنة

.|.|.|.|.|.|.

قهوة تركية بالكاكاو

المقادير والطريقة

كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية

نخليها تغلي

وتصفى عند التقديم في اكواب

وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي

اذا حبينا تكون لها رغوه

.|.|.|.|.|.|.

القهوة الخليجية

المقادير

فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه

ملعقتين صغيرتين هيل

نصف ملعقة صغيرة زعفران

ملعقتين طعام ماء ورد

لتر ماء

الطريقة

يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات

وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء

ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله

واسكبي فوقها ط§ظ„ظ‚ظ‡ظˆط©

.|.|.|.|.|.|.

كابتشينو

المقادير:علبة حليب نستلة مركز-

4اكواب ماء مغلي –

علبة قشطة –

1/2ملعقه صغيره كاكاو –

1/2 ملعقه صغيره نسكافي

الطريقة

توضع في الخلاط وتخفق جيدا

حتى تتكون رغوة كثيفة

ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي

.|.|.|.|.|.|.

كابتشينو ..2..

المقادير

!- فنجان قهوه سـكر

2- فنجان قهوه نسكافيـه

3- فنجان قهوه مـــــاء

الطريقة

يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه

يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة

_يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب

ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى < يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب

ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه

.|.|.|.|.|.|.

رغوة الكابتشينو

المقادير:فنجان نسكافيه

فنجان سكر

فنجان ماء بارد

الطريقه:توضع المقادير مع بعض

وتضرب بالخلاط الكهربائي

لين تصبح عندي الرغوة

واقدمها مع الحليب بعد التسخين

( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وت

ستخدم وقت اللزوم )

.|.|.|.|.|.|.

القهوة الفرنسية

المقادير

ايس كريم فانيللا

(سيحيها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )

سيحي ما يكفي لنصف كوب

2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت

ملعقة نسكافيه

مكسرات

(لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبيها)

قطعيها قطع صغيرة

نصف كوب ماء مغلي
الطريقة
اضعي ( كوفي ميت+ نسكافيه)

في كوب ثم اضيفي الايس كريم و اخلطي جيدا

اضيفي الماء المغلي مع التقليب

وفي النهاية اضيفي المكسرات

.|.|.|.|.|.|.

قهوة المارس

المقادير1

ملعقه متوسطه نسكافه

2ملعقه متوسطه كوفي ميت

1مارس الحجم الكبير

كاس ماء مغلي

سكر حسب الرغبه.

الطريقة

تخلط ط¬ظ…ظٹط¹ المقادير بخلاط الكاس الكهرائي

ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.
ملاحظة :

ممكن استبدال المارس

بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه

خليط شراب الموكا بالتوفي .

.|.|.|.|.|.|.

الشكولاتةالساخنة

المقادير:

– 3 كوب لبن.

– 13 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاة)

– 1 ملعقة طعام سكر أبيض.

– 12 ملعقه صغيرة قرفة. – بيضه واحدة.

الطريقه:

1- ضعى اللبن في المايكرويف

وقومى بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين

ثم قومى بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير.

تخفق البيضة حتى تنعم

ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.

2- أعيدى الخليط إلى المايكرويف

وشغليه لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى

أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كونى حذرة ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)

ثم قومى بصبه في 3 أقداح..

ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة

.|.|.|.|.|.|.

خليط الكــــاكاو الساخن .

المقادير :

8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة

كوب ونصف مبيض ط§ظ„ظ‚ظ‡ظˆط© بودرة

3 أكواب كاكاو بودرة

كوب ونصف سكر ناعم .

الطريقة

تخلط المقادير كلها

وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .

لعمل الشراب ..

يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .

وممكن زياده السكر حسب الرغبه

.|.|.|.|.|.|.

قهوة موكا

المقادير:

ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه

ـ ملعقة سكر بني ناعم

ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم

ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة

ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم

ـ قطع ثلج للتقديم.

الطريقة:

1 ـ ضعي ط§ظ„ظ‚ظ‡ظˆط© في الابريق

مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر

حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد

2 ـ في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته

في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما

ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر،

ثم اضيفي اليه القهوة

3 ـ حركي المقادير جيدا،

ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة

ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم

4 ـ أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا،

ثم وزعيها داخل أكواب التقديم،

وقبل تقديمها للضيوف زينيـها بالكريمة الكـاملة الدسم.

.|.|.|.|.|.|.

شراب الموكـا بالقرفه .

المقادير

كوب نسكافه

كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة

كوبين من منيض القهوة

ملعقه صغيرة قرفه

ملعقه صغيرة جوزة الطيب

كوب ونصف سكر .

الطريقة

تخلط المقادير وتحفظ .

لعمل الشراب …

4 ملاعق صغيرة م
ع كوب ماء مغلي .

.|.|.|.|.|.|.

نسكافي خيااال

المقادير والطريقه :

لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي

و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب

مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن

وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا

ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة

نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة

وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة

حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين

.|.|.|.|.|.|.

نسكافي جديد روعه

الطريقه :ضعي في الابريق

(النسكافيه – ط§ظ„ظƒظˆظپظٹ ميت – الفرقه – وقطعتين من المارس – الماء المغلي)

في الكوب نضع باقي المارس..

ونصب عليه ط§ظ„ظƒظˆظپظٹ ..

ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردتي

,wthj hgri,m hgjv;dm , [ldu hk,hu hg;,td

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب راض

اليوم برد وغداي من عند قطورة

شكله شهي ويدفّي…

بالهنا عليكم

بتنوري

أو كطبق جانبي في المناسبات

المكونات:

3 حبات بطاطس كبيرة مشوية بالفرن من جميع الجهات .

زبده – جبن موزريلا – سلطة مايونيز (ملفوف ابيض +قليل من الجزر +مايونيز+سكر)

سلطة خضار مشكلة(خضار مجمدة تسلق بقليل من الماء +مايونيز +زبادي) وأي نوع لآخر

من سلطاتك المفضلة + مخللات +كاتشب +جبنة الناتشوز (طبعا كل الأضافة لك الحرية

حسب ذوقك).

الطريقة :

1- تقشر ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ وتهرس مع الزبدة وجبنة الموزريلا.

2- توضع في صحون التقديم (تكون عميقة مثل صحون المافن) تضيفين المخللات ثم

على شكل طبقات تضيفين السلطات وفي الأخير صبي الكاتشب وجبنة الناتشوز.

ملاحضة :

ممكن اذا كانت حبات ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ كبيرة جدا أن تقومي بتجويف(حفر) ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³
بعد أخراجها من الفرن و تكون الخلطة داخل حبات البطاطس.

أتمنى أنها تعجبكم

وصحتين مقدما

hgf’h’s fhg’vdrm hgjv;dm

الطبق صنع يدك ولا منقول