الوسم: التشيز

ملف متواضع فية جميع انواع ط§ظ„طھط´ظٹط² كيك جمعتة لكم من منتديات و مواقع مختلفة

تشيز كيك طبقات بالنسكافيه و التوفي
===================================
المقادير:
===========
– طبقه البسكويت :
1 علبه بسكويت ماري
1 بسكويت دايجستف
زبده سائحه

الطريقة:
=========
– اطحني البسكويت جيداَ و امزيجه مع الزبده السائحه مثل طريقه طبقه البسكويت الاعتياديه .
– لتحضير الطبقه الاولي : سخني الحليب لدرجه الغليان ثم ذوبي فيه الجيلاتين و اخفقي الكل بالخلاط مع الجبن و القيمر و السكر ثم مديها على طبقة البسكويت و ادخليها في الثلاجه لحتى تبرد و تجمد .
– لتحضير الطبقه الثانيه : سخني الحليب لدرجه الغليان و اضيفي له معلقه النسكافيه .
– اضيفي باكيت الكريم كراميل و اعديه بالطريقه المعتاده لعمل الكريم كراميل و استمري بالتحريك حتى يتجانس الكريم كراميل و بنفس الوقت يبرد كليا كي لا يتكتل معك لما تحطيه على طبقه ط§ظ„طھط´ظٹط² .
– بعد ان يبرد و تجمد الطبقه الاولى اضيفي الكريم كراميل فوق طبقة الكريما و اعيديه للثلاجه حتى تبرد تماما و تكون جاهزه للتقديم .
– حضري طبقه الثالثه التوفي : احرقي السكر جيدا و بعدها اضيفي عليه القيمر و استمري بالتحريك و الخفق حتى تتجانس و تصبح توفي شهي .
– دعي التوفي حتى تبرد قليلاً ( لا أن تبرد تماماً ) كي تتمكني من التحكم فيها , اضيفيها و وزعيها بحرص على الطبقات السابقه .
-زيني ط§ظ„طھط´ظٹط² كيك بقطع شوكلاته , و بعد أن تبرد قدميها مع قهوه او نسكافيه بلاك .
================================================== ======
تشيز كيك البسيط
================
المقادير:
==========
علبة كبيرة من بسكوت الدايجستف
زبدة حسب الطلب للبسكوت

الطريقة:
=========
– يكسر البسكوت جيدا و يضاف اليه الزبدة المذابة , يصف هذا المزيج في الصينية و يضغط عليه جيدا ثم يوضع في الثلاجة .
– توضع المقادير الباقيه في اناء و تضرب جيدا, ثم يضاف على البسكوت.
– ترجع الصينية للثلاجة و عند التقديم يزين الطبق بالتوت او الفراولة الجاهز .
– يفضل استخدام الصينية ذات الاطراف المتحركة لسهولة التقطيع .
– للحصول على أفضل النتائج يفضل اعداد الطبق و وضعه في الثلاجة قبل المناسبة بيوم .
================================================== ====
تشيز كيك الرخاميه
==================
المقادير:
==========
شرائح كيك
كيس دريم ويب

نصف كوب حليب بودر
-علبتين قشطه
نصف كوب جبنه سائله
4ملاعق مربى فراوله
جيلاتين

الطريقة:
=========
– تصف شرائح الكيك في قالب ذو قاعده متحركه .
– نضع في الخلاط الدريم ويب و الحليب البودر ثم نضيف القشطه و الجبنه و تخفق جيداً .
– يضاف الجيلاتين بعد ان يخلط مع ماء حار .
– يصب نصف الخليط فوق الكيك .
– نخلط مربى الفراوله مع باقي الخليط ثم يصب فوق الخليط و يحرك بالشوكه بلطف حتى ياخذ الشكل الرخامي و يقدم بارداً .
================================================== ===
تشيز كيك الشوكولا بالقرفة
=========================
المقادير:
===========
علبة بسكويت شاي
ملعقتين سكر
ملعقتين مسحوق شوكولا
قليل من بودرة القرفة

الطريقة:
=========
– تخلط أول خمس مقادير بالخلاط الكهربائي ثم توضع في صينية قابلة للفتح ثم توضع في الثلاجة .
– يخلط الجبن بالخلاط ثم يضاف اللبن ثم البيض و السكر و الفانيلا ثم الشوكولا .
– نخرج الصينية من الثلاجة و نضع خلطة الجبنة السابقة في الصينية .
– تدخل الصينية الفرن لمدة 35 دقيقة .
– توضع الصينية بالثلاجة حتى وقت التقديم .
================================================== ======
تشيز كيك الزبادي
=================
المقادير:
==========
علبة بسكوت شاي
اصبع زبدة مذوبة ( نصف كوب )
علبة زبادي
7 فناجين حليب بودرة
4 فناجين سكر
علبة كريم كراميل
ثلاث أراع كوب ماء
قليل من النسكافية

الطريقة:
=========
– اطحني البسكويت و افركيه مع الزبدة , ثم رصيه في صينية بايركس.
– اخلطي الزبادي مع الحليب و السكر و ضعيه فوق البسكويت .
– اخبزي الصينية في الفرن الى أن تستوي .
– اعدي خلطة الكراميل مع الماء و النسكافية وفقاً للإرشادات ثم ضعيها فوق الصينية .
– ضعي الصينية في الثلاجة إلى ان تجمد و تقدم .
================================================== =======
تشيز كيك الأناناس
==================
المقادير:
==========
عشر حبات من الكيري
علبه واحده من جبنة الفيلادلفيا المقاس الصغير
علبه اناناس صغيره
علبه واحده من كيك امريكانا الجاهز بالشوكولاته
شكولاته فليك للوجه

الطريقة:
=========
– حضري صينيه ذات قاعدة متحركة .
– فتتي الكيك باليد و اسقيه بماء الاناناس , ثم رصيه في الصينية .
– اخلطي الكيري و جبنة الفيلادلفيا و حبات الاناناس في خلاط العصير .
– مدي الكريما فوق الكيك و ادخلي القالب الي الفريزر لمدة ثلاث ساعات .
– اخرجي القالب من الفريزر و زينيه بالشوكولا قبل تقديمه .
================================================== ==
تشيز كيك بالشعرية
==================
المقادير:
==========
– الطبقة الاولى :
================
6 قطع توست ابيض بدون الاطراف
6 قطع جبن كيري
3 بيضات
كوب سكر
2 ملعقة طعام كاسترد
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
ثلاث ارباع كوب زيت
ثلاث ارباع كوب ماء
رشة من الفانيليا

– تحضير الشعيرية :
– نضع القليل من الزيت بالمقلاة و نحمر الشعرية مع الزعفران و رشه من الهيل المطحون للنكهه .
– توضع الشعرية فوق الكريما بعد خروجها من الثلاجه و تقدم .
================================================== ===
تشيز كيك جوز الهند
====================
المقادير:
=========
2 علبة بسكويت شاي
نصف كوب حليب سائل
نصف كوب سكر
نصف كوب جوز هند
باكيت كريما ( ظرفين )
زبدة مذوبة
كمية كافية من جوز الهند للوجه

الطريقة:
========
– اطحني البسكويت و اضيفي عليه الزبدة الذائبة و اخلطي , رصي المزيج في قالب متحرك الاطراف و ضعيه في الثلاجه .
– اخلطي الحليب و جوز الهند و السكر و الكريما البودة في الخلاط , ثم صبي المزيج فوق البسكويت .
– حمصي جوز الهند على نار هادئة حتى يشقر .
– اضيفي جوز الهند وهو ساخن على وجه الخليط السابق بالتساوي , ثم ضعي ط§ظ„طھط´ظٹط² كيك بالثلاجة لتبرد .
================================================== =====
تشيز كيك التوت الأسود
=====================
المقادير:
=========
– مقادير الكريما :
6 قطع جبن كيري
3 كيس كريمة دريم ويب
2 علبة قشطة ( كي دي دي)
1 كيس كريم كراميل
1 كيس جيلاتين

" أفكار
========
– لإعداد ط§ظ„طھط´ظٹط² كيك بدون استخدام الكيك , اطحني علبة بسكوت شاي و افركيها مع نصف كوب زبدة مذوبة , رصي البسكويت في قالب ط§ظ„طھط´ظٹط² كيك , ثم تابعي اعداد الوصفة كالسابق .
================================================== ======
دايت تشيز كيك بصوص المانجا
==========================
المقادير:
==========
علبة بسكوت شاي مطحون
نصف كوب زبدة مذوبة
القليل من السكر

" أفكار
========
– عوضاً عن استخدام الزبدة مع البسكويت , ممكن استخدام بياض البيض .
– عوضاً عن استخدام البسكويت , ممكن استخدام الكويكر ( شوفان ) بعد تحميصه ثم خلطه مع الزبدة و القليل من السكر .
– ممكن اضافة الكاكاو للبسكوت القاعدة .
================================================== =====
تشيز كيك السنكرس
=================
المقادير:
==========
– الطبقه الأولى :
20 حبة بسكوت اوريو واذا لم يتوفر علبة بسكوت اولكر بالشوكولا
1 قالب زبده (113 جم ) سائحه

الطريقة:
========
– اطحني البسكويت ثم اخلطيه مع الزبده , رصيه في قالب كيك.
– اخلطي مقادير الطبقه الثانيه بالخلاط ثم اسكبيها على طبقة البسكويت و ضعيها في الفريزر حتى تجمد تمام .
– سيحي شوكولا السنكرز في حمام مائي مع الزبده و الحليب و اخلطيها جيدا ثم دعيها حتى تبرد تماماً , اسكبي الخليط على الطبقه الثانيه ثم ضعيها بالثلاجة .
– ضعي في كيس صغير الشوكولا السائلة و زيني بها سطح ط§ظ„طھط´ظٹط² كيك , ثم ضعي الكريما المخفوقة في كيس التزيين و اعملي وردات في اطراف الكيك , و قدميها .
================================================== =======

lgt ;hlg glpfn hgjad. ;d;>>>>>>>>gh dt,j;l

الطريقة:
=========
– تقطع الزبدة و نضيفها الى البسكوت و نعجن حتى تتماسك ثم نرص البسكويت في صينية بايركس .
– نخلط الجبن مع الحليب المركز بالخلاط ثم نصبه فوق البسكوت و ندخل الصينية إلى الفرن من الاعلى و الاسفل حتى يحمر الوجه .
– نخرج الصينية من الفرن و ندعها قليلا لتبرد.
– في هذه الاثناء نذوب حليب الشوكولا مع بودرة الكريم كراميل و نضعهم على النار , نقلب حتى يغلي المزيج و يسمك ثم ندعه حتى يبرد قليلاً .
– نصب الكراميل علي الصينية و نتركها لتبرد في البراد .
– بعد ذلك تقطع التشيز كيك الى مربعات صغيرة و توزع في اوراق بليسيه و تقدم .
================================================== ======
تشيز كيك بطعم الليمون الاخضر
============================
المقادير:
==========

الطريقة:
=========
– افركي البسكويت بالزبدة , مديه بالقالب الذي تنفصل جوانبه , اخبزيه بالفرن مدة 10 دقائق .
– اخلطي باقي المواد بالخلاط .
– بعد اخراج البسكويت من الفرن , ضعي عليه الخليط و ضعيه في الثلاجة مدة 3 ساعات .
– عند التقديم ضعي على الوجه مربى الكرز .
================================================== ==
تشيز كيك الفراولة
=================
المقادير:
==========
3 كيك سويس رول
1 كريم كراميل
1 دريم ويب
قليل من الجوز الهند
1 علبه قيمر كيديدي ( قشطة )
فانيليا
علبة جيلي الفراوله
كميه من الفراوله الطازجه مقطعة شرحات

الطريقة:
=========
– قطعي الكيك الي قطع دوائر متساويه الحجم ، ثم رصيها في القالب الذي تنفصل جوانبه .
– اخلطي القمير و الكريم كراميل و الدريم ويب و جوز الهند مع الفانيليا في الخلاط حتي يصبح الخليط متماسكا ثم مديه فوق الكيك .
– ضعي القالب في الفريز حتي يصبح متماسكا جيداً .
– اعدي جيلي الفراوله كالمعتاد ثم دعيه حتى يبرد قليلاً .
– رتبي شرحات الفراوله على قالب التشيز كيك ثم رشي فوقها الجيلي و أعيديه للثلاجه حتي يتماسك الجلي .
================================================== ======
حبات شوكولا تشيز كيك
=====================
المقادير:
===========
– القاعدة :
ثلاث ارباع الكوب بسكويت مطحون
3 ملاعق زبدة

الطريقة:
==========
– توضع السكر و الكورن سيراب و الماء على النار حتى تتحول لكراميل و تصل الى اللون المرغوب .
– ترفع عن النار و نضيف كريمة الخفق و الزبدة و نقلب.
– يرجع القدر على النار لدقيقتين ثم ترفع عن النار و نضيف ملعقة من الفانيلا و يترك ليفتر ثم يخلط بالجوز .
– نضع الفويل في قاعدة الصينية و نرشه بالقليل من الزبدة او الدهن ليمنع التصاف الكيكة .
– نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة و ترص في قاع الصينية .
– تصب الحشوة فوق البسكويت و يدخل الثلاجة ليبرد .
– نضع الجبنة مع السكر في زبدية عميقة ثم نقوم بخفقها على سرعة متوسطة الى ان تنسجم المقادير ثم نضيف البيضة و الفانيلا و نخلط فقط ليختفي البيض و ينسجم مع الخليط .
– نضيف الكريمة الحامضة و نخلط ببطئ ثم يصب الخليط فوق الصينية المجهزة و تدخل الفرن لمدة 35 الى 40 دقيقة او الى ان تستوي تماما .
– تترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات .
– تذوب الشكولاته و تصب فوق حبات الشيز كيك او تغمس القطع داخل الشكولاته بالشوكة كي تنزل كل الزوائد .
– تترك لتبرد و تحفظ مبردة .
– الوقت اللازم لتجهيز الوصفة تقريباً ساعة لا تخافوا من المدة تراها و لا شي قدام الابداع والطعم لي راح تحصلونه .
================================================== =========
تشوكليت تشيب تشيز كيك
======================
المقادير:
==========
حبيبات الشوكولاة شبه محلاة
كوب و ربع بسكوت دايجيستيف
ثلث كوب زبدة
قشطة
3 علب جبنة الكريمة حجم 225 جرام تقريبا
3 بيض
معلقة كبيرة طحين
ربع كوب سكر